Spor o daň z cukru
Aktualizované: 4. 4. 2018 - 21:36
Poradňa pre spotrebiteľov varuje, že nealkoholické nápoje s označením „menej sladké“ alebo „bez pridaného cukru“ môžu obsahovať veľa cukru. Napríklad, ak je v 100 mililitroch limonády 9 gramov cukru, pridáva sa až 135 gramov na 1,5 litra. Aj pri 5 gramoch na 100 mililitrov získate 75 gramov cukru na 1,5 litra. To zodpovedá 18 zarovnaným čajovým lyžičkám alebo 25 kockám cukru. Foto: dpa
Ide o konflikt kalórií, zdravotných rizík, veľkého podnikania a vplyvu na vedu a politiku. Obhajcovia spotrebiteľov vyhlasujú vojnu nápojom s množstvom cukru.
Bernd Röder a Sascha Meyer
„Prijímate veľa kalórií bez toho, aby ste sa nasýtili.“ Oliver Huizinga, autor správy Coca-Cola od spoločnosti Foodwatch, vysvetľuje, prečo sú podľa jeho názoru limonády s veľkým obsahom cukru obzvlášť vhodné na výkrm, minimálne viac ako pizza alebo kúsok koláča. . Dodávateľ energie je v tekutine neviditeľne rozpustený. Britská vláda bude od zajtra, v piatok, vyberať odstupňovanú daň z nápojov v závislosti od ich obsahu cukru. Z piatich gramov cukru na 100 mililitrov musia potom výrobcovia platiť osobitný poplatok 18 pencí (dobrých 20 centov), za viac ako osem gramov cukru je potrebných 24 pencí. To tiež podporuje diskusiu v Nemecku.
60 percent nápojov obsahuje cukor
Podľa štúdie Foodwatch je asi 60 percent takzvaných nealkoholických nápojov v Nemecku príliš sladkých; obsahujú viac ako štyri kusy kociek cukru na štvrť litrový pohár. Existujú dostatočné dôkazy o súvislosti medzi obezitou a cukrovými nápojmi, hovorí Huizinga, ktorý vypracoval kritickú správu pre spotrebiteľskú organizáciu. Medzitým sa každý desiaty mladý človek považuje za obézneho a dokonca každý štvrtý dospelý človek. Foodwatch vyžaduje, aby Coca-Cola a ostatní výrobcovia mali vo svojich nealkoholických nápojoch podstatne nižšiu hladinu cukru. Aby to tak skutočne mohlo byť, musela by federálna vláda zaviesť poplatok výrobcu za nápoje s cukrom.
Coca-Cola čelí obvineniam
Coca-Cola je neprávom pranierovaná. Americká skupina, ktorá je lídrom na svetovom trhu s nealkoholickými nápojmi, nielenže popiera, že za jej výrobky možno viniť nárast obezity a cukrovky. Bráni sa tiež proti obvineniu, že deti a mládež sú ako spotrebitelia priťahovaní prostredníctvom televíznej a internetovej reklamy. Coca-Cola už roky postupne používa nové recepty, aby na svoje limonády spotrebovala menej cukru, hovorí manažér Patrick Kammerer.
Všetky klasické odrody sa už dlho ponúkajú vo variantoch bez cukru. V období rokov 2015 až 2020 sa má obsah cukru znížiť v priemere o desať percent. Najnovšie obsahovalo 65 percent nápojov Coca-Cola v Nemecku cukor, 19 percent nealkoholických nápojov neobsahovalo cukor, jedenásť percent voda a päť percent ostatné nápoje.
Robí daň chudú?
Hlavný cieľ zdravšej výživy je už dlho na programe nielen pre deti. Mnoho nástrojov je však kontroverzných. Aliancia vedeckých a lekárskych združení napríklad požaduje vyššiu daň z pridanej hodnoty pre silne pocukrované nápoje a hotové pizze - na oplátku by sa mala upustiť od dane z pridanej hodnoty pre ovocie a zeleninu. „Trestné dane z cukru vás neurobia štíhlejším,“ reagoval Wirtschaftliche Vereinigung Zucker e.V. „Ak sa z prírodného produktu stane cukor obetného baránka pre problém s obezitou, tento problém sa bude zväčšovať,“ uviedla lobistická asociácia, ktorá hovorí aj o fingovaných falošných riešeniach. „Každý, kto chce vážne bojovať proti obezite, musí dávať pozor na celkový balíček výživy, pôžitku a pohybu a nesmie démonizovať jednotlivé zložky,“ uviedol Günter Tissen, generálny riaditeľ obchodného združenia.
Prinajmenšom žiadny vládny politik nechce kričať po odvode z cukru. Nová spolková ministerka pre potraviny Julia Klöckner (CDU) v stredu uviedla, že „znie ľahko a lákavo zvýšiť dodatočnú daň za hotové výrobky v našej krajine“. Ak obsah cukru v niektorých výrobkoch poklesne, automaticky to neplatí pre celkový obsah kalórií. Je potrebná „celková stratégia znižovania tukov, cukrov a solí“. Argumentácia s Coca-Colou znie podobne: Nemali by ste sa sústrediť iba na jednu ingredienciu. „Potrebná je skôr vôľa nájsť spoločné riešenia.“
Cukor pije nové cigarety?
Pre Foodwatch sú to iba výhovorky. „Cigaretové nápoje sú nové cigarety,“ hovorí Hoizinga. Krajiny ako Francúzsko, Belgicko, Mexiko a teraz Veľká Británia už vyrubujú špeciálne dane alebo odvody z cukru v nealkoholických nápojoch. Niektorí veľkí výrobcovia nápojov už začali svoje vlastné iniciatívy. Ústredná asociácia potravinárskeho priemyslu varuje pred zasahovaním do receptov ako „srdca“ spoločnosti.
Označovanie by malo spotrebiteľom pomôcť
Diskutuje sa aj o ďalších informáciách na obale. Obhajcovia spotrebiteľa odporúčajú semaforové značenie v červenej, žltej a zelenej farbe pre vysoký, stredný alebo nízky obsah cukru, soli a tuku. To by malo zabezpečiť jasnosť. Potravinársky priemysel tomu neverí a odkazuje na predpísané tabuľky na obale s informáciou na 100 gramov.
V koaličnej dohode sa Únia a SPD nejasne dohodli na ďalšom rozvoji nutričného označovania „podľa potreby v prípade potreby vizualizáciou obsahu“. Príspevok neposkytuje žiadne ďalšie podrobnosti.