Šport a výživa Novinky Záujmové združenie PRE zdravé jedlo

Prednáška prof. Dr. Daniel Jaspersen, hlavný lekár v dôchodku a člen IG FÜR, 27. júna 2018 v Kemptene.

záujmové

Prof. Dr. Daniel Jaspersen, hlavný emeritný lekár na klinike Fulda, predniesol 27. júna 2018 v Kemptene prednášku na tému „Šport a výživa“. Obsah prednášky sa pohyboval od energetických a výživových požiadaviek športovcov, významu minerálov a vitamínov, rizík a zvláštností výživy športovcov, funkcie vodnej bilancie, cez „zázračné diéty“, prepojenie vegetariánstva a športu, súťažnej výživy až po ( prípadne) látky zvyšujúce výkonnosť.

V nasledujúcom texte nájdete niektoré úryvky z prednášky. Celú prednášku si môžete stiahnuť v dolnej časti tejto stránky.

Špeciálne vlastnosti športovej výživy

- Zvýšené požiadavky na tekutinu a energiu
- Zdroje energie: sacharidy, tuky, bielkoviny
- Potreba vody, izotonické nápoje
- Stolová soľ
- Straty výkonu, ak energia a
Príjem tekutín

Spotreba energie pre rôzne športy (za hodinu)

- Jazda na bicykli 20 km/h 8 kcal/kg telesnej hmotnosti
- Cyklistické preteky 40 km/h 16 kcal/kg telesnej hmotnosti
- Plávanie 3 km/h 12 kcal/kg telesnej hmotnosti
- Tenis/h 8 kcal/kg telesnej hmotnosti
- Silový tréning/h 10 kcal/kg telesnej hmotnosti
- Beh 10 km/h 10 kcal/kg telesnej hmotnosti
- Beh 15 km/h 15 kcal/kg telesnej hmotnosti

Obchody s glykogénom

- Sacharidy uložené v bunkách ako glykogén
rôzne orgány
- Normálny, netrénovaný človek ho má
Skladovanie glykogénu približne 300 až 400 g glykogénu
- Vytrvalostní športovci majú zásobu glykogénu
do 600 g
- 30% v pečeni (až 150 gramov glykogénu, takže
asi 10% hmotnosti pečene)
- Pečeňový glykogén sa používa na udržanie
Hladina cukru v krvi
- 70% vo svaloch; tým umožňuje vzdelávanie
glukózy-6-fosfátu a glykolýzy pre syntézu
„bunkového paliva“ ATP, ktoré sa používa na kontrakciu svalov
je potrebné

Prečo je pitie také dôležité

- Ak telo stratí viac ako 0,5% svojich vlastných
Telesná hmotnosť vo vode (0,3-0,4 l), a
Cítiť smäd
- Toto už znižuje nedostatok vody iba 2%
fyzický a duševný výkon
- Nebezpečenstvo porúch koncentrácie a koordinácie
ako aj prehriatie

Odporúčania na pokrytie potreby tekutín a výživných látok počas cvičenia

- Expozícia menej ako 1 hodinu: voda pred a po
Športujte
- Viac ako 1 hodinu: asi 150 ml vody a každých 20 minút
Striekač šťavy (3 až 5 dielov vody a jeden diel šťavy; hypotonický
Zmes)
- Viac ako 90 minút: 150 - 250 ml rozstrekovača šťavy každých 15 minút
so stolovou soľou; izotonická zmes
- Vytrvalostné cvičenie: izotonické športové nápoje plus 500 mg
Sodík, voda s vysokým obsahom soli

Súťažná výživa

- Nikdy nezačínajte triezvo
- 4 hodiny vopred sýtenou minerálnou vodou
- Ľahko stráviteľné vysoko sacharidy 3 hodiny vopred,
jedlo s nízkym obsahom tuku a s nízkym obsahom vlákniny
- 30 minút pred začiatkom: sacharidové občerstvenie, 200 ml
sacharidový nápoj

Kto potrebuje doplnky výživy?

- Nie zdraví športovci!
- Pacienti s nedostatkom vitamínov alebo živín
- Podvýživa (BMI Z HĽADISKA SÚČASNEJ SITUÁCIE TÝKAJÚCE SA ŠÍRENIA VÍRUSU CORONA, VŠETKY IG PRE AKCIE SÚ ZRUŠENÉ AŽ DO ĎALŠÍCH INFORMÁCIÍ. BUDEME NÁS KONTAKTOVAŤ Čoskoro, POKIAĽ POKROK POKRAČUJE A ŽIADAM O VAŠE POROZUMENIE. ZOSTAŤ ZDRAVÝ!

Či už sa jedná o sympózium, odbornú konferenciu, prednášky alebo zasadnutie správnej rady, budeme vás tu informovať o pripravovaných udalostiach
IG FÜR v pracovných skupinách Fulda a Kempten.

Pracovná skupina Fulda

Každý prvý pondelok v mesiaci organizuje IG FÜR zaujímavé prednášky na Fulde na témy zdravia a udržateľného života.

Miesto: tegut… ústredie,
Podniková jedáleň (prízemie), Gerloser Weg 72, 36039 Fulda

Vstup je zadarmo, dary sú vítané!

Pracovná skupina Kempten

Každú poslednú stredu v mesiaci organizuje IG FÜR v Kemptene zaujímavé prednášky na témy zdravia a udržateľného života.

Miesto konania: 's Lorenz, Prälat-Götz-Straße 2, 87439 Kempten; Telefón: 0831 28584

Vstup je zadarmo, dary sú vítané!

IG FOR na cestách

Vždy do hĺbky, vždy do výmeny. IG FÜR vyhľadáva kontakt s verejnosťou s cieľom podporiť spoločenské povedomie o dôležitosti zdravých potravín pre zdravie ľudí.

IG PRE ČASOPIS

IG FÜR vydáva časopis IG FÜR (predtým noviny IG FÜR) v pravidelných intervaloch s cieľom informovať svojich členov o téme „Jedlo je spôsob života“ a o aktivitách IG FÜR. Aktuálne čísla si môžete stiahnuť tu. Bavte sa pri prehliadaní!

IG PRE ČASOPIS 3/2020

  • Aktualizácia: Stav podzemnej a pitnej vody v Nemecku
  • Rozhovor: Janine Steeger
  • Regionálnosť v časoch Corony
  • Dojmy Valné zhromaždenie Fulda

Vydania 2020: č. 3/č. 2/č. 1
Vydania 2019: č. 3/č. 2/č. 1
Vydania 2018: č. 3/č. 2/č. 1