Spotreba chleba, medzi prínosom a mýtom! Aké sú najzdravšie druhy chleba - Medical TV
Súvisiace články
Ako dlho po infekcii vytvára ľudské telo protilátky proti novému koronavírusu
KORONAVÍRUS RUMUNSKO Proces zhromažďovania plazmy od darcov vyliečených COVID-19 sa začal
Spontánny potrat, najväčší strach z tehotnej ženy. Čo to je a prečo sa to objavuje
Rumuni patria k najväčším spotrebiteľom chleba v Európe, aj keď už existuje domnienka, že chlieb vás tukne. Z výživového hľadiska je však chlieb komplexnou potravinou na báze potravinovej pyramídy. Poskytuje energiu potrebnú pre mozog a nervový systém, pomáha premieňať jedlo na energiu a pomáha regulovať črevné funkcie, preto musí byť každý deň zahrnutý do stravy, aby bol zabezpečený zdravý životný štýl.
Aké sú najzdravšie druhy chleba:
Aby boli minerálne látky a vitamíny obsiahnuté v múke, z ktorej je chlieb vyrobený, musí sa pšeničné zrno spracovávať čo najmenej. Najdôležitejšie druhy chleba na dennú konzumáciu sú preto:
1. Celozrnný chlieb (Vyrobené z múky z mletia celých zŕn, je najbohatšie na minerály, vlákninu a aminokyseliny.)
2. Chlieb s otrubami (Je veľmi bohatý na vitamíny skupiny B a je zdrojom vlákniny. Tento typ chleba sa odporúča deťom, pretože pomáha asimilovať železo, horčík a vápnik v tele.)
3. Grahamový chlieb (je vyrobený z pšeničnej múky a ražného mlyna)
4. Ražný chlieb (Je bohatší na vlákninu ako biele pečivo, takže podporuje črevný priechod a predchádza zápche.)
5. Čierny chlieb (Má úlohu vyrovnávať metabolizmus stimuláciou črevného prechodu. Je prírodným zdrojom vitamínov B1, B2, B3 a E a minerálov ako horčík, fosfor, vápnik a draslík)
Výhody konzumácie chleba:
Jesť v malom množstve a pri každom jedle prináša chlieb telu iba dobré veci. Tu je 5 najdôležitejších výhod konzumácie chleba:
1. Pomáha kontrolovať váhu
Môže to znieť pradoxálne, ale chlieb sa odporúča pri diétach kvôli nízkemu obsahu tukov, cukrov a tukov. Nejde o výkrm, ale o nevhodné asociácie s určitými jedlami. Namiesto toho chlieb prináša vysoký príjem vlákniny, bielkovín a komplexných sacharidov v tele a poskytuje pocit sýtosti na dlhú dobu, takže sa zbavíte prehryznutia medzi jedlami.
2. Poskytuje energiu
Chlieb obsahuje 50% škrobu, čo znamená dôležitý príspevok komplexných sacharidov. Produkujú asi 4 kilokalórie/gram energie, ktorá sa ukladá v pečeni a svaloch ako glykogén. Navyše jeho príjem vo vode rozpustných vitamínov B pomáha premeniť jedlo na energiu.
3. Pomáha črevnému prechodu
Chlieb je vynikajúcim zdrojom vlákniny, obsahuje rozpustnú vlákninu, ktorá pomáha vstrebávať sacharidy a lipidy, a nerozpustnú vlákninu, ktorá uľahčuje črevný prechod. A pre tých, o ktorých je známe, že majú problémy s tranzitom, sa čierny chlieb a ražný chlieb dokonca odporúčajú na konzumáciu, pretože zabraňujú zápche.
4. Pomáha kognitívnym funkciám a nervovému systému
Chlieb dodáva telu zdravú kombináciu komplexných sacharidov, bielkovín a vlákniny. Ráno spotrebovaný, máte energiu, mozog bude počas dňa fungovať pri normálnych parametroch, rovnako ako centrálny nervový systém.
5. Ostatné výhody
Chlieb pomáha udržiavať zdravie vlasov, pokožky a nechtov, tvorbu červených krviniek a protilátok a zdravie obehového systému.
Buďte veľmi opatrní, odborníci však odporúčajú konzumovať biely chlieb mierny. Pretože je vyrobená z rafinovanej múky, hneď ako sa dostane do zažívacieho traktu, transformuje sa na glukózu a môže viesť k zvýšeniu hladiny cukru v krvi a tým k vzniku cukrovky 2. typu a obezity. Avšak ani biele pečivo nie je pre organizmus úplne škodlivé. Štúdia publikovaná v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry ukazuje, že biele pečivo stimuluje rast prospešných baktérií v črevách.
Záverom možno povedať, že žiadny druh chleba by nemal byť úplne vylúčený z každodennej stravy, kľúčom je však umiernenosť.