Sója znižuje hladinu cholesterolu; Dahnapp

Po preskúmaní niekoľkých štúdií za posledných 20 rokov vedci dospeli k záveru, že FDA (American Food and Drug Administration) by mal naďalej odporúčať sójový proteín ako súčasť zdravej výživy pre srdce.
Od roku 1999 FDA povolila použitie sójových výrobkov na starostlivosť o srdce. V roku 2017 ale navrhol zrušenie povolenia z dôvodu, že najnovšie vtedajšie štúdie priniesli zmiešané výsledky týkajúce sa výhod sójových bielkovín.

Pre súčasnú analýzu vedci extrahovali údaje zo 46 štúdií o sóji, ktoré citovala FDA v návrhu na zrušenie povolenia propagovať sójové výrobky ako prospešné pre srdce. Výsledkom analýzy bolo, že sója znižovala celkový cholesterol. Okrem toho sója znižovala hladiny lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL) v priemere o 4,2 až 6,7 mg/dl. Je to podobné ako priemerné zníženie o 6,3 mg/dl zaznamenané v štúdiách dokončených do roku 1999, ktoré prispeli k schváleniu FDA v súvislosti s tvrdeniami, že sója má priaznivý vplyv na srdce.

„Sójové jedlá sú zdravé pre srdce a sú skvelým zdrojom bielkovín. Medzi ďalšie návyky pre zdravé srdce patrí každodenná fyzická aktivita a strava bohatá na zeleninu, s nízkym obsahom cukru a nasýtených tukov, “uviedol doktor Omer Kucuk, výskumník z Emory University, ktorý sa štúdie nezúčastnil.

Ľudia, ktorí chcú znížiť riziko srdcového infarktu a mozgovej mŕtvice, by sa tiež mali vyhýbať vaječnému žĺtku, obmedziť konzumáciu červeného mäsa a vo všeobecnosti dodržiavať rastlinnú stravu. Akákoľvek kombinácia obilnín a zeleniny obsahuje esenciálne aminokyseliny potrebné pre vaše telo na tvorbu bielkovín. Akákoľvek kombinácia hrášku, fazule, šošovice, cíceru, orechov, cestovín alebo ryže (všetky celozrnné) pomáha pri získavaní bielkovín, dodal Dr. David Spence z University of West London, Ontario.

---