Správa o mrkve

Vitamín Vitamín

Toto odkaz opísať mrkva. Nižšie vidíte obsah a výpis z dokumentu (približne 2 strany).

Archív obsahuje 1 súbor doc de 12 strán .

Odporúčame vám dôkladne si prezrieť poskytnutý výpis, obsah a obrázky a ak je to to, čo potrebujete pre svoju dokumentáciu, môžete si ho stiahnuť.

Veľký brat ťa miluje, toto stiahnutie je zadarmo. Yupyy!

obsah

1. Mrkva a história
2. ZLOŽENIE
3. ZBER A SKLADOVANIE Mrkvy
4. VÝHODY MRKVY
5. POUŽITIE MRKVY
6. VPLYV KLIMATICKÝCH FAKTOROV
7. ZÁVER
8. BIBLIOGRAFIA

Výňatok z dokumentu

Mrkva má dlhú historickú históriu. Napríklad prepožičal svoju farbu holandskému kráľovskému domu (Casa de Orania/Orange House), ktorý sa pred stáročiami stal skutočnou rastlinnou zástavou boja Batavianov za nezávislosť. A vojaci ukrytí v trójskom koni intenzívne jedli mrkvu.

Zelenina pôvodom z Afganistanu sa do Európy dostala cez Španielsko, ktoré priniesli maurskí útočníci spolu s baklažánom a špenátom v 11. storočí. Okolo roku 1086 je uvedená v knihe arabského botanika zo Sevilly. Bolo to však známe už v Byzancii: v roku 512 sa objavuje v knihe botaniky od Dioscoridesa. A v roku 795 Karol Veľký zaradil mrkvu do zoznamu zeleniny, ktorá sa mala pestovať v jeho ríši, zjavne predovšetkým na vojenské účely. V stredoveku ho západní lekári predpísali ako univerzálny liek, ktorý ho odporúčali pri pľúcnych chorobách ... ale aj pri pohryznutí psom. V roku 1492 ho Kolumbus vzal do Karibiku a obnovil sa univerzálny vzostup.

Potom nasleduje klasika: v roku 1600 ho cituje Shakespeare v snímke „Sen noci svätojánskej“ a v roku 1602 v „Veselé paničky z Windsoru“. Čoskoro, v roku 1609: anglickí osadníci vo Virgínii priniesli mrkvu do Ameriky. V roku 1800 už Thomas Jefferson pestoval vo svojej zeleninovej záhrade niekoľko odrôd. Okolo roku 1870 sa v Teheráne objavila móda mrkvy varenej na cukrovom apare ako recept na afrodiziakum. V 20. rokoch 20. storočia to bolo hlavné jedlo podávané na detroitských banketoch automobilového kráľa Henryho Forda; vždy platil za herca, ktorý prišiel oblečený ako kráľ mrkva.

Mrkva (Daucus carota) je koreňová zelenina z pomaranča. Jedlou časťou rastliny je hľuza. Je to dvojročná rastlina, v prvom roku listy produkujú potravu rastliny a hľuza ukladá cukry, aby rastlina mohla druhý rok kvitnúť. Kvetný výhonok dosahuje dĺžku takmer 1 m, s bielymi kvetinovými vetvami.

Tým, že každý deň zjeme iba pol šálky mrkvy, naše telo asimiluje:

Obsahuje okrem iného aj mnoho ďalších základných výživných látok pre ľudský organizmus: kyselinu listovú, vitamín K a vápnik. To všetko iba s 50 kalóriami. Mrkva zabraňuje tvorbe usadenín na stenách tepien prevenciou kardiovaskulárnych záchvatov u pacientov s aterosklerózou. Veľká mrkva konzumovaná každý deň prináša príjem 11 000 IU (medzinárodných jednotiek) vitamínu A z betakaroténu .

Surová mrkva/Nutričná hodnota na 100 g:

Voda 89 g, energetická hodnota 40 kcal, bielkoviny 0,98 g, sacharidy 8,71 g, lipidy 0,24 g, vitamín A 12 mg, vitamín B1 0,039 mg, vitamín B2 0,053 mg, vitamín B6 0,09 mg, vitamín C 7,1 mg, vitamín PP 1,2mg, železo 0,66mg, vápnik 33mg, horčík 18mg, fosfor 35mg, draslík 240mg, sodík 2,4mg, vláknina 3g.

ZBER A SKLADOVANIE Mrkvy

Aby sme si pozberanú mrkvu uchovali, budeme musieť jej vrcholy rezať ihneď po zbere.