Soľ môže poškodiť menej ľudí, ako sa doteraz myslelo
Piatok 10. augusta 2018
Hamilton - Nová analýza údajov PURE opäť spochybňuje súčasné odporúčania týkajúce sa spotreby solí. Kardiovaskulárne choroby a cievna mozgová príhoda ohrozovali iba tých, ktorí mali v priemere viac ako 5 gramov sodíka denne, čo je v prepočte 2,5 čajovej lyžičky soli. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča maximálnu spotrebu soli 5 gramov denne (alebo Martin O'Donnell, McMaster University, Hamilton
Autori štúdie okolo Andrewa Menteho preto dospeli k záveru, že súčasná spotreba sodíka nepredstavuje pre veľkú väčšinu zdravotné riziko. „Neexistujú žiadne presvedčivé dôkazy o tom, že ľudia so stredným príjmom sodíka ho musia znižovať, aby zabránili srdcovým chorobám a mozgovej príhode,“ uviedol Martin O'Donnell, spoluautor štúdie.
The Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča odhadom 1,5 gramu sodíka denne pre zdravých ľudí.
The Svetová zdravotnícka organizácia odporúča maximálnu spotrebu soli 5 gramov denne (alebo Franz Messerli, Bernská univerzita
Na túto otázku sa pozreli aj vedci z Cambridge Institute of Public Health a Harvard School of Public Health. Skúmali vzťah medzi spotrebou soli a dĺžkou života v 182 rôznych krajinách (BMJ 2013). Zistilo sa, že - okrem nadmernej spotreby (10 až 12 gramov) soli - to malo pozitívny vzťah k očakávanej dĺžke života: čím nižšia je spotreba, tým kratšia je očakávaná dĺžka života a naopak. „Existujúce usmernenia týkajúce sa obsahu solí v potravinách sú nereálne a mali by sa urgentne prepracovať,“ požaduje Messerli.
Nemecká liga pre hypertenziu kritizuje dizajn štúdie
Nemecká liga pre hypertenziu (DHL) nedokázala presvedčiť skoršie štúdie výskumného tímu okolo Mente, ktoré ukázali, že ľudia s normálnymi hodnotami krvného tlaku sa nemusia obávať žiadnych zdravotných obmedzení, aj keď je ich spotreba soli výrazne nad odporúčaním 6 gramov (tlačová správa DHL 2016). Ani súčasné údaje nemenia prezidenta DHL Bernharda Krдmera: „Je nespochybniteľné, že vysoká spotreba soli zvyšuje krvný tlak a nízkosolná strava znižuje krvný tlak,“ tvrdí internista z Fakultnej nemocnice v Mannheime a odkazuje na randomizované štúdie (vrátane TOHP). ktorí mali priaznivý vplyv na kardiovaskulárne parametre pri diéte s nízkym obsahom solí. Výsledky epidemiologických pozorovacích štúdií, ako je napríklad súčasná štúdia, sú nekonzistentné.
Problémom týchto štúdií je zvyčajne nedostatočný záznam príjmu alebo vylučovania sodíka. „Niekoľko 24-hodinových meraní moču by bolo ideálnych namiesto presných ranných vzoriek moču,“ vysvetľuje odborník DHL. Ďalej existuje riziko reverznej kauzality v pozorovacích štúdiách. Pokiaľ neexistujú kontrolované randomizované štúdie, spoločnosť DHL bude naďalej odporúčať mierne zníženie spotreby sodíka na 2 až 2,4 gramu denne. Krдmers verí, že zníženie na 1,5 gramu je nereálne.
Draslík ponúka výraznú výhodu
Oveľa menej kontroverzný ako vzťah medzi príjmom solí a kardiovaskulárnou úmrtnosťou je vzťah medzi draslíkom v potrave a srdcovým infarktom, mozgovou príhodou a úmrtnosťou na všetky príčiny. Údaje PURE ukázali, že riziko srdcového infarktu, mozgovej príhody a smrti klesá, čím viac draslíka účastníci konzumovali, bez ohľadu na spotrebu soli. Mente: „Kardiovaskulárne problémy vrátane úmrtia klesli v komunitách a krajinách, kde sme zaznamenali zvýšenú spotrebu draslíka.“
aerzteblatt.de
Vážení čitatelia,
Tento článok môžete použiť zadarmo „Môj-DД-prístup“ čítať.
Ak ste už zaregistrovaní, jednoducho zadajte svoje prístupové údaje.
Alebo sa zaregistrujte zadarmo, aby ste získali prístup výlučne k tomuto článku.
Prihlásiť sa
Prihlásiť sa Môj DД a
Zabudol si heslo? zaregistrovať sa
Registráciou v „Mein-DД“ získavate nasledujúce výhody: