Spotreba vlákien Nestlé
Vláknina sa nachádza v potravinách rastlinného pôvodu: celozrnné výrobky, ovocie, zelenina, semená.
Aj keď to nie sú živiny, ktoré dodávajú energiu, vláknina má dôležité funkčné úlohy a je nevyhnutná v každodennej strave.
Medzi najdôležitejšie úlohy vlákien v tele:
- Prispieva k správnemu fungovaniu tráviaceho traktu
- Pomáha udržiavať stálu hladinu energie po hlavných jedlách
- Pomáha udržiavať normálnu hladinu cholesterolu a cukru v krvi
- Poskytuje väčší pocit sýtosti po jedle
- Prispieva k dosiahnutiu alebo udržaniu ideálnej telesnej hmotnosti
25g vlákniny denne je dostatočný príjem, ktorý má zdravotné výhody, v zásade pre fungovanie tráviaceho systému.
Spotreba 3 porcie celých zŕn (1 krajec chleba alebo ½ šálky hnedej ryže alebo varených cestovín alebo 30 g raňajkových cereálií), 3 porcie zeleniny (1 šálka surovej zeleniny alebo ½ šálky varenej zeleniny alebo 3/2 šálky džúsu zelenina) a 2 porcie ovocia (1 stredne veľké ovocie alebo ¾ šálky ovocného džúsu alebo ½ šálky bobúľ alebo čerešní) každý deň, zabezpečte potrebu vlákniny v tele.
Celozrnné výrobky a všetky odvodené výrobky (chlieb, raňajkové cereálie, cestoviny) sú dôležitým zdrojom vlákniny v strave.
Celé zrná, ako už z názvu vyplýva, zahŕňajú všetky zložky zrna, menovite:
- Vonkajšie vrstvy - bohaté na vlákninu a minerály
- Vnútorná časť - bohatá na škrob
- Mikróby - bohaté na vitamíny (najmä vitamín E) a minerály
Je dôležité zahrnúť do stravy zdroj vlákniny od raňajok, napríklad celozrnné raňajkové cereálie. Takto sa udržiava konštantná úroveň energie až do nasledujúceho jedla, čo umožňuje telu zvládnuť ranné výzvy.
Pestrá a vyvážená strava obsahujúca celozrnné výrobky, čerstvé ovocie a zeleninu dokáže bez nadmerného úsilia zabezpečiť dennú potrebu vlákniny.