Smoothies - vynikajúce, zdravé a rýchle! Lichváreň EDEKA

Smoothie sa v poslednej dobe stalo skutočným trendovým nápojom, na ktorom si pochutnajú nielen dospelí. Deti sú tiež nadšené a môže ich motivovať konzumácia dennej dávky ovocia a zeleniny v tekutej forme. Tu sa dozviete všetko o lahodných nápojoch.

Smoothies: Výraz z angličtiny, trend z USA

Slovo smoothie je anglické a neznamená nič iné ako „jemné, krémové“. To hovorí za všetko, pretože celé ovocné nápoje sú veľmi príjemné, nie sú úplne tekutej konzistencie, a preto sa ľahko pijú. Celé ovocie sa vždy použije do smoothie (niekedy dokonca so škrupinou) a všetky jadrá, ktoré môžu byť prítomné. V ústach by potom malo byť zamatovo hebké a zanechať dobrý pocit, svedomie sa vopred upokojí vďaka množstvu zdravých prísad.

Trend smoothie pochádza - rovnako ako iné - z USA. Takzvané džúsové bary tam majú dlhoročnú tradíciu a sú považované za prvé výrobné zariadenia pre dnešný trendový nápoj. V Amerike sú ponúkané s ľadom alebo mrazeným ovocím ako chladný nealkoholický nápoj. Smoothie je možné kúpiť v nespočetných rôznych príchutiach, môžete si však samozrejme vyrobiť aj svoj vlastný.

Ovocie a zelenina päťkrát denne ako východiskový bod

Dostatok ovocia a zeleniny je dôležitou súčasťou zdravej výživy - každý, kto venuje trochu pozornosti svojmu životnému štýlu, to vie. Ale je to práve ten stresujúci a niekedy dlhý pracovný deň, ktorý už nemusí mať chuť večer stáť v kuchyni a komplikovane krájať zeleninu alebo ju variť.

Možno tiež patríte do skupiny ľudí, ktorí skutočne ráno odchádzajú z domu bez raňajok? Smoothies sú skvelé ako rýchla a zdravá alternatíva raňajok, ktoré sa dajú rýchlo pripraviť. Nápoje plnené v malých fľaškách vám ponúkajú možnosť pokryť až dve porcie vašich denných potrieb - kvázi zdravie „na cestu“.

Zložky smoothie nie sú presne určené

Ak sa teraz pýtate, čo vlastne smoothie obsahuje, odpoveď nie je taká jednoduchá. Neexistuje presná regulácia toho, čo musí alebo má obsahovať tento ovocný nápoj. Väčšinou je základom smoothie džús alebo džúsový koncentrát. Skutočné smoothie spoznáte podľa ovocnej dužiny a nekoncentrovanej šťavy. Je to znak vysokej kvality, keď vo fľaši nájdete kúsky ovocia.

Spektrum prísad pre zdravý ovocný nápoj je široké. V praxi sa zvyčajne kombinujú dva až tri druhy ovocia, aby sa vytvorila individuálna zmes chutí. Každá zložka ovplyvňuje chuť a textúru. Ovocie často, keď je rozdrvené, uvoľní veľa tekutiny, čím je nápoj redší. Na dosiahnutie dobrej konzistencie sa často používa avokádo, mango a banány - podľa koreňa slova smoothie. Teoreticky by bolo možné vyrobiť smoothie iba z jedného druhu ovocia.

V ovocnom smoothie je už v podstate dosť cukru, s ktorými je možné upustiť od dodatočného sladenia. Ak si ale napriek tomu chcete osladiť, použite sladidlá, ako je stévia alebo xylitol. Obsahujú menej kalórií a súčasne znižujú riziko zubného kazu.

Početné vynikajúce odrody na trhu

V obchodoch je k dispozícii veľký výber smoothies alebo pre ktoré možno nájsť ľahké recepty. Väčšina receptov alebo výrobných procesov vychádza z tekutej bázy. To umožňuje výrobu v konvenčnom mixéri, pretože kúsky ovocia a zeleniny sa dajú ľahšie zomlieť v tekutine. Nepotrebujete na to vysokovýkonný mixér: môžete si dokonca pripraviť vlastné smoothies pomocou bežného stojaceho mixéra alebo ručného mixéra.

Najobľúbenejšie sú tieto varianty smoothie:

Dodatočné doplnky robia tento trendový nápoj ešte zdravším

Ak chcete, aby vaše denné smoothie bolo ešte efektívnejšie a zdravšie, môžete pridať ďalšie prísady. Vysoko kvalitné bielkoviny ako surové organické vajcia, konopný proteín, ryžový proteín, hrášok alebo srvátkové bielkoviny sú dobrým zdrojom bielkovín pre smoothies a majú veľmi jemnú chuť. Uistite sa, že srvátkové bielkoviny boli spracované za studena, pochádzajú z kráv kŕmených trávami a neobsahujú hormóny a chemikálie.

Antioxidanty tiež pridávajú hodnotu každému smoothie, môžete pridať prísady ako napr Kakao, ľanové semiačka, goji, bobule acai, bobule aronia alebo ovocie mangostanu Pridajte si do svojho smoothie. Byliny a koreniny ako škorica, muškátový oriešok a klinčeky ponúkajú vysoký podiel antioxidantov a dodajú vášmu smoothie veľmi príjemnú a jemnú arómu. S týmto výberom ďalších doplnkov vždy nájdete niečo nové, čím obohatíte svoje každodenné smoothie.

