Špagety alla Carbonara ako talianske z Lunalea

  • alla Carbonara

Špagety alla Carbonara ako talianske

prísady

Špagety Alla Carbonara

  • 400 g špagiet
  • 10 g olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 175 g slaniny na kocky
  • 300 g krému
  • 3 vajcia
  • 100 g parmezánu
  • 2 štipky soli
  • 3 štipky korenia

20 min
ľahké

príprava

Parmezán v dávať a 10 s/úroveň 10 rozdrviť. Preložíme do misky. netreba vymyť.

Vložte cibuľu a cesnak do a 7 s/úroveň 6 rozdrviť. Pridáme olivový olej a slaninu nakrájanú na kocky a 2min./Varoma/Stage2 soté. Preložíme do misky. netreba vymyť. (Toto zariadenie je také skvelé .)

Špagety uvarte v kastróle podľa pokynov na obale. (Len ich po konvenčnej príprave považujem za lepšie.)

Medzitým do a pridáme smotanu, vajcia, syr, soľ a korenie 20 s/úroveň 5 miešať.

Hneď ako sú špagety hotové, sceďte ich a vráťte sa späť do hrnca. Teraz špagety v hrnci zalejeme cibuľovou a slaninovou zmesou a zmesou smotany, vajca a syra a zahrejeme na miernom ohni. Miešajte vareškou, kým krémová, vajcová a tvarohová zmes nebude krémová. Vajce by sa nemalo zdržať.

Môj trik: každú chvíľu nakloňte hrniec mierne dopredu a skontrolujte konzistenciu omáčky na dne hrnca. Pomerne rýchlo sa stáva krémovým, a preto skutočne chutným.