Spoločnosť Bergzeit Magazin vyrába energetické tyčinky a energetické gule sami

obsah

Domáce namiesto kupovaných - šetrí to balenie. To je zábava. A vy rozhodujete, čo príde a čo nie. Ak si urobíte zaslúženú prestávku pri turistike, horolezectve alebo bicyklovaní, domáce energetické tyčinky a energetické gule (alebo silové gule) ako občerstvenie sa jednoducho nedajú preliať. Nezáleží na tom, či ste milovníkom čokolády, sušeného ovocia alebo milovníkom orechov: S týmito 5 receptami od tímu Bergzeit si môžete zostaviť silové občerstvenie podľa svojich vlastných želaní.

Ak máte aj vy recept, tešíme sa na vaše príspevky v komentároch!

Energetická tyčinka s banánovou čokoládou od Caroline (redakčný tím Bergzeit)

"Môj syn a ja sme veľkí fanúšikovia čokolády." Namiesto toho, aby som si na turné vzal so sebou čistú čokoládu, veľa prázdnych kalórií, rád si každú chvíľu pripravím podnos s týmito tyčinkami - okrem lahodnej tmavej čokolády obsahujú aj mnoho ďalších cenných prísad, ako sú ovos, banánové lupienky a kešu. Tyčinky je možné dobre uchovávať zakryté v chladničke asi tri týždne. ““

Ingrediencie pre 16 - 20 banánových čokoládových tyčiniek

200 g kešu orechov
200 g chrumkavých ovsených vločiek
200 g sušených banánových lupienkov
130 g masla
120 g medu
200 g pečeného müsli (napr. Seitenbacher)
30 gramov múky
1 vaječný bielok (veľkosť M)
50 g tmavej čokolády

Kešu orechy nahrubo nasekáme a opražíme na panvici bez tuku. Vyberte a nechajte vychladnúť. Ovesné vločky tiež opečte. Nakrájajte banánové lupienky. V malom hrnci rozpustíme maslo a potom pridáme med. Miešajte, kým nevznikne homogénna hmota.

Pridajte ovsené vločky, musli, múku, jadierka a banány a dobre premiešajte. Oddeľte jedno vajce, z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a rozložte ho do zmesi. Plech vystelieme pergamenovým papierom alebo podložkou na pečenie. Na vrch rozotrieme müsli zmes a vytvoríme obdĺžnik s rozmermi asi 30 x 20 centimetrov (výška by mala byť asi dva centimetre).

Vložíme do rúry predhriatej na 175 stupňov (elektrický sporák) alebo 150 stupňov (konvekčný) a pečieme 25 minút, kým nie je mierne zhnednutá a odolná voči tlaku. Nechajte vychladnúť a nakrájajte na 16 - 20 tyčiniek. Čokoládu rozpustíme na teplom vodnom kúpeli, ozdobíme energetické tyčinky a potom necháme ďalších 40 minút chladnúť, kým čokoláda nebude pevná. Variácia: Tieto tyčinky sú tiež skutočne chutné s arašidmi (namiesto kešu).

Mimochodom: kešu orechy sú bohaté na vitamíny skupiny B a horčík - len hrsť pokrýva štvrtinu dennej potreby horčíka. Je dôležité vrátiť túto minerálnu látku do svalov, najmä pri namáhavých činnostiach.

Cranberry-Amaranth Energy Balls od Elisabeth (značka a dizajn)

„Milujem kombináciu ovocných brusníc, chrumkavých mandlí a nafúkaného amarantu. Preto mám na turné vždy niekoľko týchto silových gúľ! Mimochodom: Ak nemáte čokoládový proteínový prášok, môžete prejsť na „neutrálny“ proteínový prášok v kombinácii s kakaom a škoricou. “

Ingrediencie na 15 energetických guľôčok brusnice-amarantu

10 polievkových lyžičiek, asi 25 g nafúknutého amarantu
30 g ovsených otrúb
20 g práškového čokoládového proteínu (1 1/2 hromadnej lyžice)
30 g brusníc, sušené
1 banán, ošúpaný
20 g nasekaného tŕňa

Rúru predhrejte na 150 ° C/horúci vzduch. Vložte všetky ingrediencie do mixéra a miešajte asi minútu. Tvarujte malé guľky a ukladajte na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme Amaranth Power Balls asi 10 minút. Necháme vychladnúť a užívame si.

Už vedel? Amarant je súčasťou našej ľudskej stravy už asi 3 000 rokov. Takzvané pseudozrno je bohaté na vysoko kvalitné bielkoviny (najmä esenciálne aminokyseliny ako lyzín a metionín). Malé energetické granule vám navyše dodajú dostatok vápniku, horčíka a železa.

Pistáciová napájacia lišta od Bärbelu (redakčný tím Bergzeit)

"Prvýkrát som tieto lahodné tyčinky vyskúšala u kamaráta." Hneď ma ohromilo, ako dobre spolu ladia pistácie a perníkové korenie. Samozrejme, že chutí nielen v zime. ““

Ingrediencie pre 12-15 pistáciových energetických tyčiniek

100 g brusníc, sušené
80 g hnedého cukru
100 g medu, tekutý
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
50 g masla
1 až 1,5 ČL perníkového korenia
100 g ovsených vločiek, výdatné
100 g kvetovo jemné ovsené vločky
100 g pistáciových orechov
30 g sezamových semiačok
50 g slnečnicových semien

Brusnice nakrájame nadrobno. V hrnci opatrne za stáleho miešania zahrejeme med, citrónovú šťavu a cukor. Necháme dusiť 5 minút. Potom vmiešajte maslo a perníkové korenie. Pridajte brusnice, ovsené vločky, pistácie, sezamové semiačko a slnečnicové semiačka a všetko dobre premiešajte. Zmes rozložíme na štvorec s rozmermi približne 24 x 24 centimetrov na plech vystlaný papierom na pečenie alebo plechom na pečenie. Na štvorec položíme papier na pečenie a všetko zatlačíme valčekom. Potom opäť odstráňte papier na pečenie a plech vložte do predhriatej rúry (elektrický sporák 180 stupňov/160 stupňov prúdenia) na 2. koľajnicu zospodu. Pečieme 20 minút.

