Špičková gastronómia Epura v Hamburgu

Rezervácia stola

Svoj priestor dostane nápad.

Svet epury. Sféra čistého pôžitku. Najlepšie výrobky. Remeslo. Milujúce detaily. Kreativita s prístupom. Záväzok s vášňou. To nás vedie. To nás motivuje. Mali by ste to cítiť.

Vždy ste v centre pozornosti. Do dobrého času, keď ste s nami. Poďte, nechajte sa inšpirovať, najlepšie rozmaznávať. Na mieste, kde každodenný život nemá priestor, čistá radosť, ale nádherné prostredie. Bez konkrétneho dôvodu, z dobrého dôvodu alebo iba skutočného nadšenia.

To pravé pre každé menu.

Ponuka

KORÓNOVÝ ČAS (13:00 - 21:30) platný od 31. augusta 2020

ŠTARTÉR

SUROVÝ KOZÝ SÝR KARAMELOVANÝ V MEDE

S ITALSKÝMI ŠALÁTMI, FÍKAMI, OLIVAMI A Orechmi

JEMNÉ KRÉMY ZO
MRAZIACA SPÄŤ
OD FajčIAra

S PUMPKINOVÝM ŠALÁTOM
A KAMENNÁ HUBA

SPICY SHRIMPSCOCKTAIL "epura"

S CAPELLINI PASTA ŠALÁTOM, LIGURIÁNSKYMI OLIVAMI A PECORINOM

SAUTE CLAMS

S GRILOVANÝM VODNÝM MELÓNOM
A CITRUSOVÝ KURÍ

ČERSTVO VYROBENÉ
HOVÄDZÍ TATAR
S BAGUETOU A KYSELÝM KRÉMOVÝM MASLOM
MALÉ 14,90 EUR | VEĽKÉ 21,90 EUR

OVOCNÝ LISTOVÝ ŠALÁT

S PRAŽENÝMI ORECHMI

MALÉ 7,90 EUR | VEĽKÝCH 11,90 EUR

CAESAROV SALÁT
S RAJČIAKMI SUD'N'SOL, KROÓTONMI A PARMESANOM
MALÉ 7,90 EUR | VEĽKÉ 11,90 EUR

BLT ŠALÁT
RAJČIAKOVÝ ŠALÁTOVÝ RAJČIAR
MALÉ 7,90 EUR | VEĽKÉ 11,90 EUR

POLIEVKA

KRÉMOVÁ POLIEVKA

S OCENENÝMI TEKVINOVÝMI SEMENAMI A OLEJOM

OVOCNÉ CHLIEB Z TELESA BEZPLATNÉHO ROZSAHU

S VEALBALMI, PORAZENOU CIBUĽOU A ZBROJENOU PAPRICOU

LOBSTER KRÉMOVÁ POLIEVKA "epura"

S GRILOVANÝMI PRÚDAMI

VEGETARIÁN

TRUFLE RAVIOLI
S UR TOMATO SUGO,
SCARMORZA A Bazalka
MALÉ 9,90 EUR/VEĽKÉ 16,90 EUR

INDOČÍNOVÝ ROSTLINNÝ RASTLINNÝ KRÍŽ
S PANKÝM OVČIČKOM
A RYŽA BASMATIRE
16,90 EUR

RYBY

ÚLOVOK DŇA

DENNÉ ODPORÚČANIE ČERSTVÝCH RYBÍKOVÝCH ŠPECIÁL

GRILOVANÝ LOSOSOVÝ FILET

S OMÁČKOU KETA CAVIAR,
BEZPEČNÁ ZELENÁ ZELENINA
A Pstruhový štít

STREDNÝ ZARIADENÝ GRILOVANÝ TUNA NA TUNÁCH

S AVOKADOKRÉMOM, TEMPUROVOU Špargľou a dyhou z dyhy

PRAŽENÝ SALMON SASHIMI
S TERIYAKI ŠALÁTOM A WASABICKÝM KRÉMOM
MALÉ 14,90 EUR/VEĽKÉ 21,90 EUR

SPICY TUNA TATAR "EPURA"
S AVOKÁDOM A KORIANDROM
MALÉ 14,90 EUR/VEĽKÉ 21,90 EUR

CEVICHE OF THE COD
S PEPERONI, CELEROM A UHOROM
MALÉ 14,90 EUR/VEĽKÉ 21,90 EUR

MÄSO

STREDNE ZARIADENÉ GRILOVANÉ
SIRLOIN - ZAPOJTE SA OD NÁS HOVÄDZIE
S BYLINNÝM MASLOM,
ZARIADENIA NA ZEMIAKY
A BLT - ŠALÁT
29,90 EUR

SCHNITZEL
S BRUSNICAMI
A SPRACOVANÝ ZEMIAKOVÝ ŠALÁT
MALÉ 19,90 EUR/VEĽKÉ 26,90 EUR

RUŽOVÁ GRILOVANÁ
KULIČKOVÝ FILET
S POSTWEINJUSOM, Upečené cibuľové krúžky, JABLKOVÁ DOBRODRUŽSTVO, PRINCESS Špargľa
A VANILKOVÉ ZEMIAKOVÉ MASE
29,90 EUR

STREDNE ZARIADENÉ GRILOVANÉ
FILETSTEAK WICKER FOX
S PEPPEROVOU OMÁČKOU,
Špenátový list
A Hranolky
29,90 EUR

KROSSE POLOVICA FARMA KAČKA
S ORANŽOVOU OMÁČKOU,
ČERVENÉ KAPUSTY S JABLKAMI
A ZEMIAKOVÉ KOKETY
27,90 EUR

DIVOKÝ DRAGOUT ZAPLATENÝ V ČERVENOM VÍNE
S LESNÝMI HUBAMI, CHLEBOVÝMI Knedličkami a VYDANÝM ŠALÁTOM
OBLEČENIE ZEMIAKOV A BACONOV
23,90 EUR

DEZERT

KRÉMOVÁ KATALÁNA
S PRAŽENÝMI bobuľami
8,90 EUR

PISTÁCIÍ ZMRZLINA
S WILLIAMSOM KRISTOVÝM HRUŠKOM A CRANT HIPPE
7,90 EUR

ČOKOHOLICKÝ

ZMRZLINA Z BIELEJ ČOKOLÁDY CALLEBAUT,
PEN Z CADBURY CELEJ MLIEČNEJ ČOKOLÁDY
A TART ČIERNE ČOKOLÁDY VALRHONA
9,90 EUR

Pre našich hostí, ktorých postihujú alergie a neznášanlivosť, deklarujeme všetky informácie o alergénnych prísadách použitých v našich jedlách a nápojoch v samostatnom menu.