Sójový recept s omáčkou a zeleninou (nalačno)

recept

A pretože je pôst, napadlo mi niečo ľahké, chutné a zdravé;)

prísady

  • 150 gr sójových kociek
  • 500-600 gr mrazenej zeleniny (mexická zmes a zelenina na panvicu)
  • 1 cibuľa
  • paradajková omáčka
  • korenie (bazalka, korenie, soľ, petržlen, zeler)
  • feferónky (voliteľné)

Spôsob prípravy

Sójové bôby uvaríme vo vode domäkka. Vypustite ho a potom ho utlačte do uteráka, aby z neho absorbovala vodu.

Samostatne si pripravte omáčku z 2 - 3 polievkových lyžíc paradajkovej omáčky, trochu vody, korenia a nadrobno nakrájanej feferónky (ak chcete, aby bola pikantnejšia)

Na panvicu dáme trochu oleja a uvaríme cibuľu, keď je lesklá, dáme trochu papriky a potom pridáme sóju. Po tom, čo sója naberie zlatistú farbu, pridáme omáčku a necháme ju v omáčke variť asi 5-10 minút.

Na inú panvicu dáme trochu oleja a mrazenú zeleninu, ktorú zalejeme veľmi malým množstvom vody a dáme viečko na 2 - 3 minúty prevrieť, potom veko vezmeme a necháme vodu kvapnúť. Po poklese vody zeleninu okoreňte a nechajte ju povariť.