Smotana z údeného lososa s jednoduchým receptom syr Savori Urbane

receptom

Krém z údeného lososa s jednoduchým receptom na syr. Predjedlo s lososom a tvarohom. Natierame lososom a tvarohom. Rybia pasta zo smotanového syra a údeného lososa.

Toto som urobil údený lososový krém so syrom na Silvestra. Bol jedným z sviatočné predjedlá od novoročného stola. Kombinácia údeného lososa - krémového syra je veľmi úspešná! Nehovorím, že je to rýchly recept, bez varenia, ktorý je pripravený za 4 - 5 minút!

Doteraz som robil pohovky z krekrov namazaných krémovým syrom a zdobených pásikmi údeného lososa, trochu zeleného šalátu (vlys) a trochu čierneho kaviáru. So studeným šampanským idem dobre! Ich recept nájdete tu. Inokedy som zmiešala tvarohový krém s trochou masla a ochutila som ho korením. Môže sa tak pózovať s duchom (má iné oblečenie). Recept nájdete tu.

jednoduchým

lososa

Tentokrát som sa rozhodol od začiatku miešať krémový syr s lososom. Dobrý nápad! Výsledkom bola homogénna a jemná pasta, ružovej farby, mimoriadne voňavá. Údený losos môže byť údený za studena na tenké plátky alebo väčší kus údený za horúca (z Lidlu - nórsky horúci údený losos).

Krémový syr je prírodný ako Philadelphia, Almette, Goldessa, Hochland, K-Classic alebo podobný. Pomer syrov: losos je cca. 2: 1. 200 g syra som dala do 125 g údeného lososa. Ak dáte viac syra, nebudete môcť poriadne cítiť chuť a arómu lososa.

Môžete tiež použiť domáci krémový syr - pozri tu.

údeného

Sendviče môžu byť podložené plátkami bagety (ľahko vyprážané v rúre), krekry, krekry, chrumkavým chlebom alebo pekáčmi (naturálne). Údený lososový krém so syrom sa môže podávať ako taký, v malých miskách.

jednoduchým

Všeobecne platí, že ryby a morské plody NIE SÚ spojené so syrom! Nikdy ryby neposypte parmezánom alebo pecorinom cestoviny so škrupinami, krevety, losos alebo iné morské plody. Jednoducho chutia zle a nezhodujú sa s arómami. Ale to sú vyzreté syry so silnou osobnosťou a príchuťami. Rusi jedia smoothies s kyslou smotanou a kaviárom a tento krémový syr vyzerá skôr ako hustejšia kyslá smotana. Preto sa k údenému lososovi výborne hodí.

Ďalšou výnimkou je Pstruh z bukoviny s kyslou smotanou čo je pochúťka - recept tu.

Z ingrediencií dole som získala cca. 350 g údený lososový krém so syrom, to znamená 12 - 15 porcií (vzhľadom na to, že na stole sú ďalšie predjedlá).