Špagety s šošovicou Bolognese Claudi; vegánsky svet

Existuje veľa spôsobov, ako vykúzliť vegánskeho bolonského jazyka, ktorý by som vám chcel predstaviť jeden po druhom. Začiatok dnešného dňa je Bolonský šošovka.

vegánska šošovica bolognese

svet

potrebujete dve porcie

250 g celozrnných špagiet (0,50 EUR)

75 g červenej šošovice (0,28 €)

1/2 zväzku polievkovej zeleniny (0,50 EUR)

400 g nakrájaných paradajok (0,45 EUR)

400 ml zeleninového vývaru

(Údená) soľ, korenie, bazalka, tymián

a takto sa to robí

Varte špagety podľa pokynov na obale.

Olúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte nadrobno. Nakrájajte zeleninu na polievku čo najmenšie. Na strednej panvici rozohrejeme olej v panvici. Cibuľu orestujeme dosklovita. Pridajte polievkovú zeleň okrem petržlenovej vňate a osmažte ju. Vložte cesnak do panvice a krátko ho opečte (nie dlhšie ako minútu). Deglazujte nakrájanými paradajkami a zeleninovým vývarom. Pridajte šošovicu, priveďte ju do varu a povarte 10 minút (pozor: niektorej šošovici to trvá dlhšie, postupujte podľa pokynov na obale). Dochutíme petržlenovou vňaťou a korením a podávame so špagetami.

Zvyšok zeleniny orestujeme

Deglazujte vývarom a paradajkami

Šošovicu uvaríme v omáčke

nezabudnite na špagety

Cena za porciu: 0,92 €

Nutričné ​​hodnoty na porciu

Sacharidy: 116,1 g

Vláknina: 22,5 g

Vápnik: 207,3 mg

Horčík: 183,3 mg

tiež by vás mohlo zaujímať