Špecializované nervové bunky vás nútia jesť jedlo s vysokým obsahom tukov Max Planck Society

Tuk aktivuje nociceptínové neuróny v hypotalame myší

Vysokokalorické a energeticky výdatné jedlá sú v našej modernej spoločnosti vždy k dispozícii. Vedci z Max Planckovho inštitútu pre výskum metabolizmu v Kolíne nad Rýnom zistili, že skupina nervových buniek v mozgu myší podporuje konzumáciu jedál s vysokým obsahom tuku. Ak sa tieto takzvané nociceptínové neuróny v hypotalame aktivujú, zvieratá začnú jesť viac.

Nociceptínové neuróny v oblúkovom jadre hypotalamu.

Od 80. rokov 20. storočia stúpa počet ľudí s nadváhou (obezitou) - a súvisiacimi chorobami, ako je diabetes mellitus a kardiovaskulárne ochorenia. Vedci z Max Planck Institute for Metabolic Research v laboratóriu Jensa Brüninga uskutočnili pokusy na zvieratách na myšiach, aby zistili, ktoré nervové bunky riadia „prejedanie sa“ vysokokalorickej potravy. Z tohto dôvodu boli zvieratá kŕmené stravou s obzvlášť vysokým obsahom tukov a potom boli vyšetrené. „Iba tri dni diéty s vysokým obsahom tukov stačili na preukázanie zvýšenej aktivity nociceptínových neurónov v oblúkovom jadre hypotalamu,“ uviedol Alexander Jais, prvý autor štúdie.

V ďalšom experimente boli myši selektívne odstránené z nociceptínových neurónov v oblúkovom jadre hypotalamu. Výsledkom je, že tieto myši sa už viac „neprejedali“ stravou s vysokým obsahom tukov. Naproti tomu zvieratá jedli bežné jedlo ako predtým. Nociceptínové neuróny môžu preto špecificky riadiť príjem potravy s vysokým obsahom tuku.

V ďalších experimentoch vedci použili geneticky modifikované myši, u ktorých je možné pomocou svetla riadiť aktivitu nociceptínových neurónov v hypotalame. "Aktivácia týchto mozgových buniek viedla k nadmernému príjmu potravy u zvierat," vysvetľuje Jais. „Aktiváciou neurónov nociceptínu sa inhibujú neuróny, ktoré regulujú sýtosť, a zvieratá tak konzumujú viac potravy.“

Obezita začína v hlave?

Energeticky bohaté jedlo znamená, že sa za krátky čas spotrebuje podstatne viac kalórií. „Sme neustále obklopení potravinami bohatými na tuky a uhľohydráty a náš mozog je prepojený takým spôsobom, že zvlášť radi konzumujeme tieto vysokokalorické jedlá,“ hovorí Jais. „Stále nie je známe, prečo niektorí ľudia dokážu zjesť iba toľko, koľko potrebujú, iní nie. Jedným z možných vysvetlení môže byť individuálna aktivita nociceptínových neurónov. ““

Na lepšie zvládnutie globálneho problému nárastu chorôb z obezity je dôležité základné pochopenie kontroly metabolizmu. „Súčasná pandémia Covid-19 nám tiež ukazuje, že obezita a súvisiace metabolické choroby, ako je cukrovka, sú rizikové faktory. To je ďalší dôvod, prečo musíme lepšie pochopiť, ako nervový systém riadi konzumáciu vysokokalorických, tukových a sacharidových jedál, “hovorí Jais.