Spoločný jazyk v popise kávy - cupping a kalibrácia

Bravo Teodora, aj keď som bol po festivale pomalej kávy nalievaný kávou a informáciami, nejaká extra sedimentácia vedomostí ma nikdy nezaškodí a som stopercentne presvedčený, že pre každého z nás musí pokračovať v kávovom vzdelávaní, aj keď sme domáci baristi. V tejto oblasti je toľko úžasných vecí, toľko detailov, ktoré vás posúvajú, toľko spojenia s inými oblasťami (víno, pivo), toľko chutí na preskúmanie a spojenia, ktoré treba vytvoriť, že každý deň sa máte čo učiť. Dúfam, že urobím viac!

Etiópia Qore bola ako obvykle najlepšie bodovaná, káva bola veľmi, veľmi dobrá.

Čo som si všimol, je to, že ľudia na espresso si určite musia hrať na prístrojoch a mlynčekoch na espresso a nemôžu sa uspokojiť s cuppingom. Takže každá nonespresso akcia musí mať „afterparty machines“. A táto udalosť mala, ale osobne som nemal čas Zostávam po 1 hodine, pretože cupping sa predĺžil a nedokončili sme ani kalibráciu všetkých nôt medzi nami, bolo to také krásne a zaujímavé.
Môj kolega @ gorexxx prišiel z Ploiesti s mlynčekom v Guatemala Lab (bolo mi skutočne ľúto, že si márne zlomil chrbát, ale bolo to ako prekvapenie, že som to jasne zistil až na konci, keď som odchádzal. hodina záberov zozadu s K30 od Sloane, dúfam, že sa na ďalšiu udalosť dostane 5., plssssss

Voľné: #Kinu + #Compresso
Minulosť: #Expobar Brewtus IV # Mahlkonig Vario K30

---