SPRÁVA Rumuni znížili počet kalórií v
Rumuni v minulom roku v porovnaní s rokom 2014 znížili príjem kalórií na priemerne 2401 kalórií a 81,1 gramu bielkovín denne, stále však konzumujú príliš veľa chleba a príliš málo mäsa, najvyšší kalorický príjem zaznamenávajú dôchodcovia z Rumunska, s denným priemerom takmer 2 600 kalórií, uvádza správu „Súradnice životnej úrovne v Rumunsku. Príjmy a spotreba obyvateľstva v roku 2015“, ktorú pripravil Národný štatistický inštitút (INS).
V roku 2014 bola priemerná denná spotreba Rumuna 2 413 kalórií a 81 gramov bielkovín. Príjem kalórií je kvantitatívnym meradlom príjmu potravy, zatiaľ čo bielkoviny vyjadrujú kvalitu potravy.
Údaje INS ukazujú, že v minulom roku zaznamenali najvyššiu spotrebu potravín dôchodcovia, a to v priemere 2 562 kalórií a 86,8 gramov bielkovín za deň, čo je v porovnaní s rokom 2014 priemerná úroveň, čo je 2 555 kalórií a 85,6 g bielkovín.
Najvyššiu spotrebu kalórií v Rumunsku sledujú poľnohospodári, ktorých priemerná denná spotreba v roku 2015 bola 2 404 kalórií, zamestnanci (2 314 kalórií) a samostatne zárobkovo činné osoby (2 260 kalórií).
Najnižšiu spotrebu zaznamenávajú nezamestnaní, pričom priemerná denná spotreba v minulom roku bola 2 120 kalórií.
„Najvyššia spotreba bola zaznamenaná v domácnostiach pozostávajúcich z jednej osoby: 3 187 kalórií a 108,3 g bielkovín v roku 2015, respektíve 3 222 kalórií a 107,8 g bielkovín v roku 2014, s 32,7% resp. O 33,5% viac ako je priemer za celkové domácnosti a o 60,0% respektíve o 66,8% vyššia ako spotreba osoby, ktorá je súčasťou domácnosti pozostávajúcej zo 6 a viac osôb “, uvádza sa v správe INS.
Oficiálne údaje ukazujú, že v Rumunsku jedia obyvatelia krajiny oveľa viac ako obyvatelia mesta.
„Vo vidieckych oblastiach bola v roku 2015 spotreba vyššia o 110 kalórií a 1,8 g bielkovín ako v mestských oblastiach,“ uvádza sa v správe INS.
Ďalšie významné rozdiely sú medzi regiónmi krajiny. Najnižšia spotreba kalórií je zaznamenaná v najbohatšej oblasti krajiny, Bukurešti-Ilfove - 2 215 kalórií a 79,9 g bielkovín za deň.
Na opačnom póle je najvyššia spotreba v druhom najbohatšom regióne západ (ktorý zahŕňa okresy Arad, Caraş-Severin, Hunedoara a Timiş) - 2 558 kalórií a 83,1 g bielkovín.
„Posledné uvedené situácie sa dajú vysvetliť pomermi medzi zdrojmi potravy. Vo vidieckych oblastiach a v regiónoch, kde prevládajú poľnohospodárske povolania a kde je vyšší podiel ľudí s nižšou úrovňou vzdelania, zohrávajú vlastné zdroje dôležitú úlohu potravinové potreby, čo vedie k relatívne vyššej spotrebe potravín s vysokým obsahom energie “, vysvetľujú špecialisti INS.
Pokiaľ ide o kvalitu potravín, ľudia v bohatých regiónoch jedia viac mäsa ako obyvatelia chudobných regiónov.
V Bukurešti-Ilfove pochádza 28,2% z celkového príjmu kalórií obyvateľov z potravín živočíšneho pôvodu, v porovnaní s 24,3% v juhovýchodných a juhovýchodných regiónoch.
Rovnako 56,3% bielkovín v potravinách konzumovaných obyvateľmi Bukurešti-Ilfova s najvyššou životnou úrovňou v Rumunsku je živočíšneho pôvodu, zatiaľ čo mäso a iné potraviny živočíšneho pôvodu poskytujú iba 48% bielkovín obyvateľov z oblasti južnej Munténie.
Štatistiky ďalej ukazujú, že chlieb poskytuje Rumunom väčšinu kalórií.
„Vo všetkých domácnostiach poskytujú obilniny a výrobky z obilnín takmer polovicu počtu kalórií (40,9%, čo je nárast o 1,6 percentuálneho bodu od roku 2014). (.) V tejto skupine potravín v priemere vo všetkých domácnostiach prevláda kalorický príjem chleba a cukrárenských výrobkov, ktorý sa v porovnaní s predchádzajúcim rokom zvýšil (z 25,5% v roku 2014 na 26,5% v roku 2015) “, uvádza sa v uvedenej správe.
Namiesto toho je mäso na stoloch rumunských domácností vzácnou potravinou.
„V domácnostiach malo mäso a mäsové výrobky mierny podiel na počte kalórií obsiahnutých v strave, bol však mierne vyšší ako v predchádzajúcom roku (z 11,3% v roku 2014 na 12,2% v roku 2015)“, zobrazuje správu INS.
Kalórie z mlieka, mliečnych výrobkov - syrov a smotany - a vajcia prispievajú k celkovému počtu kalórií spotrebovaných v Rumunsku 11%.
Zelenina, ktorá sa považuje za najzdravšiu potravinu, má na celkových kalóriách všetkých domácností v Rumunsku príspevok iba 7,9%. Štatistici tiež poukazujú na nízku spotrebu ovocia.
„Spotreba ovocia je pomerne nízka, vo všetkých domácnostiach je priemerná mesačná spotreba na osobu 3,69 kg v roku 2015 a 3,57 kg v roku 2014,“ uvádza sa v dokumente INS.
Spotreba chleba je v rumunských rodinách s vysokými príjmami nižšia.
„Za všetky domácnosti bola v roku 2015 priemerná mesačná spotreba 8,38 kg/osoba (8,33 kg/osoba v roku 2014), čo znamená ročne 100,6 kg/osoba (100 kg/osoba v roku 2014). (.) V tomto prípade sa pozoruje prejav jednej z legitimity spotreby, podľa ktorej sa od určitej úrovne spotreba výrobkov z obilnín znižuje a je nahradená inými potravinami s vyššou výživovou hodnotou “, uvádzajú odborníci v štatistike.
Údaje o spotrebe potravín v Rumunsku zahŕňajú nákup potravín na trhu a potraviny vyrobené v ich vlastných domácnostiach, najmä vo vidieckych oblastiach.