Spochybniteľné mrazené potraviny - Posledné správy z Dolného Saska - WESER-KURIER

Potravinové úrady namietali proti 51 percentám kontrolovaného tovaru. V mrazenej zelenine sa našli niektoré nebezpečné baktérie, existujú však aj zavádzajúce mená a podvádzanie.

Štátny úrad na ochranu spotrebiteľa (Laves) našiel v niektorých mrazených zmesiach kukurice a zeleniny nebezpečné baktérie.

posledné

Nesprávna šunka, ryby podvádzať a nebezpečné mrazené potraviny: Potravinárske úrady v Dolnom Sasku opäť zistili v uplynulom roku početné porušenia. V 61 729 kontrolách na 38 838 farmách sa vyskytlo 31 266 prípadov kontaminácie klíčkami, kontaminácie alebo nesprávneho označenia. Sťažnosť bola 51 percent. Vyplýva to z novej správy o ochrane spotrebiteľa, ktorú v piatok v Hannoveri predstavila ministerka poľnohospodárstva Barbara Otte-Kinast (CDU).

Najmä mrazená zelenina nie vždy zodpovedá svojej dobrej povesti; trend v oblasti zdravia smerom k surovej zelenine do šalátov alebo do smoothies sa mohol rýchlo zmeniť na pravý opak. Posudzovatelia zo Štátneho úradu pre ochranu spotrebiteľa (Laves) našli nebezpečnú baktériu Listeria monocytogenes v 13 z 38 vyšetrených vzoriek mrazenej kukurice a zeleninových zmesí. Tieto choroboplodné zárodky môžu okrem iného spôsobiť zvracanie, hnačky a potraty.

„Mrazená zelenina nie je vhodná na konzumáciu v surovom stave“

Je pravda, že hladiny zárodkov neboli v žiadnom prípade nad kritickým limitom rizika ochorenia. Napriek tomu prezident Laves Eberhard Haunhorst vždy odporúčal dostatočné varenie. „Mrazená zelenina nie je vhodná na konzumáciu v surovom stave.“ Podľa Lavesa je potrebné venovať osobitnú pozornosť mrazeným bylinkám, ktoré sa zvyčajne neohrievajú. Odborníci zistili vo vzorke petržlenu otázne množstvo škodlivých baktérií E. coli. Dotknutá spoločnosť musela iniciovať stiahnutie z trhu. Teraz by sa malo preukázať, či ide o individuálny prípad alebo trvalé riziko.

Celonárodné vzorky údajnej varenej šunky sa odobrali, aby oklamali zákazníkov. V maloobchode aj v gastronómii sa za tým často skrývali ďalšie výrobky: tvarovaná mäsová šunka, ktorá sa skladala z kúskov šunky alebo - čo bolo ešte horšie - varené konzervované výrobky, ktoré pozostávali z mäsovej hmoty, veľkého množstva vody a bielkovinovej peny, ako aj spojív. „Nemá veľa spoločného so šunkou a nemalo by sa tak volať,“ zdôraznili Laves. Tento výrobok tiež nie je povolený ako poleva na „šunkovej pizze“. Nechýbalo ani podvádzanie s morskými živočíchmi. Namiesto drahého filé z podrážky skončil na tanieri v reštaurácii lacný pangasius z ázijskej aqua kultúry. Hosť však mal podozrenie a varoval orgány. Okres prípad potrestal pokutou.