Spotreba mliečnych výrobkov a riziko rakoviny prsníka - ŠTÚDIA - Rakovina360
Štúdia publikovaná v Medzinárodný vestník epidemiológie (2020) spájajú konzumáciu mliečnych výrobkov s vyšším rizikom rakoviny prsníka. Výskum naznačuje, že vysoká a stála konzumácia mlieka môže zvýšiť riziko rakoviny prsníka až o 50%.
Rakovina prsníka a mliečne výrobky
V priebehu rokov vedci objavili množstvo rizikových faktorov životného štýlu zodpovedných za výskyt rakovina prsníka. Medzi ne patrí konzumácia alkoholu, vyšší index telesnej hmotnosti a nižšia úroveň fyzickej aktivity. Môžu existovať aj rizikové faktory výživy, najmä pre dve skupiny potravín, ktorým sa v tejto súvislosti venovala väčšia pozornosť - sója a mliečne výrobky. Ich dopad na rakovinu prsníka je ťažké jednoznačne určiť. Niektoré dôkazy naznačujú, že príjem sóje a mliečnych výrobkov môže byť spojený so zníženým rizikom rakoviny prsníka. Namiesto toho iní vedci dospeli k záveru, že príjem mliečnych výrobkov môže zvýšiť riziko rakoviny prsníka.
Údaje zo štúdie
Kohortová štúdia bol vykonaný na blízko 53 000 žien zo Severnej Ameriky bez rakoviny pri vstupe do štúdie. Výskum prebiehal počas a takmer 8 rokov. Z týchto účastníkov bolo 40% buď vegánov, ktorí nejedia mäso, mliečne výrobky alebo vajcia, alebo vegetariánov, ktorí jedia vajcia a mliečne výrobky, ale na úrovniach o 60% nižších ako bežné úrovne v USA. Bolo to analyzované príjem mliečnych výrobkov na základe dotazníkov o frekvencii spotreby. Na začiatku štúdie účastníci vyplnili dotazník o frekvencii stravovania, ktorý okrem iných informácií zhromažďoval aj informácie o konzumácii mliečnych výrobkov a sóje. Účastníci tiež poskytli podrobnosti o pití alkoholu, úrovni fyzickej aktivity, rodinnej anamnéze rakoviny prsníka, etnickom pôvode a gynekologickej a reprodukčnej anamnéze.
Výsledky štúdie
Medzi účastníkmi štúdie (hovno vo veku 57 rokov) sa počas výskumu vyskytlo 1057 nových prípadov rakoviny prsníka. Nezistila sa jasná súvislosť medzi sójovými výrobkami a rakovinou prsníka, nezávisle od mliečnych výrobkov.
Naopak, vyšší príjem kalórií z mliečnych výrobkov bol spojený s vyšším rizikom. Neboli pozorované žiadne rozdiely medzi konzumáciou plnotučného mlieka a polotučného mlieka. Neexistovali žiadne významné asociácie týkajúce sa konzumácie syrov alebo jogurtov. Konzumáciou až jedna šálka denne, súvisiace riziko sa odhadovalo až o 50% vyššie. Pre tých, ktorí konzumovali 2 - 3 šálky denne, riziko sa podľa vedcov ďalej zvýšilo na 70 - 80%. V porovnaní s nízkym alebo žiadnym príjmom mlieka bol vyšší príjem kalórií v mliečnych výrobkoch spojený s vyšším rizikom rakoviny prsníka, nezávisle od príjmu sóje.
Štúdia sa uskutočnila v Centrum adventistov pre zdravie na univerzite Loma Linda.
Mechanizmus akcie
Podľa autorov štúdie môžu byť možné dôvody týchto súvislostí medzi prsníkom a rakovinou prsníka obsah pohlavných hormónov v mliečnych výrobkoch. Rakovina prsníka u žien je rakovina citlivá na hormóny. Okrem toho je príjem mliečnych a iných živočíšnych bielkovín v niektorých správach tiež spojený s vyššími hladinami rastový faktor podobný inzulínu (IGF-1). Predpokladá sa, že podporuje určité typy rakoviny.
Počíta sa však s tukom z potravy. Preukázalo sa, že najmä nasýtený tuk má mierny vzťah so zvýšeným rizikom rakoviny prsníka. Diéty bohaté na tuky súvisia s vyššou mierou obezita, čo je podstatný rizikový faktor pre samotný karcinóm prsníka.
Obmedzenia výskumu
Napriek veľkej veľkosti štúdie existujú určité obmedzenia. Tak ako vo väčšine štúdií o výžive, aj v tomto prípade to tak bolo observačná štúdia, čo znemožňuje potvrdiť príčinu a následky. Inými slovami, môžu existovať ďalšie súvisiace faktory s konzumáciou mlieka a rizikom rakoviny prsníka.
Informácie o stravovaní sa zhromažďovali iba naraz. Ľudia môžu rokmi meniť svoje stravovacie návyky. Autori štúdie dospievajú k záveru, že mlieko má určité pozitívne výživové vlastnosti, ale spotreba mlieka musí byť vyvážená.
Je potrebné poznamenať, že predchádzajúce štúdie preukázali protichodné výsledky. Ďalší výskum ukázal, že mliečne výrobky znižujú riziko rakoviny prsníka, iné nepreukázali nijakú súvislosť. Všetky doterajšie dôkazy naznačujú, že konzumácia mliečnych výrobkov môže znížiť riziko premenopauzálneho karcinómu prsníka. Mliečne výrobky sú hlavným zdrojom vápnika a dostupné dôkazy naznačujú, že diéty bohaté na vápnik môžu znížiť riziko rakoviny prsníka u žien pred menopauzou aj po menopauze. Vitamín D a laktoferín môžu byť tiež dôležitými zložkami mlieka s protirakovinovými účinkami. Je potrebný ďalší výskum na objasnenie presných mechanizmov, pomocou ktorých môžu mliečne výrobky znižovať alebo zvyšovať riziko rakoviny prsníka.
závery
Je dôležité pamätať a vieme, že a Zvýšený príjem tukov zvyšuje riziko obezity, a Obezita je rizikovým faktorom pre vznik rakoviny prsníka. Jedzte mliečne výrobky, keď chcete (mlieko je zdrojom základných živín), ale pokiaľ je to možné, vyberte si nízkotučné mliečne výrobky. Pamätajte, že všetko je o umiernenosti a vyváženosti. Nezáleží iba na tom, čo jete, ale aj koľko toho jete a ako. Dbajte na to, aby ste držali zdravú váhu.
Referencie:
(1) https://academic.oup.com/ije/advance-article-abstract/doi/10.1093/ije/dyaa007/5743492?redirectedFrom=fulltext
(2) https://www.healthline.com/health-news/dairy-products-and-breast-cancer-risk
(3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15213021
(4) https://www.cancernetwork.com/news/high-intake-dairy-milk-associated-greater-risk-breast-cancer
O autorovi
Mancas Malina
Absolvent Fakulty lekárskeho bioinžinierstva - Lekárskej a farmaceutickej univerzity v Iasi a magisterský titul v odbore Klinický bioinžiniering.