Spirulina, jedlo budúcnosti

Mnohé diéty na chudnutie bohužiaľ vylučujú určité skupiny potravín, ktoré sú dôležité pre príjem vitamínov a minerálov. To platí pre vitamíny skupiny B (ak sú vylúčené mäso a škrobové jedlá) alebo vitamíny rozpustné v tukoch, ako sú A, D a E (ak konzumujete iba jedlá bez tukov, alebo ak ste vylúčili tuky ako olej alebo maslo).

jedlo budúcnosti

Ďalším častým nedostatkom sú minerálne soli, najmä horčík (ktoré prijímame z potravín s vysokým obsahom energie, ako je čokoláda, sušená zelenina alebo banány), a stopové prvky: železo, meď a zinok hlavne kvôli vylúčenie výrobkov živočíšneho pôvodu. Dôsledky sú rozmanité: od fyzickej a psychickej únavy po stavy pokožky, závraty, zníženú imunitu.

Drastické diéty, z ktorých sa tuky úplne vylučujú, môžu viesť k problémom s pamäťou a koncentráciou, depresiám a kardiovaskulárnym ochoreniam. Slabosť svalov je tiež problémom, s ktorým sa stretáva veľa dietujúcich. Pretože je príjem kalórií príliš nízky, musí si telo brať energiu z vlastných zásob tukov a bielkovín. Pretože bielkoviny vstupujú do štruktúry svalových vlákien, majú svaly tendenciu topiť sa pri nízkokalorických diétach. Svaly tiež pomáhajú podporovať kĺby a bielkoviny sú prítomné v kostnej štruktúre, takže nemožno zanedbávať osteoartikulárne problémy, ktoré sa môžu vyskytnúť v prípade tuhej stravy.

Zdroj: Antena Satelor, relácia Buna Dimineata Gospodari, stĺpec Tabletka na zdravie od Camelie Teodosiu