SPRÁVA Európa čelí epidémii obezity spôsobenej ultra-spracovanými potravinami
Zlé stravovacie návyky, ako napríklad zvýšená spotreba ultra spracovaných výrobkov, spôsobili v Európe epidémiu obezity, ktorá nielen zvyšuje riziko vážnych chorôb, ale predstavuje aj obrovské náklady a veľkú výzvu pre systémy verejného zdravotníctva. EFE, prevzala spoločnosť Agerpres.
Viac ako polovica dospelých obyvateľov Európskej únie má nadváhu alebo obezitu, zatiaľ čo každé tretie dieťa čelí rovnakým problémom. Vyplýva to zo správy, ktorú v utorok zverejnila United European Gastroenterology (UEG), ktorá združuje významné zdravotnícke združenia. zažívacie.
Jedná sa o alarmujúce čísla, ktoré „v blízkej budúcnosti iba stúpnu a určia jednu z najväčších výziev v oblasti verejného zdravia, ktorej čelíme,“ varuje Markus Peck, vedúci lekárskych problémov UEG.
Dokument varuje, že existujú štúdie, ktoré ukazujú, že obezita môže zvýšiť riziko kolorektálneho karcinómu o 50%, najmä u mužov. Takmer tri štvrtiny obéznych ľudí tiež trpí tukom z pečene, ktorý môže degenerovať do nealkoholickej steatohepatitídy (NASH) a spôsobiť vážnejšie problémy.
Správa odhaľuje, že výskyt detskej obezity je vyšší v krajinách južnej Európy, kde stredomorskú stravu bohatú na zeleninu a obmedzenú konzumáciu červeného mäsa nahradili spracované výrobky. Členmi komunity s najvyšším percentom detí s nadváhou sú Malta, Chorvátsko, Taliansko, Španielsko, Cyprus, Grécko a Portugalsko.
Varuje tiež pred začarovaným kruhom medzi obezitou a chudobou: existujú štúdie, ktoré korelujú nízke príjmy s obezitou, čo môže mať dopad na duševné zdravie detí, spôsobiť úzkosť a depresiu a slabý výkon v škole. Štúdia tiež zdôrazňuje význam pre budúcnosť dieťaťa, ktorý má výživa v prvých rokoch života.
Na druhej strane je obezita záťažou aj pre spoločnosť, a to nielen z hľadiska nákladov na lekárske ošetrenie, ktoré zahŕňa, ale aj z hľadiska hospodárskych strát vyplývajúcich zo zníženej produktivity a straty kvality života. Náklady, ktoré štúdia v Európskej únii predstavuje, predstavuje 81 miliárd eur ročne.
Správa obviňuje ultra spracované potraviny, predzmrazené výrobky, spracované mäso a balené čipy. Podľa UEG sú tieto potraviny vyrábané veľkými spoločnosťami určené na konzumáciu na dlhšiu dobu v porovnaní so zdravými, ale rýchlo sa kaziacimi potravinami.
Správa tiež dáva do súvislosti konzumáciu týchto výrobkov, ktoré majú vysoký obsah solí, cukru a nasýtených tukov, so zvýšeným rizikom rakoviny. Ultra spracované výrobky poskytujú 25% až 50% celkovej dennej spotreby energie. Preto sú obmedzenia prístupu k týmto výrobkom jedným z opatrení, ktoré požaduje EÚ aj členské štáty na zníženie rizika, nákladov a sociálneho dopadu tráviacich chorôb.
Vyzýva okrem iného na obmedzenie reklamy a dostupnosti takzvaných „nezdravých potravín“, najmä u detí, na uvalenie daní na sýtené nápoje a jasnejšie označovanie kalorických a výživových hodnôt.
Všeobecne UEG požaduje zníženie výroby spracovaných potravín a viac informačných kampaní zameraných na zmenu potravinovej kultúry v prospech zdravých potravín. „Naším cieľom je do roku 2050 dosiahnuť na európskej úrovni transformáciu v prospech zdravej výživy,“ vysvetlil vedúci lekárskych otázok UEG.
Markus Peck odporúča v priebehu nasledujúcich 30 rokov zdvojnásobiť spotrebu ovocia, zeleniny, orechov a zeleniny a znížiť na polovicu červené mäso a cukor. Cukor by tiež mal predstavovať menej ako 10% celkového denného energetického príjmu a presýtené tuky pod 10%.
Správa UEG tiež odporúča čo najviac obmedziť alebo dokonca zakázať konzumáciu takzvaných trans-tukov, ktoré zvyšujú hladinu LDL cholesterolu (zlý cholesterol) a zároveň znižujú hladinu HDL cholesterolu (dobrý cholesterol) - čo je nešťastná kombinácia. dôležité pri výrobe srdcových chorôb a iných chorôb.