Sójový olej - alternatíva k vareniu a vyprážaniu; Blog poradcu v oblasti výživy a výživy

S rastúcou popularitou sójových výrobkov, ako je tofu, sa olej z sóje čoraz viac vyskytuje aj v obchodoch s potravinami. Sójový olej je všestrannou alternatívou k slnečnicovému oleju a iným jedlým olejom, ktoré sa dajú použiť v kuchyni. Zaujímavé fakty o sójovom oleji Sójový olej je rastlinný olej, ktorý sa extrahuje zo sójových bôbov. Je porovnateľne bez chuti a svojou svetlo žltou farbou pripomína slnečnicový olej. Olej predstavuje asi 19% sušiny sójových bôbov. Extrahovaný sójový olej je o niečo tmavší ako jedlý olej získaný lisovaním. USA a Brazília patria medzi najväčších producentov sójového oleja. Zdravé prísady Komerčne dostupné sójové oleje majú veľmi vysoký podiel polynenasýtených mastných kyselín. Patrí sem predovšetkým kyselina linolová omega-3. Olej sa tiež používa v dermatológii na liečbu kožných ochorení.

Kristina je ambiciózna odborníčka na potraviny. Štúdiom vied o výžive premenila svoju záľubu na povolanie. Venuje sa vareniu, korčuľovaniu a joggingu.

---