Späť v čase Lacné jedlo a nelegálni prisťahovalci
Veľká časť európskych zásob potravín závisí od práce prisťahovalcov. Pracovníci, ktorí nie sú vždy odmenení adekvátnym platom a zaobchádzaním - s nimi sa občas zaobchádza ako s otrokmi. V záujme zlepšenia ich podmienok by sa mal zmeniť regulačný rámec EÚ a spotrebitelia by mali pochopiť, že lacné potraviny majú vysokú cenu. Boli to závery mini konferencie „Poľnohospodárstvo a migrácia“, ktorú nedávno zorganizovala Terra Madre v Taliansku v dňoch 25. - 29. októbra.
Afričania v južnej Európe
Počas konferencie sa Yvan Saignet, študent z Kamerunu, podelil o svoje vlastné skúsenosti ako pracovník paradajkovej továrne na Sicílii. „Ako študent v Turíne som sa stal adoptívnym dieťaťom mesta,“ uviedol. „Ale na Sicílii ma videli iba ako ďalšieho nelegálneho prisťahovalca pracujúceho na paradajkových plantážach.“ Podľa prezidenta Asociácie právnych štúdií o prisťahovalectve v Taliansku Lorenza Trucca pracuje na paradajkových plantážach na Sicílii 500 000 prisťahovalcov. Zvyčajne pracujú 16 hodín denne.
Pretože plantáže sa často nachádzajú v oblastiach bez verejnej dopravy alebo iných zariadení, o dopravu na a z plantáží, jedlo a pitie sa starajú agentúry, ktoré prijímajú pracovníkov. Tento monopol umožňuje agentúram draho zdaniť pracovníkov - cena sendviča je 1,5 eura a fľaša vody stojí 50 centov. Mesačný plat pracovníka na paradajkovej plantáži je 200 eur.
„Pracovné podmienky sú hrozné,“ uviedol Yvan Saignet. „Mnoho z nich je chorých, ale nedostáva sa im adekvátnej lekárskej starostlivosti.“ Pracovníci sa boja kontaktovať lekársky systém, pretože majú nelegálny stav a orgány by ich mohli deportovať. „Výsledkom je, že pracovníci musia dávať peniaze agentúram na uľahčenie kontaktu s lekármi - a nakoniec to, čo malo byť spôsobom, ako zarobiť peniaze pre svoje rodiny doma, sa nezmení na nič iné ako otroctvo.“ uzavrel.
Východoeurópanov v Dánsku
Pracovníci prisťahovalcov pracujú na farmách v celej Európe. V Dánsku došlo k zvýšeniu počtu zamestnancov na farmách a skleníkoch z Litvy a Rumunska. V roku 2008 bolo v Dánsku zaregistrovaných 29 757 pracovníkov vo východnej Európe - v roku 2012 ich počet dosiahol 49 608. Podľa toho sa podľa dánskeho úradu pre trh práce zvýšil počet litovských pracovníkov o 139% a rumunských pracovníkov o 197%.
V Dánsku sa členovia obchodnej organizácie farmárov GLS-A dohodli s odborovým zväzom 3F na tom, že pracovník v poľnohospodárstve by mal dostávať najmenej 19,75 eura za hodinu. Dánske médiá však poukázali na to, že mzdy sú výrazne nižšie pre východoeurópskych pracovníkov zamestnaných na farmách a skleníkoch, ktorí nie sú súčasťou GLS-A.
V prípade týchto pracovníkov je situácia podobná ako v prípade Afričanov pracujúcich na Sicílii: do Dánska prichádzajú prostredníctvom dánskych agentúr, ktoré majú administratívne kancelárie v Dánsku a náborové kancelárie vo východnej Európe. Tento systém umožňuje dánskym zamestnávateľom získať výnimky z dánskych pravidiel. Farmy a skleníky platia týmto agentúram poplatok 10 - 12 eur za hodinu, ktoré naďalej platia robotníkom 6 - 7 eur za hodinu.
Ponižujúci potravinový systém
Lorenzo Trucco je presvedčený, že táto situácia odráža zhoršujúci sa systém. Keď sa od poľnohospodárov vyžaduje, aby predávali svoje výrobky čo najlacnejšie, sú nútení hľadať čo najlacnejších pracovníkov. „Spotrebitelia musia pochopiť, že lacné konzervované paradajky a iné lacné výrobky v supermarketoch sú často výsledkom tejto degradácie - takže ďalší cent alebo dva výdavky na jedlo by mohli znamenať obrovské zlepšenie pracovných podmienok.“.
Varoval tiež, že Európa sa posúva späť v čase. „Konkurencia o najnižšie platy nás viedla k novej forme trestnej činnosti - otroctvu,“ uviedol Trucco. Potom navrhol celkovú zmenu regulačného rámca, v ktorom by sa na prisťahovalcov hľadelo ako na ľudí, nielen na ilegalistov: „Iniciatívy ako sociálne poľnohospodárstvo, ktoré zohľadňuje sociálnu zodpovednosť, by mohli viesť k vyriešeniu tohto problému.“.