Zmes necháme 20 minút vychladnúť vo forme a vyklopíme ju na dosku. Odlepte papier na pečenie. Zmes nakrájajte na tyčinky (4 x 12 cm) a nechajte vychladnúť. Tip: Ak máte radi výraznú orieškovú chuť, môžete si oriešky opražiť. Pred ďalším spracovaním musia úplne vychladnúť.

Dobré vedieť: Pistácie sú dobrým zdrojom bielkovín s 20 gramami bielkovín na 100 gramov. Majú tiež vysoký podiel polynenasýtených mastných kyselín.

Energetické gule so sušeným ovocím od Lisy (redakčný tím Bergzeit)

„Tieto lopty tiež láskyplne nazývam svoje„ trail balls “- keď ich mám na horskom bicykli, vždy ich mám vo vrecku! Najlepšie na tomto chutnom občerstvení je, že nemusíte nič piecť. Jednoducho zmiešajte dohromady, stočte, krátko zahoďte sušeným kokosom alebo kakaom - hotovo. “

Ingrediencie na cca 15 guličiek sušeného ovocia:

100 gramov sušených datlí
100 gramov sušených marhúľ
50 gramov ovsených vločiek
20 gramov drveného ľanového semena
3 lyžice arašidového masla s kúskami (napr. Arašidové maslo chrumkavé od Rapunzel)

Vložte všetky ingrediencie do mixéra a dobre na pyré. Ak je ešte trochu suchý, stačí pridať trochu vody. Potom z cesta vytvarujte guľky orechovej veľkosti. Krátko vhoďte kokosové vločky alebo kakao a uložte do krabice v chladničke.

Užitočné informácie: Sušené marhule vám dodajú veľa vitamínu A - to je dobré pre vaše kosti, oči a pokožku. Okrem toho obsahujú veľa hodnotného vitamínu B5 (kyselina pantoténová), ktorý pozitívne ovplyvňuje váš metabolizmus a schopnosť sústrediť sa.

Vytvorte si svoj vlastný Clif Bar

Obrovský trend z USA a teraz veľmi populárny aj v Nemecku: tyčinka Clif. Je to energetická tyčinka, ktorú nie je potrebné piecť a obsahuje veľa bielkovín a vlákniny. Vynašiel to pekár z Kalifornie, ktorý hľadal dobré silové občerstvenie pre svoje cyklistické výlety. Clif Bar si môžete vyrobiť aj sami - bez časovo náročného pečenia!

Ingrediencie pre 8 až 10 clif tyčiniek:

100 g jemných ovsených vločiek
20 g celozrnnej múky, napríklad špaldovej
100 g sójových chrumkaviek (alebo nafúknutej ryže, amarantu, špaldových vločiek atď.)
150 g datlí bez kôstok (obzvlášť lepkavé sú, ak ich namočíte do vlažnej vody)
1 polievková lyžica orechového masla (napr. Mandľové, kešu alebo arašidy)
30 g čokoládových kvapiek
50 g nesoleného makadamiového orecha
100 ml vody
1/2 čajovej lyžičky bourbonovej vanilky (alebo škorice)
štipka soli

Variácie: Makadamiový orech je možné nahradiť mnohými inými druhmi orechov, ako sú kešu, pekanové orechy, vlašské orechy. Namiesto čokoládových kvapiek môžete použiť brusnice, sušené marhule, banánové lupienky atď.

Na rozdiel od bežného „Flap Jack“ nepotrebujú Clif Bars vôbec žiadne pečenie. | Foto: Unsplash, Jade Wulfraat

Vložte všetky prísady okrem makadamiového orechu, chrumkavých lupienkov a čokoládových kvapiek do mixéra a pretlačte ich asi 2 minúty na lepivú homogénnu hmotu. Ak je stále príliš „hrudkovitý“, pridajte ešte trochu vody alebo trochy sirupu. Potom vsypeme chrumky a orechy a len krátko premiešame, aby zostali ešte väčšie kúsky. Zmes rozložíme na panvicu vyloženú papierom na pečenie, vyhladíme a na vrch rozotrieme čokoládové kvapky. Potom ho odložíme do chladničky a necháme aspoň 2 hodiny stuhnúť. Potom rozdeľte na štvorce alebo pruhy.

Nielenže vynikajúco chutí: makadamiový orech je nabitý hodnotným vápnikom a fosforom - živinami, ktoré vaše telo potrebuje na tvorbu a udržanie silných kostí.

Záver: Chutí dobre, je zdravý a redukuje odpad!

Ak radi varíte a pečiete, určite by ste mali vyskúšať domáce energetické tyčinky, energetické gule a clif tyčinky. Nielenže dobre chutia, ale aj znižujú odpad z obalov, a preto sú z ekologického hľadiska tiež rozumnou vecou. Ak sú ingrediencie stále správne, čoskoro už nebudete chodiť do obchodu a kupovať „priemyselné bary“. Bavte sa snažením!