Sójová panvica Teriyaki s brokolicou - fórum
Diskutujte o sójovej teriyaki panvici s brokolicou v Zeleninové jedlá/vegetariánske Fórum v oblasti diétnych receptov; Moje výživové hodnoty pochádzajú z príslušných balení a pre surovú stravu z fddb.info sa výrazne líšia od tých, ktoré navrhuje kalkulačka fóra tu! Nájsť
Sójová teriyaki panvica s brokolicou
Moje nutričné hodnoty pochádzajú z príslušných balení a pre surovú stravu z fddb.info sa značne líšia od tých, ktoré navrhuje kalkulačka fóra tu!
Nájdete ho ďalej v príspevku
Zoznam zložiek z fóra je akosi trochu zmätený,
Neexistuje žiadna mletá sója, takže som si myslel, že mäsové guľky môžu byť najbližšie, to znamená hotová nasekaná sója v supermarkete z chladničky. Sójové drvené mäso by malo tiež fungovať, ak trochu upravíte recept.
Takže asi na 4 porcie potrebujete:
350 g mletej sóje, približne 2 balenia
(Používam sóju Alpro jemne nasekanú naturel so 180 g v balení)
· Japonská teriyaki omáčka. 30 ml alebo tak. držte dobrý záber
· Prípadne horčica a/alebo sambal olek
· Majorán podľa chuti
· Jedna veľká cibuľa, moja bola 89 gramov
1kg brokolice
Polovica plechovky kukurice (to je asi 150 g)
-S týmto jedlom, okrem vody na varenie, vychádzam úplne bez soli a korenia
Marinujte sójové kúsky s omáčkou teriyaki, ak máte radi pikantnejšie, môžete pridať horčicu a/alebo sambal olek a podľa vašej chuti aj majoránku.
Celé je to v chladničke asi 2 hodiny, čím dlhšie, tým lepšie chuť prirodzene absorbuje do sóje.
Brokolicu nakrájame a povaríme vo vriacej vode (mierne osolenej) asi 15 minút.
Medzitým nakrájajte cibuľu a osmažte ich na troche oleja/tuku na vyprážanie atď., Pridajte sóju a kukuricu teriyaki, dobre osmažte,
Ak je to potrebné, ešte raz dochuťte teriyaki omáčkou a majoránkou.
Brokolicu scedíme a dobre scedíme, zmiešame so sójovým mäsom alebo podávame osobitne.
Jedna porcia je cca
90 g sóje (
160 kcal), 18 g EW, 0 g KH, 9,9 g F
250 g brokolice (
70cal), 8,8 g EW, 6,8 g KH, 0,5 g F
40 g kukurice (
48), 1,2 g EW, 8,7 g KH, 0,5 g F
25 g cibule (
7 kcal), 0,3 g EW, 1,2 g KH, 0 F
8 ml - 25 ml omáčky Teriyaki (
10 - 30 kcal) pre 15 ml> 0,5 g EW, 4,4 g KH, 0 F
=
295 - 315 kal
Bielkoviny 28,8 g
Sacharidy 21,1 g
Tuk 10.9
Moje nutričné hodnoty pochádzajú z príslušných balení a pre surovú stravu z fddb.info sa značne líšia od tých, ktoré navrhuje kalkulačka fóra tu!
Moja fľaša teriyaki omáčky je 130 ml,
Použil som možno tretinu z toho.
Bez kukurice alebo s menším obsahom má celé jedlo podstatne menej hydrátov kolény, kukurica mi dá trochu viac píšťalky
Myslím si, že so sójovými fašírkami sa to dá celkom dobre zvládnuť,
by trvalo asi 125 gramov suchého, pretože množstvo sa strojnásobilo.
Pri napučiavaní vývarom si myslím, že by som pridal priamo teriyaki omáčku a uistil sa, že už nie je potrebné vylievať príliš veľa vývaru.
To som ešte neskúšal
Dúfam teda, že som neurobil väčšie chyby,
a dúfam, že sa ti bude páčiť rovnako ako mne .
Zmenené greta-polissena (15. júna 2011 v 12:27)