Spracované mäso
Prehľad
Väčšina ľudí jedáva buď raňajky alebo obed, mäsové konzervy, údeniny, klobásy, párky v rožku, rýchle občerstvenie alebo spracované mäso. Ale nie každý vie, aké nebezpečenstvá sa skrývajú v takýchto potravinách, ktoré často zahŕňajú stravu tých najmenších.
Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny (IARC) Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) opakovane upozorňovala na rôzne správy o tom, že spracované potraviny sú karcinogénne, napríklad tabak, alkohol alebo azbest.
Odborníci IARC dokonca tvrdia, že pravidelná konzumácia iba 50 gramov spracovaného mäsa zvyšuje riziko vzniku rakoviny hrubého čreva a konečníka o 18%. Toto riziko sa zvyšuje v závislosti od množstva skonzumovaného spracovaného mäsa.
Okrem toho je tento stravovací návyk na konzumáciu spracovaného mäsa spojený s mnohými zdravotnými problémami, od obezity, kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky, žalúdočných chorôb až po rôzne druhy rakoviny.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Hlavné možné zdravotné problémy
Zvýšené riziko obezity. Chaotický životný štýl, strava založená na spracovaných potravinách a nevyvážené jedlá vedú k zvýšenému riziku vzniku obezity. Nesmieme zabúdať, že spracované výrobky a mäso sú tiež plné soli, tukov a obsahujú veľké množstvo kalórií.
Srdcovo-cievne ochorenia. V spracovanom mäse nájdeme 4-krát viac soli ako v iných potravinách, ktoré konzumujeme a soľ je nepriateľom srdcových chorôb.
Nemali by sme konzumovať viac ako 2 gramy soli denne, ak si chceme udržať zdravé srdce, je známe, že vysoký príjem soli oslabuje cievy.
Cukrovka. Spracované mäso je mimoriadne bohaté na dusičnany, ktorých úlohou je znižovať sekréciu inzulínu týmto spôsobom, čo významne ovplyvňuje hladinu glukózy v krvi. Preto je vhodné nejesť na raňajky párky, ktoré môžu byť škodlivé, najmä ak si zvykneme takéto výrobky pravidelne konzumovať.
Okrem toho môžu spracované potraviny, najmä rýchle jedlá, pri pravidelnej konzumácii podporovať cukrovku.
Rôzne druhy rakoviny. Existujú štúdie, ktoré ukazujú zvýšený výskyt rakoviny pankreasu alebo hrubého čreva a konečníka u populácie, ktorá často konzumovala spracované mäso.
Ovplyvňuje črevný priechod. Odporúčaný denný príjem vlákniny je 30 gramov, ich úlohou je umožniť ľahký pohyb potravín strávených cez hrubé črevo, pri ich neprítomnosti v tele bude trpieť trávenie. Konkrétne sa môžu vyskytnúť problémy so zápchou, nadúvaním alebo dokonca so syndrómom dráždivého čreva.
Preto sa odporúča nezneužívať spracované potraviny a udržiavať vyváženú stravu.
Čo sú to spracované potraviny
Spracované potraviny, od sušienok, múky až po spracované mäso, sú potraviny, ktoré v dôsledku procesu spracovania stratia svoje hlavné živiny, vitamíny a minerály a prídavné látky, ktoré sa do nich pridávajú, sú zdraviu škodlivé.