Sójový proteínový prášok a vegánske alternatívy
Prehľad
Čoraz viac ľudí sa živočíšnym produktom úplne vyhýba z etických, ekologických a zdravotných dôvodov. Sójový proteín Koktejly boli pre trénujúcich vegánov už dlho zdrojom bielkovín číslo jeden. Ukazujeme výhody a nevýhody sójového proteínu, prečo stojí za to venovať pozornosť ďalším zdrojom rastlinných bielkovín a ktoré alternatívne proteínové koktaily sú k dispozícii.
čo je sójový proteín?
Sójový proteín sa extrahuje zo sójových bôbov. V juhovýchodnej Ázii je po stáročia základnou potravinou. Sója je čoraz populárnejšia aj v našich zemepisných šírkach. Okrem rastúceho počtu vegetariánov a vegánov to má aj niekoľko dôvodov. Sójový bôb je strukovina a ako taká je bohatá na rastlinné bielkoviny. Ich obsah bielkovín okolo 36% je mimoriadne vysoký. Sójový proteín je obľúbený najmä medzi vegánskymi športovcami, ktorí majú vysoké hodnoty Potreba bielkovín musia pokrývať, rozšírené. Sója je olejové ovocie. Má vysoké percento polynenasýtených mastných kyselín, ktoré sú nevyhnutné pre kardiovaskulárne zdravie.
- Vysoký obsah bielkovín
- Polynenasýtené tuky
- Bezlepkový
- Bohatý na vitamíny B, minerály a stopové prvky
- Môže byť použitý mnohými spôsobmi
- Ekologicky udržateľné
Chceli by ste sa presvedčiť o sile rastliny sóje? Potom objavte naše teraz Proteínové vločky von Sójové jemné listové vločky. Vločky sú ideálne, najmä ak tvrdo trénujete a chcete udržateľne budovať svalovú hmotu. Sú dokonalým doplnkom bielkovín do vašich jedál.
Sója je bielkovina pre intoleranciu laktózy dobre tolerovaná náhrada na srvátkové alebo kazeínové proteínové koktaily, ako napr. Sójový proteín má ďalšie plus: je bohatý na mikroživiny, napríklad na vitamíny B (dôležité pre pokožku, vlasy a nervové funkcie).
Vo väčšom množstve sú dostupné aj minerály ako horčík a draslík (dôležité pre funkciu svalov) a stopové prvky ako železo (zaisťuje transport kyslíka v krvi), takže dennú potrebu je možné pokryť aj rastlinnou stravou. Sója je nielen zdravá, ale dá sa použiť aj rôznymi spôsobmi, napríklad ako náhrada mäsa za vegánsky rezeň, klobásy a bolonské jedlo alebo vo forme mlieka, oleja a porteínového prášku. Okrem toho je výroba v porovnaní s mäsom oveľa ekologickejšia. To platí pre požiadavky na pôdu, výrobu zeleného plynu a spotrebu vody.
Sójový proteín a jeho nevýhody
Sójový proteín možno všeobecne ľahko integrovať do vyváženej vegánskej stravy. Pokiaľ ide o dávkovanie, mali by sa brať do úvahy niektoré negatívne aspekty sójových výrobkov.
Sójový proteín ponúka takmer úplný profil aminokyselín, t. J. Tých chemických zložiek bielkovín z potravy, ktoré nie sú dostatočne pokryté mnohými inými rastlinnými bielkovinami. Na nízky obsah metionínu sa však treba pozerať kriticky. Aminokyselina sa používa na tvorbu kostí, ako aj na syntézu mnohých z nich Zlúčeniny bielkovín potrebné. Metionín je tiež nevyhnutný, čo znamená, že si ho telo nedokáže vyrobiť samo a musí sa dodávať prostredníctvom potravín bohatých na bielkoviny. Výhradne alebo prevažne pokrytie potreby bielkovín sójovým proteínom môže viesť k nedostatku.
- Nízky obsah aminokyseliny metionín
- Môže spôsobiť alergie a skrížené alergie
- Obsahuje štrukturálne podobné látky ako ženský hormón estrogén
Sójový proteín je tiež potenciálnym alergénom, a preto musí byť sója na obale produktu uvedená osobitne. Najmä ľudia alergickí na peľ brezy a iné strukoviny, ako sú arašidy, by mali byť pri ich konzumácii opatrní z dôvodu možných krížových alergií. V jednotlivých prípadoch sa môžu vyskytnúť ťažkosti s dýchaním, kožné reakcie alebo žalúdočné problémy.
V poslednej dobe je sójový proteín čoraz viac kritizovaný, pretože chemická štruktúra sekundárnych rastlinných pigmentov prítomných v fazuli je podobná ako u ženského pohlavného hormónu estrogénu. Toto je údajne spojené s pozitívnymi účinkami, napríklad so zníženým rizikom rakoviny prsníka, osteoporózy a menopauzálnych symptómov.
Všeobecne však pre sójové bielkoviny platí to isté ako pre všetky potraviny: Vďaka tejto dávke je potrebné sa vyhnúť jedu a jednotvárnosti v strave. Pre dodanie všetkých aminokyselín a pre zabezpečenie optimálneho využitia bielkovín je dôležitá rozmanitosť pri výbere zdroja. Vegetariáni a vegáni majú k dispozícii aj rôzne alternatívne zdroje bielkovín, vrátane mnohých zdravotné výhody Ponuka.
