Solené sladké a kyslé koláče RETETE DUKAN

sladké
Dnes navrhujem jednoduchý recept, ľahko sa pripravuje. Nemám nijaký pompézny úvod k ich výrobe, iba vám hovorím, že sa vám budú páčiť a že majú výhodu v tom, že sa dajú zabaliť.

Fáza plavby (PL, PP), konsolidácia, konečná stabilizácia

- 3 l práškové sladidlo (v slanej verzii nahraďte sladidlo štipkou soli)

- 2 lg najemno zomletých ovsených otrúb

Príprava. Oddelíme si žĺtka od bielkov. Žĺtky zmiešame s mliekom, vanilkou a syrom. Do zmesi pridajte sušené mlieko a premiešajte. Bielky vyšľaháme s trochou soli mixérom. Vytiahneme mixér a použijeme lyžicu. Za pomalého miešania zhora nadol zapracujte vaječné bielky do žĺtkovej zmesi. Potom pridáme sladidlo, otruby a prášok do pečiva.

sladké

Lyžičkou dáme zloženie na papier na pečenie, pričom formujeme palacinky (palacinka môže byť vyrobená z 2 lyžíc zmesi). Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a udržiavame dohneda. Buďte opatrní, aj keď v rúre neskôr napučia a odchádzajú. Ale aj tak sú veľmi dobré.