Spochybniteľné kúzlo doktora Oza!
Zázraky sú dosť zriedkavé udalosti. S výnimkou televíznej šou „Dr. Oz “, kde sa objavujú s ohromujúcou frekvenciou. Oz samozrejme netvrdí, že môže kriesiť mŕtvych alebo oddeľovať vody Červeného mora, ale dáva nádej ľuďom tým, že tvrdí, že dokáže roztopiť tuk. A samozrejme sa nehanbí používať výrazy ako „zázračné ošetrenie“. Ale zdá sa, že zázraky „rýchlo“, hneď ako sa objavia, „vädnú“.
Malinové ketóny, bobule acai alebo africké mango, ktoré sa kedysi povýšili na úroveň „tučných nepriateľov“, boli rýchlo nahradené inými zázračnými výrobkami.
Je pravda, že doktor Oz alebo skôr producenti šou neberú zázraky z klobúka. Všeobecne majú neurčitú predstavu, ktorá súvisí s niektorými senzačnými faktami, ktoré potom prekvitajú vo forme prefíkaných príbehov. Rovnako ako kyselina chlorogénová alebo Garcinia cambogia, výrobky, ktoré vám pomôžu chudnúť bez námahy. Prvý produkt upútal pozornosť verejnosti, keď skvelý Oz predstavil extrakt zo zelených kávových zŕn ako novú zázračnú diétu. Kyselina chlorogénna však nie je samostatnou zlúčeninou, ale skôr skupinou zlúčenín nachádzajúcich sa v zelených rastlinách, ktoré prekvapivo neobsahujú atómy chlóru. Názov pochádza z gréckeho „chloro“, čo znamená bledozelená, a z „genového“, čo znamená „zrodí“ (prvok chlór je svetlozelený plyn, odtiaľ pochádza aj jeho názov).
„Úžasná“ novinka, zvedavo oznámil doktor Oz, ktorý akoby zabudol na všetky svoje ďalšie zázračné diéty. „Úžasné“ výsledky sú tentokrát založené na štúdii extraktu zo zelených kávových zŕn, ktorú vypracoval Dr. Joe Vinson, uznávaný chemik na univerzite v Scrantone, ktorý sa celý život venuje výskumu antioxidantov, ako je napríklad kyselina chlorogénová. Vinson vedel, že kyselina chlorogénová ovplyvňuje metabolizmus glukózy a tukov u myší, a preto si myslel, že môže mať vplyv aj na ľudí. Ale pretože obsah kyseliny chlorogénnej sa znižuje kalcináciou, vybral si pre štúdiu extrakt zo zelených bobúľ.
V spolupráci s kolegami v Indii, ktorí využívali dobrovoľníkov, Dr. Vinson navrhol štúdiu, v ktorej každý subjekt s nadváhou dostával každý deň počas šiestich týždňov v náhodnom poradí buď vysokú dávku 1 050 mg extraktu zo zrnkovej kávy. buď nízka dávka 700 mg alebo placebo. Medzi každou šesťtýždňovou fázou došlo k dvojtýždňovému „čistiacemu“ obdobiu, v ktorom subjekty nepoužívali žiadne doplnky. Neexistovali žiadne diétne obmedzenia a denný počet spotrebovaných kalórií bol 2 400. Účastníci spálili cca. 400 kalórií denne cvičením. Subjekty priemerne stratili cca. štvrť kilogramu týždenne. Zaujímavý výsledok, ale v žiadnom prípade nie „úžasný“. Okrem toho existuje veľa slabých stránok!
Štúdia zahŕňala iba osem mužov a osem žien, čo bola štatisticky neatraktívna vzorka. Strava bola hlásená samými subjektmi, tj. Je známe, že nemá žiadne záruky. Experiment nebol skutočne „slepý“, pretože režim s vysokou dávkou zahŕňal tri pilulky a režim s nízkou dávkou iba dve. Bližší pohľad na výsledky odhalí niekoľko ďalších zaujímavých aspektov. Napríklad skupina, ktorá užívala placebo v prvých šiestich týždňoch, schudla vo fáze placeba a čistenia 8 kg, pričom počas režimov doplnkov vysokých dávok a nízkych dávok nestratila takmer nič. Ale v čase, keď sa tieto výhrady začali skloňovať voči prísľubu doktora Oz, sa ľudia s nadváhou už ponáhľali do obchodov s potravinami, aby si kúpili nejaké výťažky zo zelených kávových zŕn, ktoré môžu alebo nemusia mať na štítku uvedené množstvo kyseliny chlorogénnej. . Pokiaľ ide o doktora Oza, ten už prešiel na svoj nový „revolučný“ produkt: Garcinia cambogia, hrdo označovaný za Svätý grál diét.
A dokonca som mohol vidieť Grál v akcii. Alebo to tak bolo myslené. Spolu so svojou hosťkou doktorkou Julie Chen predviedol doktor Oz demonštráciu pomocou zvláštneho vzhľadu, ktorým bola pečeň s balónikom vo vnútri. Naliala sa biela tekutina, údajný roztok cukru, čo viedlo k opuchu balónika predstavujúceho tukovú bunku. Potom sa ventil uzavrel a keď sa tekutina vyliala, prešla do ďalšej miestnosti označenej „energia“. Myšlienka bola, že chlopňa je extrakt z Garcinie, ktorá zabraňuje hromadeniu tuku v bunkách. Ak môže byť hranie s plastovými balónikmi a pečeňou pre televíznu šou zaujímavé, pre vedu je to len dažďová voda.
Na rozdiel od toho, čo hovorí doktor Oz, „to, čo tu vidíte, je premiéra“, nie je v prípade Garcinie nič nové. Nič inovatívne, žiadna nová štúdia, žiadny „revolučný“ objav. Garcinia cambogia je starý príbeh medzi metódami chudnutia. Extrakt získaný z kôry tohto malého ázijského ovocia v tvare tekvice sa dlho používal ako „doplnok na chudnutie“. Prečo? Pretože sa zdá, že to má účinok, aspoň teoreticky.
Šupka ovocia, niekedy nazývaná tamarind, je bohatá na kyselinu hydroxycitrónovú (HCA), látku s biologickou aktivitou, ktorá môže viesť k úbytku hmotnosti. Laboratórne experimenty naznačujú, že HCA môže interagovať s enzýmom, ktorý hrá úlohu pri premene prebytočného cukru na tuk, ako aj s enzýmami, ktoré rozkladajú komplexné sacharidy na jednoduché cukry, ktoré sa potom rýchlo vstrebávajú. Ďalej existujú názory, že extrakt z Garcinie stimuluje uvoľňovanie serotonínu, ktorý môže potlačiť chuť do jedla.
Preložil Brânduşa Băcilă po dr-ozs-otáznom čarodejníctve so súhlasom redaktora.