Soľná strava Laraschova komunita
Soľná diéta pred maratónom, ťažký boj o telo a myseľ
Saltinová diéta, známa tiež ako švédska diéta, je extrémnym typom karbo-zaťaženia. Názov Saltin je odvodený od švédskeho športového vedca a lekára Bengta Saltina.
Počas svojho experimentu zistil, že úplne vyčerpaný zásobník sacharidov (glykogén) vo svale možno nabiť na 125 percent. To si vyžaduje 3 fázy.
1. fáza: Glykogénové usadeniny sa vyprázdňujú vytrvalostným tréningom so súčasným znížením príjmu sacharidov, ako sa to stalo pri dnešnom tréningu.
Dlhší vytrvalostný beh (90min) som absolvoval s konečným zrýchlením 5km v maratónskom závodnom tempe. Počas a po behu som nekonzumoval žiadne sacharidy. Takže som vyprázdnil svoje zásoby glykogénu.
Zásoby sacharidov by sa mali úplne vyprázdniť presne týždeň pred maratónom!
2. fáza: V nasledujúcich „dňoch s obsahom tukov a bielkovín“ sa bude venovať pozornosť diéte s nízkym obsahom sacharidov, čo znamená, že zásoby glykogénu sú sotva zaplnené.
Vytrvalostný tréning sa vykonáva normálne.
Preto budem trénovať normálne od nedele do stredy bez konzumácie akýchkoľvek sacharidov.
Pritom svoje tukové zásoby používam iba pri fyzickej námahe.
Ako viem zo skúsenosti, bude sa mi behať oveľa ťažšie a pri rovnakej rýchlosti bude môj pulz vyšší,
ako s naplnenými zásobami glykogénu.
Ak sa pozriete na výživu bližšie, najskôr si všimnete, v ktorých potravinách sú ukryté sacharidy a nie je ľahké sa bez nich zaobísť! Kreativita je teraz nevyhnutná, aby sa zabránilo konzumácii toho istého pri každom jedle.
Čo pre Saltinovu diétu nepripadá do úvahy: ryža, cestoviny, zemiaky, knedľa, toastový chlieb, pizza a kebab.
Pečivo ako pečivo, chlieb, croissanty, koláče atď. Je tabu. Príliš veľa sacharidov obsahuje aj banány, jablká, pomaranče alebo džúsy (ovocný cukor). Mrkva, brokolica a paprika stále obsahujú sacharidy. Zabudnúť sa dá aj na tvaroh, mlieko, jogurt - mliečny cukor!
Môžete sa pozrieť na orechy, sladkosti, sušienky a chipsy, ale bohužiaľ ich nemôžete jesť.
Pre mňa ťažké obdobie!
Dobre, ktoré potraviny majú menej ako 1% sacharidov?
Urobil som neúplný zoznam potravín, ktoré je možné použiť:
Mäso (bez chleba), klobása (saláma, šunka), ryby (bez chleba), syr (tvaroh, ovčí syr, grilovaný syr, feta, strúhaný syr, mozzarella atď.), Vajcia, hlávkový šalát, uhorka, paradajka, cuketa, tofu, špenát, avokádo.
Dajú sa z toho vykúzliť dobré jedlá, ako napríklad môj dnešný obed.
Cuketa so špenátom, paradajkami, mletým mäsom a fetou
3. fáza: V stredu (súťaž v nedeľu) sa koná posledné intenzívne cvičenie, ktoré ďalej vyprázdňuje zásoby glykogénu. Hneď nato je čas zapáliť 2-3 dňový „sacharidový stožiar“ s menším tréningom. Jeden by mal konzumovať čo najviac sacharidov, aby boli zásoby viac ako plné. Od soboty bude nasledovať „normálna“ strava, aby ste v nedeľu mohli ísť na štartovú čiaru a na súťaž s plnou energiou 😉
Cieľom soľnej diéty je preto mať po diéte lepšie zásoby sacharidov ako pred diétou.
To je obzvlášť zaujímavé pre vytrvalostných športovcov.
Táto forma je však tiež kontroverzná, niektorí športovci na ňu prisahajú, iní na ňu neveria. Viackrát som to urobil a myslím si, že mi to pomôže. Hlava je tu tiež veľmi rozhodujúca!