Snackification Trendový spôsob stravovania EDEKA
Raňajky, obed, večera: tento druh stravovania je už po generácie neoddeliteľnou súčasťou každodenného života. V našej rýchlo sa rozvíjajúcej dobe teraz existuje alternatíva, ktorá sa spolieha na veľa mini jedál namiesto troch veľkých hlavných jedál.
Menej je viac: občerstvenie
Jedenie občerstvenia namiesto bohatých trojchodových jedál je jedným z potravinových trendov v roku 2020: Nová kultúra stravovania sa lúči so zvykmi rodičov a starých rodičov a nedodržiava stanovený čas stravovania alebo postupnosť predjedál, hlavných chodov a dezertov. Ľudia jedia, keď sú hladní a majú len pár minút odpočinku. Snackification neznamená, že bude hekticky vrhnutá ďalšia najlepšia čokoládová tyčinka. Mini jedlá by mali byť zdravé a mali by prispievať k vyváženej strave. Menu je založené na moderných receptoch z celého sveta: misky, hamburgery, zábaly, ázijské polievky ako ramen, sushi, mezze, tapas a hummus patria medzi najobľúbenejšie občerstvenie.
Zelenina a kvalitné jedlá namiesto štiepok, čokoláda & spol.
Predjedlá by samozrejme mali tiež chutiť dobre, tu sa občerstvenie veľa prekrýva so zdravým hedonizmom: heslom tohto potravinového trendu je zdravý pôžitok. Obe formy výživy sa spoliehajú predovšetkým na vegetariánske alebo vegánske jedlo. Ak existujú živočíšne produkty, kvalita by mala byť správna. Pred masovo vyrábanými výrobkami sa uprednostňuje dobytok z voľného chovu, divina a čerstvo ulovené ryby.
Gastronómia sa prispôsobuje zmenám stravovacích návykov a čoraz viac sleduje trendy občerstvenia. Namiesto currywurstu s hranolkami ponúkajú stánky s občerstvením a reštaurácie s rýchlym občerstvením šaláty, smoothie a čerstvo vylisované džúsy, vegánske hamburgery, bento obedové balíčky a ďalšie „mimá“ (mini jedlá) v zdravej kuchyni. To všetko môžete vziať so sebou do kancelárie alebo keď cestujete ekologickejším spôsobom a bez odpadu z obalov, namiesto toho, aby ste si to kupovali „so sebou“.
Takto hodnotia odborníci občerstvenie
Ak chcete z trendu občerstvenia vyťažiť maximum, môžete sa obrátiť na funkčné potraviny - potraviny obohatené o prísady, ktoré majú mať zdraviu prospešný účinok. Patria sem napríklad probiotiká a vitamíny. Odborníci na výživu však odporúčajú brať tieto látky prirodzeným spôsobom: to by obohatené potraviny stalo zbytočnými. Podľa vedcov je skutočnosť, či je časté stravovanie v rámci občerstvenia pre telo prospešné alebo nie, veľmi individuálnou záležitosťou. Niektorí ľudia dostanú tri obvyklé jedlá lepšie.
Ak máte pochybnosti: vyskúšajte to! V každom prípade je dôležitejšie ako frekvencia to, čo jete. Cukrovinky bohaté na cukor zvyšujú hladinu cukru v krvi a rýchlo ju opäť znižujú. Snackifikácia s občerstvením na báze rastlín a vlákniny je určite lepšia cesta sem.