Sóda a sóda - rozdiely vysvetlené raz a navždy

Sóda bikarbóna a sóda sú dva veľmi užitočné domáce lieky, ktoré sa často navzájom zamieňajú. Obidve sú veľmi lacné a nahrádzajú veľa komerčne dostupných čistiacich a čistiacich prostriedkov, čo bolo v dobe babičky ešte veľmi bežné.

Aj dnes veľa ľudí rieši všetky druhy problémov týmito dvoma prostriedkami. Domáce domáce čistiace prostriedky, výrobky na starostlivosť ako šampóny, dezodoranty, neutralizátory zápachu, varenie a pečenie - aplikácií je neúrekom:

Aký je však rozdiel medzi sódou bikarbónou a sódou a dajú sa bez problémov vymeniť? V tomto článku sa venujeme tejto otázke a poskytujeme ďalšie základné informácie o týchto dvoch zlúčeninách.

Chemický rozdiel - uhličitan sodný alebo hydrogenuhličitan sodný

Sóda a sóda bikarbóna sú príbuzné látky, s jedným malým, ale dôležitým rozdielom. Chemický názov pre sódu bikarbónu je hydrogenuhličitan sodný. Chemici používajú pre sódu výraz uhličitan sodný. Obidve látky sú na báze sodíka a sú to uhličitany, to znamená soli odvodené od kyseliny uhličitej. Jemný rozdiel je v „vodíku“, vodíkovej zložke.

Vzorec na výrobu sódy bikarbóny je NaHCO3, zatiaľ čo vzorec pre sódu je Na2CO3. Uvidíte, že v sóde bikarbóne sa uhličitan kombinuje s atómom sodíka a atómom vodíka. V sóde je atóm vodíka nahradený iným atómom sodíka.

Sóda sa tiež často uvádza ako krištáľová sóda. Toto je mierna modifikácia, pri ktorej čistá sóda kryštalizuje v spojení s vodou. Na každú molekulu uhličitanu sodného je 10 molekúl vody.

Soda - čo je v názve?

Rozlišovanie sódy bikarbóny a sódy je sťažené mnohými rôznymi názvami, ktoré používajú.

Sóda (NaHCO3) je pravdepodobne najznámejšia pod obchodnými názvami Kaiser Natron a Bullrich Salt. Je ale k dispozícii aj vo väčších baleniach, ako sú tieto 1 kg vrecia. Iné názvy sódy bikarbóny sú hydrogenuhličitan sodný, sóda bikarbóna, sóda bikarbóna a sóda bikarbóna. V anglicky hovoriacich krajinách sa zvyčajne nazýva sóda bikarbóna alebo sóda na pečenie.

Rýchlo vyjde najavo, že sóda bikarbóna sa v kuchyni používa pravdepodobne častejšie. Uvádza sa ako prísada do potravín E500 a je tiež prísadou do sódy bikarbóny. Preto je prášok do pečiva vhodný aj na niektoré použitia sódy bikarbóny.

Soda - čo je v názve?

Sóda (Na2CO3) je tiež známa ako sóda na pranie, čistá sóda a krištáľová sóda. V anglicky hovoriacich krajinách sa väčšinou hovorí o sode na pranie. V Nemecku sa sóda väčšinou predáva ako „čistá sóda“ - veľmi jemný biely prášok. Pre naše tipy a triky na smarticular.net takmer výlučne používame čistú sódu, buď od spoločností Purux, Holste alebo Heitmann. Toto by sa malo skladovať na suchom mieste, pretože ľahko vytvára s vodou krištáľovú sódu.

Môžete si tiež kúpiť priamo krištáľovú sódu, ktorá je podľa našich čitateľov obzvlášť rozšírená v Rakúsku.

