Správa o výžive 2019 týkajúce sa stravovacích návykov Nemcov - DER SPIEGEL

Foto: Peter Steffen/obrázková aliancia/dpa

výžive

Rýchlo pripravené, zdravé a tiež chutné - pokiaľ ide o jedlo, ľudia v Nemecku majú jednoznačne vysoký štandard. Len veľmi málo ich však dodržiava, ukazuje prieskum, ktorý si nechala urobiť nemecká vláda. Deväť z desiatich respondentov uviedlo, že pri jedle je dôležité ich zdravie. Podľa spolkovej ministerky výživy Julie Klöcknerovej (CDU) sú napriek tomu hotové jedlá zúrivé.

Preto chce spolu s potravinárskym priemyslom znížiť obsah cukru, tukov a solí v hotových výrobkoch. Nemá však zmysel znižovať obsah cukru cez noc na polovicu, uviedol politik CDU. Zdravšie výrobky potom hrozili pomalým pohybom. „Nakoniec to neurobí nič, ak nebude mať dobrú chuť,“ uviedol Klöckner.

Hlavná vec je chutná

Pretože chuť je podľa aktuálnej správy o výživovej hodnote najdôležitejším kritériom. Najmenej 99 percent opýtaných uviedlo, že tomu pripisujú mimoriadny význam. Polovica z nich dbá aj na jednoduchú prípravu, o niečo ďalej sú obsah kalórií a cena.

Výročná správa o výžive je založená na reprezentatívnom prieskume názorového výskumného ústavu Forsa. Prax ukazuje, že takéto prieskumy sú náchylné na chyby, pretože pokiaľ ide o výživu, ľudia majú tendenciu dávať odpovede, ktoré sú spoločensky žiaduce. .

Ďalšie výsledky v skratke:

  • On mäso len veľmi málo z nich sa chce zaobísť bez nich. Iba jedno percento respondentov sa stravuje vegánsky, šesť percent vegetariánsky. Naopak, medzi 14 až 29-ročnými je to jedenásť percent. Takmer každý tretí (28 percent) zje každý deň mäso alebo klobásu.