Soleanca - recept VIDEO

Povedal by som, že recept Soleanca bol jedným z najžiadanejších receptov na stránke za posledné 2 mesiace, takže ak ho chcú všetci, tu je slávna a obľúbená ruská polievka - SOLEANCA! Tento recept na polievku je tam obľúbený najmä po výdatných sviatkoch, keď sú na sviatočnom stole rôzne zvyšky mäsa a údenín a spolu s nimi sa pripravuje voňavá a kyslá polievka. V recepte Soleanca existujú rôzne varianty, s rybami, hubami, ale najobľúbenejší a najklasickejší je tento variant, s klobásami a údeným mäsom, pre lepšiu chuť sa odporúča použiť ich 4 - 5 druhov. Sem som dal morčacie párky a klobásy, salámu a údené rebierka z klobás Sibiu, domáce.

Snažil som sa vás nenaložiť na príliš veľa detailov, pretože klasický recept je v skutočnosti veľmi jednoduchý, môžete sem prípadne pridať trochu ryže alebo 2 - 3 zemiaky, ale od „mamy“ je bez nich. Olivy, plátok citróna a v modernom prevedení kapary (voliteľné), sú tie, ktoré ju robia ešte aromatickejšou, krajšou a samozrejme chutnejšou. Pretože moje deti takýmto spôsobom naozaj nejedia kapary a olivy, dávam ich každému na tanier podľa ľubovôle a určite dáme ďalšiu lyžicu kyslej smotany.

A v tomto recepte som použil filtrovanú vodu s pohárom Brita od spoločnosti Kitchenshop. Na webe nájdete celý rad pohárov za prijateľné ceny, do každého vrecka.

---