Sponzorovaný príspevok Tri sójové omáčky Kikkoman v teste RESIPIS

Vo veľkom množstve našich receptov sa spoliehame na dobrú sójovú omáčku. Doteraz sme používali iba organické sójové omáčky, pretože zložky všetkých bežných sójových omáčok doteraz obsahovali zvýrazňovače chuti. Spoločnosť „Kikkoman“ sa nás opýtala, či by sme mali záujem testovať rôzne sójové omáčky z ich sortimentu - testovali sme omáčky a dospeli sme k rôznym výsledkom.

Testovali sme tri rôzne sójové omáčky, pričom každá z nich bola hodnotená na základe kritérií (prísady, chuť, cena a dostupnosť) a porovnaná s našimi predchádzajúcimi skúsenosťami s rôznymi sójovými omáčkami.

Na záver si môžete prečítať náš záver o testovaných výrobkoch - nasledujúce sú jednotlivé testy troch omáčok:

„Klasická“ sójová omáčka (prírodná)

Zloženie (10 z 10 bodov)

Táto omáčka obsahuje iba vodu, sójové bôby, pšenicu a kuchynskú soľ. Toto je prvá sójová omáčka (ktorá sa nám dostala do rúk), ktorá nie je organická a stále nás presviedča zoznamom ingrediencií.

Chuť (10 z 10 bodov)

V porovnaní s našimi predtým používanými organickými sójovými omáčkami nás prekvapil výrazný rozdiel v chuti - napriek rovnakému zoznamu zložiek. Mierne umelá dochuť mnohých sójových omáčok nás často trochu trápila. S touto omáčkou je však veľmi príjemná. Máme podozrenie, že je to kvôli prípravku, ktorý je na obale označený ako „prírodne varený“ - je to však čistý odhad. V každom prípade sme pre nás medzi sójovými omáčkami objavili nového obľúbenca - „normálnu“ sójovú omáčku od Kikkomanu.

Cena (10 z 10)

Cenovo je Kikkoman na rovnakej úrovni ako konkurencia. Iba vlastné značky zo supermarketov výrazne podhodnocujú cenu, ale s podstatne dlhšími zoznamami ingrediencií a stratou chuti.

Dostupnosť (7 z 10)

Bohužiaľ, v našej oblasti nie sú omáčky dostupné v každom supermarkete. V Edeke a v ázijskom obchode môžete mať šťastie. Radi by sme si prečítali vaše vlastné skúsenosti s dostupnosťou - komentár nájdete nižšie. Veľká vďaka!

Ľahká sójová omáčka (so zníženým obsahom soli)

Zloženie (9 z 10 bodov)

Sójová omáčka so zníženým obsahom soli má o 43% menej soli ako konvenčná sójová omáčka. Zoznam zložiek sa od klasickej sójovej omáčky líši tým, že obsahuje aj brandy ocot a alkohol. Zatiaľ je alkohol pre nás tiež nový?!

Chuť (8 z 10 bodov)

Chuť je na začiatku veľmi podobná klasickej sójovej omáčke, ale dochuť nás sklamal. Máme podozrenie, že je to spôsobené alkoholom a brandy octom - znížený obsah soli nemôžeme ochutnať. Táto omáčka bohužiaľ chutí podobne ako naše predtým používané organické omáčky, ktoré dodnes spĺňajú naše požiadavky, a preto nie sú zlé, ale nedokážu držať krok s našou novou obľúbenou, klasickou sójovou omáčkou od spoločnosti Kikkoman.

Cena a dostupnosť (rovnaké ako klasická sójová omáčka, pozri vyššie)

Teriyaki BBQ omáčka

Zloženie (9 z 10 bodov)

Táto omáčka sa skladá zo sójovej omáčky, cukru, vody, vína, medu, melasy, modifikovaného kukuričného škrobu, cesnakového prášku, cibuľového prášku, ... a má preto veľmi dlhý zoznam prísad. Všetky ingrediencie sú však prírodné a nijako nás neodrádzajú. Veľmi vysoký obsah cukru (42%) spôsobený cukrom, medom a melasou (tiež cukrovým sirupom) nás však trochu odradil.

Chuť (10 z 10 bodov)

Táto omáčka má hustú, hustú konzistenciu. Vôňa toho veľa neprezradí, ale akonáhle je v ústach, môžete ochutnať korenisto-sladkú chuť - dobrú zmes, ktorá zaručene dobre chutí a tiež sa v konkurencii nenájde.

Cena a dostupnosť (rovnaké ako klasická sójová omáčka, pozri vyššie)

Záver

Ak chcete vynikajúcu klasickú sójovú omáčku, ktorá tiež neobsahuje umelé prísady, mali by ste použiť normálnu sójovú omáčku od Kikkomanu - čo sa týka našej chuti. Jedinou nevýhodou by mohla byť dostupnosť v supermarkete. Uveďte, prosím, svoje skúsenosti s dostupnosťou!

Sójová omáčka so zníženým obsahom soli má dochuť, ktorá bohužiaľ nechutí, ale je podobná ako sójové omáčky od iných výrobcov. Túto omáčku použijeme, ale nekúpime.

Teriyaki BBQ omáčka s medom má vysoký obsah cukru, ale chutí neskutočne lahodne. Boli by sme radi, keby sme ním vylepšili akékoľvek grilované alebo panvové jedlo - med, BBQ a teriyaki sú jednoducho neprekonateľné v kombinácii.

- 3 omáčky nám dala k dispozícii spoločnosť Kikkoman. Aj toto testovanie produktu však bolo 100% nezávislý a bez vplyvu tretích strán uskutočnila Maria & Perry (www.risottoandmore.de). Našim čitateľom chceme ponúknuť čestný a komplexný produktový test, ktorý ich podporuje pri výbere produktov. Okrem toho by sme chceli dať spoločnosti príležitosť optimalizovať svoje výrobky prostredníctvom výsledkov testov kritickým preskúmaním ich výrobkov! -

Nájdite svoj recept!

Ahoj! Sme Maria & Perry

Maria & Perry | 28 rokov | Rodičia milého syna | Marketing a strojárstvo Bietigheim-Bissingen

Máme radi dobré a zdravé jedlo a chceme inšpirovať aj vás. Ale to nie je všetko: Poskytneme vám informácie o témach, ktoré stojí za to vedieť, tipy a triky z oblasti výživy a oveľa viac.

Témy

Pečenie a občerstvenie

Nápoje a koktaily

Potravinové akcie

Pomocníci v kuchyni

Chutné jedlá

Vedomosti

o nás