Špeciality z Calamares Objavte svet rýb Ryby a morské plody Deutsche See
Mimoriadne jemné kalamáre sú ideálne pre rýchlu a nekomplikovanú morskú kuchyňu: či už krátko vyprážané, chrumkavo grilované, hlboko vyprážané alebo jemne dusené - chobotnice z rodiny chobotníc sú jednoducho zábavné.!
- Ryby a morské plody šípka vpravo
- Objavte svet rybej šípky
- Ryba šípka doprava
- Kôrovce šípka doprava
- Svorka-pravá
- Špecialita šípka doprava
- Calamares
- Frutti di Mare
- Matjes
- Pulpo
- Prírodné ryby a údené ryby z chladenej police
- V mrazničke
- Čerstvá ryba z chladiacej police
- Špeciality manufaktúry šípka vpravo
- Výživa a zdravie šípka vpravo
- Vedeli ste? Šípka doprava
- Objavte svet rybej šípky
- Recept šípka doprava
- Tipy od profesionálov šípka doprava
- Výroba šípka doprava
- Udržateľnosť šípka doprava
Tie super jemné
Ušľachtilé kalamáre sa nazývajú mnohými menami, kalamáre, kalamáre, kalamáre - ale jemné z čeľade kalamáre si vždy predstavujú svoju vlastnú, nekomplikovanú všestrannosť. Po očistení a umytí sa dá ľahko vyprážať a podávať na grécky spôsob s fazuľovým pyré a šalviou. Za pár minút sa dá uvariť aj na grile, jednoducho natrieť cesnakom a bylinkovým olejom alebo s pikantnou plnkou na farebnom letnom šaláte. S rizotom Nero atrament kalamárov farbí a dochucuje krémové rizoto. Chrumkavé vyprážané kalamáre sa nakrájajú na kolieska a kúpajú sa v cestíčku: chrumkavé krúžky kalamáre chutia obzvlášť dobre so šalátom a citrónovou majonézou!
Recept: grilované kalamáre
Ale chobotnica dokáže viac, dá sa dusiť na troche rybieho vývaru s trochou olivového oleja, bieleho vína, cesnaku a bobkového listu na strednom ohni, po pol hodine je jemná ako maslo - ideálne na jemné rybie polievky, kobylu na špagety, španielsku paellu, silné dusené jedlá alebo ako Poleva na pizze pečenej v rúre. Všestranný je doma aj vo Vietname, kde je jemne varený, iba dochucovaný limetkovou šťavou, soľou a čerstvým čiernym korením a podávaný s farebným zeleninovým šalátom s klíčkami. Rýchle, ľahké, kreatívne - takto sa vyrábajú kalamáre!
Z najlepšieho pôvodu
Voľne plávajúce a v malých skupinách plávajú chobotnice moria severného Atlantiku od Severného mora po západnú Afriku, pohybujú sa v Stredozemnom mori a v Juhočínskom mori. V hĺbke asi 100 metrov sa športový hlavonožec živí krabmi, slávkami a menšími rybami.