Ak použijete tento variant, malo by sa upraviť množstvo uvedené v recepte. Podľa Holste 500 g čistej sódy (kalcinovanej sódy) zodpovedá 1300 g kryštalickej sódy (pozri vyššie, krištáľová sóda obsahuje viazanú vodu). Okrem toho by ste sa mali ubezpečiť, že krištáľová sóda je uložená na chladnom mieste a v zapečatených nádobách. Kryštalická sóda by nemala prísť do styku s kyselinami (napríklad kyselinou citrónovou) v ranom štádiu, inak sa požadovaná reakcia začne predčasne.

Vzhľad sódy bikarbóny a sódy

Sóda a čistá sóda (kalcinovaná sóda) sú jemné biele prášky. Nemali by ste si ich mýliť, preto počas skladovania vždy dbajte na presné označenie!

Krištáľová sóda, ako už názov napovedá, pozostáva z malých kryštálov.

Správanie sódy bikarbóny a sódy

Sóda reaguje s teplom, vlhkosťou a pri kontakte s kyselinou a uvoľňuje kyselinu uhličitú. Napríklad s práškom do pečiva sa tak zabezpečí, že cesto bude sypké.

Sóda na pranie reaguje oveľa silnejšie a je zásadnejšia ako sóda bikarbóna. Preto je obvykle vhodnejšia pre čistiace prostriedky. Je preto tiež označený ako nebezpečná látka a malo by sa s ním zaobchádzať opatrne. Spolu s kyselinami prebieha prudká reakcia so silným penením.

Rôzne oblasti použitia

Sóda bikarbóna aj sóda sa používajú v domácich čistiacich prostriedkoch. Sóda funguje lepšie, najmä pri silnom znečistení.

Sóda sa tiež používa v rôznych potravinách a tiež v kozmetických výrobkoch. Ako soľ Bullrich sa sóda bikarbóna používa na pálenie záhy na rýchlu neutralizáciu kyselín v žalúdku.

Namiesto kúpy to urobte sami - záhradu a balkón

Príprava sódy zo sódy bikarbóny

S malým trikom sa zo sódy bikarbóny dá urobiť sóda. Ak aj vy máte problém so sódou (naozaj len vtedy to stojí za to), môžete použiť tento trik:

Natrieť sódu bikarbónu na plech
Zohrejeme v rúre na asi 200 stupňov Celzia
Proces trvá asi 30 minút a pomáha každú chvíľu podnosom pretrepať, aby sa prášok lepšie rozložil.

Pri tomto procese sa zo sódy bikarbóny uvoľní voda a oxid uhličitý a vy získate sódu na pranie.

Nevýhody - kedy treba byť opatrný

Najmä sóda dráždi pokožku, oči a dýchacie cesty. Ak používate priamu sódu, prášok mierne zapráši. Preto je potrebná osobitná starostlivosť. Zabráňte vdýchnutiu, kontaktu s očami a nadmernému kontaktu s pokožkou.

Aj keď je sóda skvelá na čistenie domácnosti, nemali by ste ju používať na povrchy, ktoré obsahujú hliník. Sóda tiež nie je vhodná pre živočíšne vlákna, ako je vlna a hodváb, pretože spôsobuje napučiavanie vlákien.

Ako už bolo uvedené vyššie, existuje riziko zámeny, preto pri skladovaní vždy dbajte na správne označenie!

Ďalšie informácie

Spolu s octom a kyselinou citrónovou môžete zo sódy bikarbóny a sódy vyrobiť nespočetné množstvo domácich čistiacich prostriedkov:

Aké máte skúsenosti so sódou bikarbónou a sódou? Na čo ich pravidelne používate a prečo?

Ďalšie tipy a recepty na sódu bikarbónu a ďalšie domáce lieky nájdete tiež v našich knihách:

Drogériu môže nahradiť päť domácich liekov

Drogériu nahrádza päť domácich liekov: Urob si to sám! Viac ako 300 aplikácií a 33 receptov, ktoré šetria peniaze a chránia životné prostredie Viac podrobností o knihe

Manuál k sóde

Príručka o sóde: Prostriedok pre takmer všetko: Viac ako 250 aplikácií pre ekologicky šetrného univerzálneho spotrebiča v domácnosti, kuchyni, kúpeľni a záhrade