Správa o cukrovej repe; Chutí správne!
Cukor rastie na poli - na našom prahu. A teraz sa začína rok cukrovej repy. Asi 30 000 poľnohospodárov pestujúcich cukrovú repu zasieva cukrovú repu od polovice marca do polovice apríla.
začiatkom marca
Cviklový rok sa začína začiatkom marca prípravou pôdy. Koncom minulého leta sa na mnohých poliach cukrovej repy zasiala ako medziplodina žltá horčica alebo olejová reďkovka.
Krycia plodina uvoľňuje pôdu svojimi koreňmi, viaže na seba živiny v rastlinnej hmote a pomáha bojovať proti nematódam - malým škrkavkám, ktoré žijú v pôde a napádajú korene. Aby mala cukrová repa optimálny štart, povrch pôdy sa pred zasiatím semien cukrovej repy uvoľní.
koniec marca
Cukrová repa sa vysieva v závislosti od počasia a vlhkosti pôdy od polovice marca do polovice apríla. Farmár vloží do pôdy pomocou sejačky asi 100 000 semien. To sa deje v radoch, ktoré sú od seba vzdialené 45 centimetrov. Semeno repy sa ukladá v rade asi každých 20 centimetrov.
Tento presný výsev je možný, pretože semená repy prirodzene nepravidelného tvaru sú pokryté okrúhlou hladkou škrupinou.
V tejto krycej vrstve sú zvyčajne účinné látky, ktoré chránia mladé rastliny pred plesňovými chorobami a škodcami. Semená repy sú pokryté zemou. Keď vyklíčia, vytvorí sa najskôr malý koreň, ktorý si razí cestu cez plášť semena. Potom cez zem prerastie výhonok na denné svetlo.
Apríla
Jedná sa o malé rastliny cukrovej repy, z ktorých sa neskôr extrahuje cukor. Na jednom hektári je 100 000 rastlín - to je veľkosť asi ako futbalové ihrisko.
V zime medziplodina zamrzla a zvyšky rastliny teraz poskytujú potravu mnohým dážďovkám, ktoré žijú na poli.
Smieť
Teplo a vlhkosť sú teraz najlepšími podmienkami pre rast koreňa, z ktorého sa neskôr vytvorí silné telo cukrovej repy, a výhonku, ktorý v apríli prenikol na povrch Zeme. Medzitým sa pri kotyledónoch vyvinuli dva väčšie listy.
Dážďovky teraz vtiahnu zvyšky žltej horčice do zeme, aby ich zjedli. Takto sa zvyšky rastlín nakoniec premenia späť na zem.
začiatkom júna
Vlhké a teplé počasie je ideálne pre rast repy. Bohužiaľ, rýchlo vypučia aj buriny. Súťažia s cukrovou repou o svetlo, vodu a živiny, môžu veľmi sťažiť zber a výrazne znížiť úrodu. Na začiatku sa repa vyvíja pomaly a v porovnaní s burinou je v nevýhode.
Na boj proti nežiaducim rastlinám farmár používa chemické látky, takzvané herbicídy, v najmenšom možnom množstve. Sú najúčinnejšie, keď sú buriny stále veľmi malé. S veľkými burinami, ako na obrázku vpravo, sa dá bojovať iba okopávaním.
Polovica júna
Priemerné denné teploty 18 stupňov sú teraz ideálne pre rast listov; potom môžu vyrásť až tri nové listy týždenne. Ani vyššie teploty rast ďalej neurýchľujú - majú dokonca negatívny vplyv. Optimálne teploty vedú k trvalému zvyšovaniu hmoty listov. Nové listy sú navyše väčšie a majú iný tvar ako prvé listy v máji.
koniec júna
Koncom júna sa v teréne zvyčajne koná takzvané uzatváranie sérií. Hovoríme o tom, keď sa dotknú listy susedných radov. Úplný baldachýn listov je predpokladom toho, aby ste na rast repy použili čo najviac slnečného žiarenia. Aby sa to dosiahlo, je zameraný na index listovej oblasti 3,5 a 4. To znamená: každý meter štvorcový pôdy je pokrytý niekoľkými úrovňami listovej plochy 3,5 až 4 metre štvorcové.
Rozptýlené svetlo preniká do porastu cez listy, takže ani v dolných oblastiach nie je úplná tma. Bludné svetlo využívajú spodné listy na fotosyntézu.
začiatkom júla
Zatiaľ sa rast rastliny repy prejavil hlavne na listoch. Ale v pôde sa toho už stalo veľa.
Zatiaľ čo listy pokrývajú povrch pôdy, korene rastlín cukrovej repy rastú hlbšie. Telo repy sa vyvíja z hornej časti hlavného koreňa rastom hrúbky.
Táto repa uchováva cukor vyrobený z listov. Naopak jemné korene naďalej dodávajú rastline repy vodu a živiny.
Polovica júla
V lete na repných poliach niekedy vyrastajú takzvaní strelci. Jedná sa o repu, ktorá predčasne vyvíja kvetenstvo.
Rastliny repy obyčajne kvitnú až v druhom roku rastu a vytvárajú semená.
Z repy sa môžu stať strelci, ak sú počas vývoja mladosti vystavení chladným stimulom - napríklad z nízkych teplôt niekoľko dní po zasiatí.
Takéto čapíky sú na repných poliach nežiaduce a musia sa odstraňovať ručne motykami. Ak sa svorník zastaví, v nasledujúcich rokoch sa zo semien vyvinie takzvaná burinová repa.