Ponúkame tiež vynikajúce inovácie v segmente výrobkov zo sójových bielkovín. Naša potravinová bielkovinová kaša z bielkovín poskytuje vysoko kvalitné rastlinné bielkoviny extrahované z organických sójových bôbov z oblasti Bodamského jazera. Vďaka patentovanému výrobnému procesu je obsah tuku, solí a fytoestrogénov znížený na minimum. Pre bielkoviny bohatý a dobre tolerovaný začiatok dňa.
Vegánske alternatívy sójového proteínu
Hľadáte vegánsku alternatívu k obvyklým proteínovým koktailom? Najlepšie bez sóje?
Potom máme pre vás presne to pravé. Náš Vegánsky proteín kombinuje vysoko kvalitné zdroje rastlinných bielkovín a poskytuje tak bielkovinu po tréningu. ryža-, konope- a Hráškový proteín dodajte perfektnú vegánsku alternatívu k sóji. Vyskúšajte a uvidíte sami.
Ryžový proteín
Ryža je zrno a obsahuje asi 8% bielkovín v nespracovanej forme. Fermentácia - to znamená enzymatická premena bez pôsobenia tepla - premení zrno hnedej ryže na prášok s vysokým obsahom bielkovín až 80% vyhral. Takto vyrobený ryžový proteín má vysokú kvalitu surovín a obsahuje kompletný aminokyselinový profil, ktorý dokáže telo obzvlášť dobre absorbovať. V porovnaní so srvátkovým alebo sójovým proteínom je ryžový proteín hypoalergénny, a preto je vynikajúcim zdrojom bielkovín pre ľudí s intoleranciou laktózy, alergiou na vajcia alebo sóju.
Poskytuje tiež dôležité látky, ako je draslík alebo vitamín E. Nevýhodou, ktorú treba spomenúť, je mierne piesčitá konzistencia a kriedovo-horká chuť. Aminokyseliny leucín a lyzín sú tiež obsiahnuté iba v nízkych koncentráciách. Tieto nedostatky je možné ľahko napraviť pridaním ďalších vegánskych bielkovín.
Konopný proteín
Konopný proteín sa teší čoraz väčšej obľube, nielen u vegánov. Konopný proteín pokrýva všetky esenciálne a neesenciálne aminokyseliny. Má tiež vysoký podiel edestínu. Tento rastlinný rezervný proteín je obzvlášť ľahko stráviteľný a robí z konopného proteínu a dokonalá alternatíva pre ľudí s citlivým žalúdkom. Podobne ako sójový proteín dodáva telu tiež vysoko kvalitné omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Čistý konopný proteín má zvyčajne obsah bielkovín okolo 50%, takže jeho koncentrácia je v porovnaní s inými živočíšnymi a vegánskymi proteínovými práškami pomerne nízka.
Neprospieva mu rastlinné bielkoviny
iba svoje telo, ale aj životné prostredie.
Hráškový proteín
Rovnako ako sója, aj hrach patrí do rodiny strukovín. Je bez lepku a laktózy. Proteínový prášok je vyrobený zo žltého hrachu, ktorý je vyzretejší a má nižší obsah cukru ako zelený hrášok. Na výrobu práškového hrachového proteínu, ktorý obsahuje až 80% bielkovín, sa dajú použiť moderné extrakčné procesy. Hráškový proteín má obzvlášť vysoký obsah L-arginínu, aminokyseliny, ktorá je dôležitá pre prísun výživných látok do svalov. Športovci preto zvlášť profitujú z hrachového proteínu. Je to na to tiež dobrý zdroj základné BCAA, ktoré sú dôležité pre budovanie a regeneráciu svalov a pre lyzín, ktorý je v nadmernom množstve obsiahnutý v konopnom proteíne.
Sójový proteín alebo vegánsky prášok? - Všetko je v zmesi
Teraz, keď sú stanovené teoretické základy a kľúčové údaje o výživovom pláne na budovanie svalov, je čas zvoliť si správne jedlo. Stravovací plán pre budovanie svalov by mal byť založený na jednom Kombinácia vysoko kvalitných bielkovín a komplexné sacharidy. Tuky by mali byť udržiavané mierne, ale majú ústrednú úlohu pri tvorbe hormónov budujúcich svaly, ako je testosterón.
Poskytujú tiež dostatočné množstvo BCAA a všetkých ostatných aminokyselín a sú bohaté na rôzne mikroživiny - vynikajúci doplnok pre každodenné použitie, najmä pri intenzívnej športovej činnosti. S cieľom prekonať medzery v zásobovaní tohto typu sa na prísun bielkovín a výživu vo všeobecnosti vzťahuje toto: optimálnych výsledkov možno dosiahnuť iba pomocou rozmanitosti. Vegáni by preto mali čo najviac obmieňať svoje zdroje bielkovín.
| sója | |
| ryža | |
| konope | |
| hrach |
Vegánsky proteín z potravín Springpring ponúka perfektne vyváženú zmes bielkovín z ryže, konope, hrachu a slnečnice. Pre športovcov to funguje dobre každú disciplínu, s cieľom udržať svaly, výkon a pohodu z dlhodobého hľadiska úplným pokrytím potreby bielkovín a mnohých cenných mikroživín.
Náš tip:
Prineste so sebou kontrola tela zadarmo váš tréning na ďalšiu úroveň. Definujte si svoje ciele, nechajte si vypočítať BMI a dostávajte individuálne prispôsobené tipy na výživu a tréning.