Aký je rozdiel medzi zeleným smoothie a ovocným smoothie?

V podstate zelené smoothie, ktoré je momentálne veľmi trendy, a klasické ovocné smoothie sú si veľmi podobné. Rozhodujúci je rozdiel, pokiaľ ide o komponenty, pretože zelené smoothie sa skladá nielen z ovocia, ale používa sa aj listová zelená. To výrazne zvyšuje rozsah výživných látok, najmä ďalšia zelenina obsahuje niektoré dôležité živiny, ktoré sa zriedka nachádzajú v ovocí alebo iných potravinách. Pokiaľ si teda ceníte obzvlášť vysoký obsah živín, mali by ste siahnuť po zelenom smoothie.

Šalát - najmä zelený - je často súčasťou lahodného jedla, či už ako hlavné jedlo alebo ako príloha. Ale dali ste to niekedy do mixéra? Pravdepodobne nie, a to je presne miesto, kde ste premeškali skutočný chuťový zážitok, na ktorý si najskôr budete možno trochu zvykať, ale potom bude ešte vzrušujúcejší a bude vám slúžiť ako podpora pre vaše zdravie. Telo je dodávané s vysoko koncentrovanými životne dôležitými látkami a živinami v zmesi ovocia, ako je mango a banán, broskyňa, zelené rastliny a voda. Obsahujú predovšetkým nenasýtené mastné kyseliny, vitamíny a minerály, ale aj enzýmy a antioxidanty, ako aj vlákninu a bielkoviny, ktoré sú veľmi dobré pre vaše zdravie.

Zložky zeleného smoothie

Na prípravu zeleného smoothie budete potrebovať zelenú zeleninu ako G.zelený šalát, jahňací šalát, špenát, mangold alebo kapusta a kapusta alebo kel kapusty a divoké byliny ako púpava a ribwort, šťavel a žihľava. Môžete ich doplniť zeleninou, ako je avokádo, mrkva a cuketa, zeler alebo uhorka, a ovocím, ako sú banány, pomaranče, hrozno, marhule, broskyne, melóny a citrón.

Podľa chuti a chuti môžete pridať nasledujúce ingrediencie:

ľanové semienko
Klíčky a sadenice
vanilka
med
zázvor
Orechy a mandle
sezam
petržlen
bazalka

Všeobecne sa odporúča, aby sa sezónna zelenina a ovocie používali v pomere 50 až 60 percent listovej zeleniny/bylín a 40 až 50 percent ovocia.

Trendový ovocný nápoj prispieva k výžive

Mnoho ľudí ocení a má rád smoothie hlavne pre svoju lahodnú príchuť. Ale predovšetkým sú zdravé a cenným spôsobom prispievajú k vášmu fit každodennému životu. Je dôležité, aby ste používali ovocie vysokej kvality a starostlivo ich pripravte. Pečlivo vyberajte ovocie a zeleninu, hlavne pokiaľ ide o výživné látky a antioxidanty alebo o ďalšie účinky, ktoré obsahujú.

Prípravok má zásadný vplyv na obsah živín, pretože nie sú odfiltrované. Ovocie a zelenina sa intenzívne nasekajú v mixéri, ale živiny v podstate zostávajú v nápoji, s ktorými je zreteľný rozdiel v spôsobe pôsobenia v porovnaní s ovocnými džúsmi. Pretože tieto sa vo výrobnom procese často zahrievajú, čo znižuje obsah živín.

Dbajte na obsah cukru v smoothies

Smoothie sú obľúbené u detí i dospelých, pretože sú skvelou alternatívou k nealkoholickým nápojom. Je to celkom opodstatnené, pretože známe limuzíny obsahujú značný podiel priemyselného cukru, ktorý nemusí byť nevyhnutne prospešný pre zdravie. Prechod na ovocné smoothies je preto rozumnou alternatívou, musíte si však uvedomiť, že aj ovocie obsahuje cukor.

Toto sa označuje ako fruktóza, tu však treba postupovať opatrne: nie každá fruktóza je vytvorená rovnako. V čerstvom ovocí a priemyselnej fruktóze sa nachádza prírodná fruktóza. Je zrejmé, že prvý je lepšou alternatívou, pretože organizmus môže ľahšie využívať prírodnú fruktózu. Fruktóza je však tiež zdrojom energie a podporuje metabolizmus. Preto je vítaný ako súčasť ovocných smoothies a koktailov, mali by ste však vedieť, že môže viesť k vysokému príjmu kalórií počas diéty.

Kedy je smoothie dobré smoothie?

Ak sa rozhliadnete v obchodoch, v oblasti smoothie and shakes nájdete veľký výber rôznych produktov. Možno ste si položili otázku, ako spoznáte kvalitu. Odpoveď je jednoduchá: Ak smoothie obsahuje najmenej 50 percent celého ovocia a zeleniny, možno ho klasifikovať ako vysoko kvalitné. Okrem toho by nemal obsahovať žiadny cukor ani jeho náhrady.

Ani zahustenie smoothie odstránením vody nemusí nevyhnutne svedčiť o jeho kvalite. Lepšie je venovať si príslušné informácie týkajúce sa kúskov ovocia, ovocného pretlaku alebo koncentrátu, alebo si ovocný nápoj pripraviť sami.