So syrom a hroznom proti zubnému kazu
Diéta ako ochrana úst
Správna výživa na ochranu zubov
So syrom a hroznom proti zubnému kazu
Je všeobecne známe, že sladkosti poškodzujú vaše zuby. Veľmi málo ľudí vie, aké dôležité sú sliny. Pretože čím viac ho pretečie, tým lepšie pre zubnú sklovinu. Aby to fungovalo, pomáhajú zdravé potraviny, ktoré stimulujú tok slín. Niektoré jedlá sú v skutočnosti také dobré pre zuby, že ich môžu chrániť a regenerovať.
Po každom jedle začína dielo skazy: Kazové baktérie, ktoré sa usadili na plaku, absorbujú cukor z potravy a premieňajú ho na kyseliny. PH v ústach klesá. Ak teraz nepodniknete žiadne kroky, môže dôjsť k poškodeniu: Zo zubnej skloviny sa uvoľňujú dôležité minerály, ako je vápnik a fosfor. Ako predchodca kazu sa spočiatku tvorí odvápnenie v zubnej sklovine. Ak sa kaz nezastaví v tomto počiatočnom štádiu, prenikne ďalej do dentínu (dentínu).
Naše sliny tomu bránia svojou prirodzenou ochrannou funkciou. Ak prúdi dostatočne, dokáže neutralizovať kyseliny a opätovne posilniť zubnú sklovinu pridaním minerálov vápnik a fosfor. Volá sa Remineralizácia. Najlepšie funguje, keď je na zuboch čo najmenej plaku. Iba tak sa môžu sliny nerušene umyť okolo zubov.
Je dôležité vedieť: Kyslé potraviny (džúsy a citrusové plody) tiež poškodzujú zubnú sklovinu. Nie je tam žiadny zubný kaz, ale kyseliny útočia priamo na zubnú sklovinu. Čím dlhšie pôsobia kyseliny na zuby, tým väčšie je nebezpečenstvo (napr. Keď batoľatá cicajú fľaše s neriedenými šťavami). Preto by mali byť ústa po konzumácii spomenutých potravín opatrne vypláchnuté vodou. Priame čistenie zubov je potom vyložene jedom, pretože zuby sú už kyselinami napadnuté a zhrubnuté a čistenie môže spôsobiť ešte väčšie škody. Preto by ste na ňu mali počkať najmenej pol hodiny.
V počiatočnom štádiu zabráňte vzniku zubného povlaku
Pravidelné čistenie kefkou pomáha zabrániť tomu, aby sa na prvom mieste tvoril povlak. Fluoridy obsiahnuté v zubných pastách bránia množeniu baktérií, utesňujú zuby fluoridom vápenatým a môžu nahradiť minerály uvoľňované zo zuba a opäť uzavrieť poškodenú sklovinu. Fluorid je možné nanášať priamo na zub, napríklad vo forme zubných pást, želé, ústnych vôd alebo lakov. Aby mohli lokálne dobre fungovať, je lepšie po vyčistení zubov len vypľuť, nie opláchnuť.
Dojčatá a malé deti, ktorým hrozí zvýšené riziko zubného kazu, môžu mať prospech z fluoridových tabliet.
Zaujímavé vedieť: V Nemecku, rovnako ako vo väčšine európskych krajín, pitná voda spravidla nie je fluorizovaná. Na jednej strane preto, lebo populácia nechce predpisovať „povinné lieky“. Fluoridácia pitnej vody navyše porušuje ústredný súbor pravidiel vo vyhláške o pitnej vode. V súlade s tým musí byť pitná voda udržiavaná bez prísad a ponechaná čo najprirodzenejšia. Okrem toho existuje riziko predávkovania, ak sa spotrebuje fluorizovaná kuchynská soľ, zubná pasta a v prípade malých detí prípadne aj fluórové tablety.
S ktorými potravinami a nápojmi sú zuby silné
Fluorid sa však môže prijímať aj prostredníctvom potravy. Prírodnými zdrojmi sú ryby a kôrovce. Na ten istý účel slúži minerálna voda obsahujúca fluorid a kuchynskú soľ.
Existuje aj množstvo ďalších potravín, ktoré posilňujú zuby:
Nápoje: Na uhasenie smädu a na ochranu zubov je vhodná pitná voda, minerálna voda alebo nesladené čaje, ktoré prirodzene obsahujú malé množstvo fluóru (minerálna voda, pitná voda, čaj) alebo do ktorých sa pridávala v rôznych množstvách (minerálna voda). Ovocné šťavy sú menej dobré, pretože okrem spomínaných kyselín obsahujú veľa cukru (jeden liter jablkovej šťavy 36 kusov cukru!). Zelený a čierny čaj sú obzvlášť účinné pre zuby. Katechíny obsiahnuté v zelenom čaji bojujú proti baktériám zubného kazu (Streptococcus mutans), ktoré tvoria zubný povlak. Oba typy obsahujú fluorid. Je dôležité vedieť: Ak sú potraviny označené ako „bez cukru“, znamená to iba kryštálový cukor, ale stále môžu obsahovať ovocný, hroznový alebo sladový cukor.
Syry a mliečne výrobky: Obsahujú veľa vápniku, ktorý posilňuje zuby a pôsobí proti demineralizácii. Syr je obzvlášť vhodný pre vaše zuby. A to nielen kvôli obsahu vápniku. Tuk obsiahnutý v syre pokrýva zuby ako tenký film a chráni ich pred napadnutím kyselinou.
Prečo sú prestávky medzi jedlami také dôležité
Zničenie zubnej látky baktériami je vždy otázkou času. Čím dlhšie kyseliny pôsobia na zub, tým väčší je potenciál ich zničenia. A čím dlhšie majú sliny čas na umytie okolo zubov, tým je to pre zub lepšie. Preto sú prestávky medzi jedlami také dôležité. Počas týchto prestávok je všetko, čo stimuluje produkciu slín, dobré, napríklad žuvačky bez cukru alebo sladkosti na starostlivosť o zuby.
Takýto účinok má aj občerstvenie medzi jedlami, ktoré sa musí dôkladne žuť. Napríklad ovocie a zelenina. Ale buď opatrný: Ovocie s veľkým obsahom fruktózy alebo ovocie s lepkavou konzistenciou (banány, hrozienka, datle, figy) a ovocie s veľmi vysokým podielom fruktózy napádajú najmä zubnú sklovinu, pretože sa dlho drží na zuboch.
Ak je to sladké, tak v pravý čas
Deti obzvlášť rady jedia sladkosti. Ak však budete po celý deň jesť sladkosti, budú vaše sliny zahltené aj ochrannou funkciou. Pretože cukor je ideálnou živnou pôdou pre baktérie kazu, ktoré sa pod jeho vplyvom môžu explozívne množiť.
V zásade nejde o to, koľko sa cukríkov zje, ale ako často. Preto je lepšie pre zuby, keď sa tabuľka čokolády konzumuje vcelku, ako v mnohých kúskoch rozložených cez deň. Nezabudnite, že to platí iba z hľadiska zdravia zubov a iba vtedy, ak sú zuby po vychutnávaní čokolády umyté.
Alternatívou sú sladkosti priateľské k zubom, ktoré neobsahujú cukor ani umelé sladidlá, ale náhrady cukru, ako je sorbitol alebo xylitol, pretože nepoškodzujú zuby. Mali by sa však konzumovať iba s mierou, pretože veľké množstvo z nich spôsobuje plynatosť a hnačky.
Mimochodom: Sladkosti, ktoré sú priateľské k zubom, pozná zubná kefka s dáždnikom na obale.