Správa OSN o obedoch v školách

Prvá globálna správa o Výživa školákov na celom svete bola zverejnená 24. mája 2013 Svetovým potravinovým programom OSN (WFP). Prvýkrát poskytuje globálny obraz a komplexnú analýzu školských stravovacích programov v rozvinutých aj rozvojových krajinách.

celom svete

Podľa získaných výskumov približne 368 miliónov detí v 169 priemyselných a rozvojových krajinách - a teda každé piate dieťa - jeden denne Strava v škole. Napriek rastúcim cenám potravín a hospodárskym krízam viac ako 40 krajín v posledných rokoch masívne rozšírilo poskytovanie stravovania pre školské deti. Takže tok celosvetovo medzi 47 miliardami a 75 miliardami dolárov ročne v školskom stravovaní. Väčšina detí z toho profituje v Indii (114 miliónov), Brazílii (47 miliónov) a USA (45 miliónov). Aký zdravý je však obed?

Podľa správy musia mnohé priemyselné krajiny, ako napríklad USA, vyvinúť koherentný koncept poskytovania zdravých školákov a vyučovania správnej výživy na hodinách. Tu sa píše, že Problémy ako obezita a nevyvážená strava nepatrí do predmetu programu školského obeda. A aj v Nemecku sa na hodinách o výžive hovorí zriedka. "Tam, kde máme školské jedlo, tam budeme." príliš veľa na lacné jedlo nastavený tak, aby bol cenovo dostupný, “sťažuje sa šéf nemeckej WFP Ralf Südhoff. Nemecké školské obedy sa na mnohých miestach dostali do kritiky, pretože tisíce školákov vlani na jeseň ochoreli na gastrointestinálny vírus. Žiadajú rodičia viac peňazí, viac ovládacích prvkov a viac kvality. Podľa WFP je pre to Japonsko vzorovou krajinou. Od roku 2005 bolo do škôl prijatých viac ako 4 000 odborníkov na výživu. Školské obedy často pozostávajú z miestnych surovín a deti sa dozvedia, ako vyzerá správna výživa v školských kuchyniach a dielňach.

Extrémnym kontrastom je situácia v stravovaní v školách v EÚ okolo 30 najchudobnejších národov. 66 miliónov detí na základných školách chodí do škôl hladných po celom svete. 67 miliónov tam nemôže ísť ani preto, že musia pracovať alebo prosiť o jedlo. Autori WFP vo svojej správe píšu, že krajiny, kde sú najviac potrebné a najlacnejšie školské stravovacie programy, majú najmenší dosah na školské deti. Výnimkou sú Libéria, Haiti a Burkina Faso. Živia sa tu takmer všetky deti základnej školy.

Celá správa o Svetovom potravinovom programe je k dispozícii aj online.