SNAHÉ SCHUDNUTIE ČASŤ IV - INZULÍNOVÁ ODOLNOSŤ
Najprv malé „upozornenie“: Snažil som sa, aby bol článok jednoduchý, ale tento 4. diel „Bez námahy chudnutie“ je asi najkomplikovanejší, a to nielen zatiaľ, ale pravdepodobne aj celej série. Najdôležitejšie však je, aby ste pochopili, ako funguje inzulín, nielen kľúčom k zníženiu hmotnosti, ale aj zdraviu celého tela, aby ste sa vyhli obávanému „syndrómu X“. Ktorým 75% obetí v našich zemepisných šírkach a na následky (infarkt, mŕtvica, rakovina, cukrovka II a Alzheimerova choroba) nakoniec zomrú, často po dlhom utrpení. V prípade akýchkoľvek otázok k článku ma kontaktujte na adrese [email protected], osobne odpoviem na všetky e-maily.
Poďme k „hviezde“ dnešnej epizódy, hormónu inzulínu. Aj lekári a zdravotnícki pracovníci sú často prekvapení, keď počujú, že inzulín je jeho primárnou funkciou NIE Znížte hladinu cukru v krvi. Musí sa vopred vysvetliť, že od cukru závisí vôbec iba niekoľko fyzických funkcií, predovšetkým ako energia pre naše červené krvinky a sietnicu našich očí. Všetky ostatné bunky získavajú svoju energiu preferuje z tukov a ketolátok (viac o tom v neskoršej epizóde „Bez námahy chudnutie“).
Počas 2,5 milióna rokov evolúcie naše telá museli regulovať hladinu cukru v krvi opačným smerom, teda dnes smerom hore, urobiť. Musel som sa postarať o zvýšenie hladiny cukru v krvi na úroveň nevyhnutnú pre prežitie. Za týmto účelom vyvinul vlastný mechanizmus so znejúcim názvom „Gluconeogenesis“, ktorý umožňuje nášmu telu produkovať si samotný cukor v krvi. To bolo nevyhnutné, pretože naši predkovia, ako lovci a zberači, mohli konzumovať cukor (vo forme ovocia, medu a bobúľ) iba sezónne.
Krátky odklon od glukoneogenézy:
Naše telo má možnosť vyrábať cukor v krvi z bielkovín alebo tukov. Z tuku však iba vtedy, ak nejaké spálite. Triglycerid (= zásobná forma tuku) pozostáva z 3 „tukových reťazcov“, ktoré sú pripojené k molekule glycerolu. Tieto 3 reťazce sa spaľujú vo forme voľných mastných kyselín, zvyšná molekula glycerolu sa vylučuje - podľa potreby - alebo premieňa v pečeni na molekulu cukru alebo na ketónové telo. Ak však niekto nespáli tuky, tento elegantný proces sa obchádza, potrebný cukor sa vyrába z bielkovín. Takže z jedla je nadbytok, inak svaly a kosti (!). Glukoneogenéza je dvojsečný meč, môže byť požehnaním (pre spaľovač tukov) alebo prekliatím (pre všetkých ostatných). V extrémnych prípadoch sa to stáva v noci, keď niekto neje hodiny, alebo keď sa zobudíte s chuťou. Na tomto mieste by som chcel znova citovať svoju mantru: „Pomer tuku a cukru, ktorý spálite v priebehu života, je rozhodujúci pre vašu životnosť a kvalitu.“
Späť na aktuálnu tému:
A minimum krvný cukor je nevyhnutný. Aké je to vysoké? Nalačno u zdravého človeka medzi 70 - 90 mg/dl. (Podľa konvenčnej medicíny sa až 100 mg/dl považuje za zdravú, ale ako tréner zdravia som mal skúsenosť, že metabolické poruchy sú prítomné už od 90. Napríklad výkyvy nálady a výkonu, únava po jedle, časté bolesti hlavy, aby sme vymenovali len niektoré.) ignorované alebo považované za normálne) Viac ako 100 sa oficiálne považuje za prediabetes, z 125 ste diabetici. Sotva zdravá horná hranica 90 mg/dl zodpovedá - čo mnohých šokuje - s celkovým objemom krvi 5 litrov pre dospelého, iba asi 4,5 gramu. Inými slovami, lyžičkou cukru.
Od začiatku pestovania plodín na ornej pôde, ktoré existuje iba 6 000 - 10 000 rokov, v závislosti od regiónu, je regulácia hladiny cukru v krvi nevyhnutná hlavne opačným smerom, pretože sme praktickí násobí s každým jedlom množstvo, ktoré naše telo uprednostňuje (cukor v krvi), 4,5 gramu. Veľmi dôležité pochopiť, všetky sacharidy (s výnimkou fruktózy a ďalšie ďalšie týždne) skončia v našom krvi ako glukóza (= cukor v krvi). Toto sa už nemusí robiť pre 99,9 percenta ľudí zdvihnutý skôr znížený bude. Táto funkcia zníženia hladiny cukru v krvi na našu úroveň chvíľkové Inzulín zaisťuje prežitie (a o tom neskôr).
The primárna funkcia inzulínu, na druhej strane, ako to príroda zamýšľala, je tenRastový hormón. Hneď ako skonzumujeme cukor alebo všeobecne sacharidy, je nášmu pankreasu signalizované uvoľnenie inzulínu. Inzulín zase aktivuje reťazec rôznych rastových hormónov a enzýmov. Rast je u dospelých takmer vždy zlý. Treťou funkciou inzulínu je kľúč na „odblokovanie“ (otvorenie) buniek, aby sa tam mohli ukladať cukor a tuk.
Všetok cukor, ktorý nespálime v okamihu jedenia (t. J. V ideálnom prípade by si mal sadnúť rovno na bicykel, postaviť stenu alebo aspoň naštiepať drevo), sa ukladá ako glykogén (= zásobná forma cukru) vo svaloch a pečeni. Ich pamäť je všeobecne dosť obmedzená a svaly mnohých ľudí sú aj tak vždy plné, pretože sú nedostatočne využívané.
V pečeni je možné uložiť okolo 100 - 120 gramov glykogénu. Svaly - v závislosti od toho, ako dobre ste trénovaní/vyvinutí - 250 až 500 gramov u športovcov. Čo je oveľa menej, ako to znie, svalový glykogén sa dá spáliť iba v samotnom svale, pokiaľ sa (zriedka) nepoužíva, zostane tam navždy. Glykogén v pečeni sa trvalo používa na aktivity (činnosť mozgu atď.), Ale nie tak rýchlo, ako je dodávaný v našej západnej strave.