Špaldová omeleta z peny z cmaru, recepty mamy - s obrázkami a kalóriami

cmaru

Výsledkom tohto receptu na špaldovú omeletu z cmarovej peny je vzdušná omeleta, ktorá je pripravená s menším počtom vajec, ale so špaldovou múkou a cmarom v štýle klasickej penovej omelety.
Čerstvé z panvice, spolu s čerstvými bobuľami a navyše pokryté krémovou omáčkou sú určené pre 2 osoby ako dezert alebo pre 4 osoby ako dezert.

Suroviny: na 2 - 4 porcie

Príprava:

Na prípravu tohto Špaldová omeleta z cmarovej peny V recepte najskôr vajcia zvlášť nalejte do dvoch rôznych misiek.
Bielok so štipkou soli rozmixujeme pomocou miešadla elektrického ručného mixéra na tuhý sneh z bielkov.
Použitými miešadlami krátko rozmiešajte žĺtky, práškový cukor a cmar.

Špaldovú múku prepasírujeme cez sitko cez cmarovú zmes a vmiešame do nej metličku, nakoniec tuhé bielky voľne, rovnomerne rozložené, vmiešame pod cesto a necháme v kuchyni stáť 5 - 10 minút.

Počas tejto doby pripravte omáčku z kyslej smotany:
Kyslú smotanu vidličkou zmiešame s agávovým sirupom alebo trochou práškového cukru, potom ochladíme.

V závislosti na ročnom období umyte akékoľvek bobule, sceďte ich v cedníku a potom ich osušte na dvojitej vrstve kuchynského papiera. Alebo použite iné druhy ovocia v zimných mesiacoch.

Trochu oleja natrite na malej až stredne veľkej nepriľnavej panvici a príliš neohrievajte.
Nalejte asi ¼ cesta do panvice, rýchlo rozdeľte a pečte na miernom ohni niekoľko minút. Penovú omeletu prevrátime a druhú stranu pražíme asi 1 minútu, kým zľahka.
Teplotu udržiavajte na predhriatej doske v rúre predhriatej na 100 ° C, kým nebudú pripravené aj zvyšné špaldové omelety.

Na podanie Posypte bobuľami alebo inými kúskami ovocia, zložte ich, posypte trochou krupicového cukru a pochutnajte si na nich ako dezert alebo dezert spolu s omáčkou s kyslou smotanou.

So 4 kusmi špaldovej omelety z peny z cmaru obsahuje 1 kus spolu asi 320 kcal a asi 15,5 g tuku.