Špenátový vitamínový šalát s jahňacím filé - recept

1.Špenát umyjeme, zbavíme stopiek. Mrkvu a reďkovky umyjeme a olúpeme. Mrkvu nakrájame na tenké prúžky a reďkovku na plátky. Cícer scedíme. Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja, pridáme neokorenené jahňacie filety ZA STRANU cca. Smažte 4 minúty. Vyberte, pridajte soľ a korenie. Zabalíme do alobalu a necháme niekoľko minút odpočívať.

vitamínový

2.Pripravte zálievku: Zmiešajte jogurt, majonézu, nasekané bylinky, citrónovú šťavu, soľ, korenie a cukor. Pridajte zvyšok oleja a opatrne vmiešajte (môže to byť aj 1 polievková lyžica kvalitného šalátového oleja!)

3.Zmiešajte špenát a zeleninové plátky v 1 veľkej miske. Pridajte obväz a opatrne marinujte rukami. Podávanie: Zeleninový šalát rozložte na tanieroch čo najzdobnejšie (medzi ďalšie ingrediencie je možné vložiť veľké reďkovkové plátky. Filety vyberte z fólie, nakrájajte na jemné pásiky, položte na šalát. Ewtl tiež pridajte dresing do extra hrnca.