Špagety v krémovej talianskej lososovej omáčke; e - jednoduché; chutné
Čas prípravy
Špagety v talianskej lososovej smotanovej omáčke je u nás úplne bežné! Je to vynikajúce „každodenné jedlo“, pretože je rýchle, každý ho miluje, ale stále je ideálne ako „jedlo pre hostí“, pretože mu tiež nejako pripadá trochu elegantné.
Pekne prezentované a s dobrým pohárom vína, talianskym šalátom, ideálne pre milého návštevníka! Navyše, ako to už takmer vždy býva, je to rýchle a super ľahké.
Suroviny pre asi 3-4 osoby
- 350 g lososa (mal som mrazeného divokého lososa, rozmrazeného)
- 2-3 strúčiky cesnaku, prelisované
- cca 400 ml smotany a lososovej omáčky
- 200 ml mlieka
- Soľ a (korenie z mlyna)
- Čerstvo stlačená citrónová šťava (podľa chuti som použila asi ¼ z nej)
- olivový olej
príprava
- Dajte na vodu špagety, ktoré môžu počas prípravy omáčky prevrieť, po dobe varenia sceďte a krátko odložte. Omáčka a cestoviny budú pripravené približne v rovnakom čase.
- Asi 1 polievkovú lyžicu olivového oleja dajte na panvicu a dobre rozmrazte rozmrazeného lososa (môže sa aj rozmraziť), nakrájajte na malé kúsky.
- Pridáme prelisované strúčiky cesnaku, trochu opečieme.
- Prilejeme smotanu a na miernom ohni dusíme asi 5 minút. Keď všetko trochu zhustlo, prilejeme mlieko. Pridanie smotany a mlieka sa môže líšiť podľa chuti. Ak chcete pridať viac omáčky, potom viac smotany a/alebo mlieka.
- Celkovo bude omáčka dusiť asi 10 - 15 minút.
- Potom omáčku podľa chuti dochuťte soľou a korením (z mlyna).
- Úplne na záver dochutíme čerstvou citrónovou šťavou. Hotovo!
Základný recept, ako som ho poznala, je s „iba“ krémom. V určitom okamihu som to trochu zmenil, pretože chutí rovnako a ušetríte aspoň pár kalórií, ak nie výrazne:)
Veľmi dobrý je aj údený losos, rovnako ako varená šunka.