Spoločnosť Sante Canada uviedla na trh nové rumunské stránky Canadian Food Guide
Prečítajte si tiež
Od tohto víkendu je parkovanie v Montreale v sobotu a nedeľu bezplatné
25 rokov od smrti Corneliu Coposu
Formula 1 pricestuje do Montrealu 13. júna
Spoločnosť Santé Canada dnes uviedla na trh nový „Kanadský sprievodca potravinami“, nástroj, ktorý obsahuje praktické tipy pre zdravú výživu s aktualizovanými odporúčaniami o nasýtených tukoch, sodíku a cukroch.
Prakticky, Kanadský sprievodca potravinami bolo aktualizované. Nová verzia príručky integruje nové vedecké údaje a eliminuje zmätok hlásený Kanaďanmi, pokiaľ ide o dodržiavanie počtu porcií odporúčaných v starej príručke.
Z toho posledného dôvodu sa v novom Sprievodcovi potravinami už nekladie dôraz na počet porcií, ktoré musíme jesť, ale skôr na proporcie, ktoré budú pre Kanaďanov ľahšie pochopiteľné, uviedli vo vyhlásení predstavitelia Santé Canada. tlačová konferencia.
Pre zdravú výživu sa berú do úvahy aj ďalšie faktory, nielen konzumovaná strava. Odporúča sa vychutnať si jedlo, variť, jesť s priateľmi okolo nás.
Ďalším aspektom, ktorý nemožno zanedbávať: nový sprievodca nezohľadnil všetky odporúčania štúdií vypracovaných na objednávku potravinárskeho priemyslu, aby sa tak vylúčil konflikt záujmov.
Uvažovalo sa iba o vedeckých štúdiách, o ktorých niet pochýb. Do nových odporúčaní je zahrnutých viac ako 100 tém týkajúcich sa výživy a viac ako 400 vedeckých záverov.
Sprievodca tiež zohľadnil čoraz rozmanitejšie kultúrne pozadie Kanaďanov, pričom prisťahovalectvo už predstavuje značné percento z celkového počtu obyvateľov Kanady.
Zelenina, ovocie, celozrnné výrobky a potraviny s vysokým obsahom bielkovín by sa mali jesť pravidelne.
Z potravín bohatých na bielkoviny by sa mali jesť častejšie rastliny.
Prečo? Presunutie zamerania na rastlinné potraviny znamená nižšiu spotrebu spracovaného mäsa a iných potravín, ktoré obsahujú nasýtené tuky.
- Konzumácia väčšieho množstva zeleniny a ovocia znamená nižšie riziko kardiovaskulárnych chorôb.
- Strava, ktorá obsahuje orechy alebo sójový proteín, súvisí so zlepšenou hladinou lipidov v krvi.
- Zvýšený príjem vlákniny znamená nižšie riziko kardiovaskulárnych chorôb, rakoviny hrubého čreva a cukrovky 2. typu.
- Konzumácia spracovaného mäsa môže viesť k rakovine hrubého čreva a potraviny obsahujúce nasýtené tuky zvyšujú riziko cukrovky 2. typu.
Medzi bielkoviny patria strukoviny, orechy, semená, tofu, sójové nápoje, ryby, mäkkýše, vajcia, hydina, chudé červené mäso vrátane diviny, mlieko, jogurt a nízkotučné a sodné syry.
Potraviny, ktoré obsahujú väčšinou nenasýtené tuky, by mali nahradiť potraviny, ktoré obsahujú nasýtené tuky.
Prečo? Pretože tieto vedú k kardiovaskulárnym chorobám a tieto choroby sú jednou z hlavných príčin úmrtí v Kanade.
Voda by mala byť obľúbeným nápojom Kanaďanov
A tu hovoríme o čistej vode bez oxidu uhličitého, prídavných látok v potravinách, farbív alebo sladidiel.
Prečo? Voda pomáha udržiavať zdravie a poskytuje plodine dobrú hydratáciu bez toho, aby do stravy pridávala kalórie.
Kanaďania musia jesť menej spracovaných potravín a nápojov
Patria sem rýchle občerstvenie, pizza, croissanty, šišky, muffiny, sýtené nápoje.
Konzumácia alkoholu je zdraviu škodlivá
Prečo? Alkoholické nápoje môžu prispievať do dennej stravy mnohými kalóriami bez toho, aby mali nutričnú hodnotu. Zvyšujú tiež riziko vzniku chronických chorôb.
Okrem toho môže byť alkohol pri zmiešaní so sirupmi významným zdrojom sodíka, voľných cukrov alebo nasýtených tukov.
Dlhodobá konzumácia alkoholu so sebou nesie zdravotné riziká vrátane zvýšeného rizika pre niekoľko druhov rakoviny a iných vážnych zdravotných stavov, ako je hypertenzia a ochorenie pečene.
Varenie a príprava výživných jedál by sa malo propagovať ako praktický spôsob podpory zdravej výživy.
Prečo? V Kanade to prešlo od varenia so základnými surovinami k jedlu, ktoré používa veľa spracovaných produktov.
Spoločnosť Santé Canada verí, že učenie sa varenia a varenia doma môže pomôcť vylepšiť náš výber jedál. To môže tiež pomôcť znížiť plytvanie potravinami v domoch Kanaďanov.
Prečo je táto príručka dôležitá?
Sprievodca predstavuje základy pre to, čo sa v školách učí deti, a pre odporúčania, ktoré vydávajú zdravotnícki pracovníci, keď povzbudzujú Kanaďanov k lepšiemu a zdravšiemu stravovaniu.
Sprievodca môže ovplyvniť jedálne lístky a výrobky ponúkané a predávané vo verejných inštitúciách v Kanade, od škôlok a škôl po zariadenia dlhodobej starostlivosti. Má tiež dôležitý vplyv na výber potravín, ktoré Kanaďania robia pre seba a svoje rodiny.
História kanadského potravinového sprievodcu
Prvý kanadský potravinový sprievodca bol predstavený v júli 1942. Tento sprievodca uznal racionalizáciu potravín počas vojny a snažil sa predchádzať výživovým nedostatkom a zlepšovať zdravie Kanaďanov.