Spaľovanie tukov
Spaľovanie tukov úzko súvisí s hladinou cukru v krvi. Diéta na spaľovanie tukov je založený na niekoľkých jednoduchých princípoch, ktoré vysvetľuje výživový odborník Patrick Holford nižšie.
Trik používaný pri chudnutí je držať diétu, ktorá neustále udržuje hladinu cukru v krvi, nie nevyhnutne menej jesť alebo viac cvičiť. Aj keď to všetko môže znieť povedome, došlo k niektorým vedeckým objavom, ktoré vám v kombinácii prinesú oveľa efektívnejší spôsob chudnutia, ale tiež udržania vašej hmotnosti pod kontrolou. V podstate toto diéta na spaľovanie tukov znamená dôsledok päť hlavných krokov.
1. Konzumujte správny typ sacharidov (sacharidy, cukry) potrebných na udržanie rovnováhy vášho cukru v krvi. To znamená zvoliť si potraviny, ktoré nezvyšujú hladinu cukru v krvi, napríklad čerstvá zelenina, fazuľa, šošovica, celozrnné výrobky a ryby. Ak držíte diétu na spaľovanie tukov, mali by ste sa vyhýbať rafinovaným potravinám, ovocným džúsom a iným sladkým a sladkým jedlám. Jediným a najpresnejším spôsobom, ako merať vplyv potravy na hladinu cukru v krvi, a teda aj váhu, je meranie glykemického indexu pre každú potravinu. (pozri tabuľku na stránke s glykemickým indexom). V knihe „Holfordova diéta“ autor navrhuje obmedziť príjem sacharidov na maximálne 40 bodov glykemického indexu.
2. Spaľovanie tukov sa dosiahne aj vtedy, ak sa rozhodnete konzumovať iba sacharidy s nízkym glykemickým indexom a iba v potravinách bohatých na bielkoviny. Týmto spôsobom klesá pocit hladu aj tendencia hromadiť tuk. To sa deje tak, že sa dajú ryby s hnedou ryžou, tofu so zeleninou alebo strukoviny s cestovinami.
3. Ak plánujete spaľovanie tukov, zvýšte príjem esenciálnych mastných kyselín a vyhýbajte sa nasýteným tukom. Áno, je to pravda, určité tuky pomáhajú spaľovať iné tuky. Jednou z najviac zakorenených myšlienok o regulácii hmotnosti je, že „kalória má rovnakú hodnotu ako kalória“. Nepravda. Kalória nasýtených tukov má ďalší výsledok v porovnaní s kalóriou nevyhnutného tuku, ktorý využíva mozog, imunitný systém, pokožka, hormonálny systém a kardiovaskulárny systém. Omega-3 esenciálne mastné kyseliny nachádzajúce sa v rybách a ľanových semenách navyše skutočne pôsobia proti niektorým negatívnym účinkom inzulínovej rezistencie. Preto diéty, ktoré obsahujú značné množstvo esenciálnych mastných kyselín Omega-3, prispievajú k zníženiu hmotnosti. V zásade to znamená konzumovať 200 g rýb trikrát týždenne, ako aj čajovú lyžičku ľanového semena denne alebo doplnky výživy Omega-3 mastné kyseliny denne. Pri spaľovaní tukov by ste mali tiež znížiť spotrebu kyslej smotany, mastného syra a mastného červeného mäsa.
Nie každé ovocie je uvedené v strave spaľujúcej tuky. Odporúčame jablká, hrušky a bobule. Majú najnižší glykemický index zo všetkých druhov ovocia a ak ich budete jesť s 12 mandľami, vaša hladina cukru v krvi sa nezvýši.
Odborník na výživu Patrick Holford to predstavuje diéta na spaľovanie tukov a osobným príkladom. Podľa zásad stanovených vyššie schudol za necelé dva mesiace 6,5 kilogramu. Experiment v Írsku porovnával diétu na spaľovanie tukov Patricka Holforda s nízkokalorickou stravou s nízkym obsahom tukov. Po troch mesiacoch bol priemerný úbytok hmotnosti u diéty na spaľovanie tukov Patricka Holforda šesť kg v porovnaní s iba jednou kg pri použití druhej diéty.