Strelec dokáže vyprodukovať viac ako 1 000 semien, ktoré zostanú v pôde životaschopné asi desať rokov.
koniec júla
Cukrovú repu trápia aj vysoké teploty v lete: z listov sa odparuje toľko vody, že jemné korene cukrovej repy, ktoré siahajú hlboko do zeme, nestíhajú absorbovať dostatok vody z pôdy a v horúcich dňoch ju dať k dispozícii listom. . Výsledok: rastliny dostanú ochabnuté listy. Hovoria: „Repa spí.“
V našich zemepisných šírkach nie je cukrová repa zvyčajne nenávratne poškodená, deje sa to iba pri ešte vyšších teplotách. Keď sa večer ochladí, rastliny cukrovej repy sa vzchopia a vyrovnajú nedostatok vody - v noci zase narovnávajú svoje listy.
začiatkom augusta
Polia obrábané cukrovou repou nielen obohacujú krajinu, ale sú aj cenným biotopom pre svet zvierat: králiky a zajace sa v radoch cukrovej repy cítia ako doma, majú rady lahodný list repy. Repné pole je atraktívne aj pre hmyz. Na a na listoch repy žije niekoľko druhov chrobákov. Pavúky tiež tkajú svoje siete v strede lístia.
Pozorný pozorovateľ samozrejme nájde v repnom poli mnoho ďalších návštevníkov všetkých veľkostí ...
polovica augusta
Zatiaľ čo väčšina obilných polí už bola vyťažená, polia cukrovej repy svietia v krajine nazeleno. Zelenú farbu listov spôsobuje chlorofyl. Toto zachytáva svetlo a premieňa slnečnú energiu na formu, ktorá sa používa na výrobu cukrovej sacharózy z oxidu uhličitého a vody vo fotosyntéze.
Rastlina potrebuje na svoj rast energeticky bohatý cukor. Aby bola cukrová repa pripravená na zlé časy, vytvára v tele repy „prísun cukru“. August je obdobím trvale vysokých rýchlostí rastu v oblasti cukrovej repy. Cvikla už obsahuje 15 percent cukru a za priaznivých podmienok vyprodukuje osem až deväť cukrovej repy na meter štvorcový 100 gramov čerstvej repnej dužiny denne.
začiatkom septembra
Počas vegetačného obdobia nemôže byť rast repných rastlín ovplyvnený burinou, ale ani chorobami a škodcami.
Huby radi kolonizujú listy repy, najmä v lete, keď je teplé a vlhké počasie. Rôzne choroby sa dajú rozlíšiť podľa príznakov. Náš obrázok ukazuje ochorenie listov Cercospora. Plesňové napadnutie znižuje fotosyntetickú kapacitu listov a tým aj ukladanie cukru v tele repy.
Rozsah, v akom choroba ovplyvňuje úrodu, závisí od počasia, odolnosti rastliny repy, času výskytu a závažnosti napadnutia. Poľnohospodári pravidelne kontrolujú, či na poliach nie sú nejaké choroby, mierne napadnutie sa dá tolerovať. Ak na druhej strane hrozí vážne napadnutie a s ním spojená vysoká strata úrody, je nevyhnutná silná ochrana proti škodcom.
začiatkom októbra
Cviklový rok sa chýli ku koncu. V čase zberu úrody váži jednotlivá cukrová repa od 700 do 1 300 gramov a pozostáva hlavne z vody a až 20 percent cukru.
Viac ako desať ton cukru je možné získať z celkovej úrody 70 ton cukrovej repy na hektár. Čisto matematicky povedané, toto množstvo zodpovedá ročnej spotrebe 300 ľudí, ako vyplýva z poľnohospodárskej štatistiky. Účel použitia je však rôzny.
Veľká časť sa používa v chemickom priemysle alebo pri výrobe bioetanolu. Ako rastie, cukrová repa spotrebuje 18,5 tony oxidu uhličitého na hektár a vyprodukuje okolo 15 miliónov litrov kyslíka na ploche futbalového ihriska - za rok dýcha až 60 ľudí.
Na výrobu jedného kilogramu cukru, ktorý rastie asi na jednom metri štvorcovom, je potrebných približne sedem kilogramov repy. Zlepšenie spôsobov pestovania a odrôd prispieva k tomu, že na hektár sa dá zozbierať o tonu viac cukru ako na začiatku tisícročia.
koniec októbra
Keď listy na stromoch zmenia farbu a dni sa skracujú, je čas na zber cukrovej repy. Od polovice septembra - po približne 180 dňoch pestovania - budú zberače cukrovej repy zbierať šesť radov cukrovej repy súčasne. Veľké stroje potrebujú dobrú hodinu na to, aby pozbierali jeden hektár. Najskôr tieto repné kombajny odstránia listy a hornú časť repy.
Potom sa repa zdvihne zo zeme, zhruba zbavená pôdy a transportuje sa do kombajnu na pestovanie repy. V bruchu stroja, takzvanom bunkri, sa zhromažďujú a potom ukladajú na okraj poľa vo forme dlhej hromady, ktorá sa nazýva hromada repy.
Polovica novembra
V rámci kampane sa cukrová repa v cukrovaroch spracováva na cukor do konca roka alebo do začiatku januára. Pretože zber cukrovej repy v zime by bol možný iba za sťažených poveternostných podmienok, repa sa do konca novembra vyčistí od rezervy a najskôr sa umiestni na okraj poľa. Aby sa zabránilo poškodeniu mrazom, sú na dlhšie skladovanie zakryté.
Či už čerstvo zozbierané alebo uskladnené - pred prepravou repy do cukrovaru sa používa nakladač na čistenie repy, „repná myš“. Jeho sitové pásy odstraňujú počas nakladania veľkú časť pôdy, ktorá sa stále drží na repe. V cukrovare sa repa umyje, naseká a spracuje na cukor a ďalšie výrobky.