Späť k pôvodu; Časopis Micropolis

Joga a výživa pre mňa patria k sebe, a preto sa téme ajurvédy - „vede o živote“ už niekoľko mesiacov intenzívnejšie venujem. V rámci môjho skúmania životnej energie a príjmu potravy, ktoré sa samozrejme neobmedzuje iba na jogínske vedomosti staré tisíce rokov, som sa nemohol dostať cez „nutričný kompas“ Bas Kasta.

V priebehu svojich niekoľkých zmien v stravovaní, ktoré súvisia so zdravím v roku 2018, dal autor dohromady akýsi záver všetkých vedeckých štúdií o téme výživy: The Nutrition Compass. Kniha sa za pár rokov stala skutočným štandardným dielom a dnes ju nájdete takmer v každej nemeckej knižnej polici. Sám Bas Kast hovorí o „ne-kravskom zhrnutí“ stravy a zdravého stravovania.

časopis

Na žiadosť svojich čitateľov vydal Kast teraz správnu kuchársku knihu pre bestseller. Jeho základné pravidlo „Vráťte sa k pôvodnému jedlu a varte.“ Úžasne zapadá do ajurvédskeho nápadu a jeho „Zlaté pravidlá“ dokonale dopĺňajú staré učenie. Okrem samotného jedla sa venuje aj témam denno-nočného rytmu a výberu správnej dennej doby pre správne jedlo a buduje tak vedecký základ pre ájurvédsky životný štýl v mnohých oblastiach.

Kuchárska kniha je navrhnutá s láskou a rovnako ako samotný kompas výživy presvedčí čestným pohľadom na náš príjem potravy. Bas Kast, rozdelený na recepty na ráno, poludnie a večer, predstavuje ohňostroj skutočne ľahko implementovateľných receptov, z ktorých niektoré si už našli cestu do môjho každodenného života. Páči sa mi hlavne nekomplikovaný prístup autorky, keďže som všetko iné ako vášnivá kuchárka a snažím sa tráviť v kuchyni čo najmenej času. Skutočné odporúčanie pre všetkých, ktorí by sa chceli dozvedieť viac o výžive a nemajú náladu na komplikované kuchárske experimenty!