Správanie sa v strave Cesta k zdravému stravovaniu; Originálna chuť

Zdravé stravovanie je jednoduché: kupujete zdravé jedlá a jete ich. K dispozícii je veľa nepochybne zdravých potravín, vrátane desiatok zeleniny a šalátov. Mnoho ľudí sa napriek tomu stravuje zle, väčšinou pije limonády a požiera čokoládové tyčinky. Prečo sa každému nedarí zdravo stravovať? Sme vydaní na milosť a nemilosť svojim génom alebo je na vine telo, že vysielalo nesprávne signály? Ani ani. Odpoveď tiež nespočíva v nadľudskej disciplíne alebo čistom šťastí. Zdravé stravovanie je správanie, zvyk. Schopnosť. A to sa môže naučiť každý.

Kde zacneme S mocou zvyku. Návyky šetria energiu a čas, pretože uvoľňujú náš mozog od premýšľania a rozhodovania: čistenie zubov, otváranie dverí, zaväzovanie topánok, pridávanie chýbajúcich okuliarov. Uľahčujú život. Ak dokážeme využiť tento mechanizmus zdravého stravovania, bude to jednoduché.

Jedzte iba vtedy, keď máte hlad: náš svet lákavej hojnosti na to nie je vhodným miestom. Môže to fungovať, keď budete mať stravu plne pod kontrolou - možno preto, že aj tak vložíte veľa energie do svojej stravovacej alebo výživovej disciplíny a pretože považujete pôžitok za nedôležitý. Všetci ostatní sú často zahltení hladom v nesprávnom okamihu: keď nie je nič k dispozícii alebo keď je čokoládová tyčinka nebezpečne blízko. Alebo sa prejedáte hladom. Tí, ktorí jednoducho počúvajú svoje telo, sú často zrazení.

Či už dva, tri alebo štyri denne: Tí, ktorí sa držia stáleho stravovania, položia základy zdravých stravovacích návykov a tiež zachovajú svoju stravovaciu kultúru. Na prvý pohľad nezáleží na tom, čo k týmto jedlám konzumujete: sú to práve jedlá, ktoré vám umožnia získať prehľad. Bez prehľadu ťažko niečo vylepšíte.

O jedlo, teda o to, čo sa postaráme neskôr. Pretože to, ako sa stravujeme, je minimálne rovnako dôležité. Regulované jedlá sú iba jedným príkladom; mnoho ďalších aspektov kultúry kultivovaného stravovania priamo súvisí so zdravotnými účinkami stravovania. Vrátane rýchlosti stravovania: Nezhltnite jedlo; je to jednoduchý a efektívny zvyk. Výhody idú nad rámec estetiky a pôžitku a boli vedecky testované: tí, ktorí jedia pomaly, zostávajú dlhšie sýti a jedia menej. Účinky rýchlosti stravovania na sýtosť: Úloha epizodickej pamäte? Physiol Behav. 2015 1. decembra; 152 (Pt B): 389-396. '> 2

Priamy vplyv na zdravie majú aj ďalšie oblasti potravinovej kultúry: tvar tanierov, osvetlenie, sociálne prostredie a rozmanitosť ovplyvňujú to, čo a koľko jeme. Faktory životného prostredia, ktoré zvyšujú objem potravy a spotrebu nevedomých spotrebiteľov. Annu Rev Nutr. 2004; 24: 455-79. '> 3 Aj výber menšieho taniera pomáha regulovať chuť do jedla. A: jesť samostatne je nezdravé. Ak si sadnete k pomalým jedákom so šalátovými taniermi v jedálni, dostanete sa do prostredia, ktoré podporuje zdravé stravovacie návyky.

Pravidelné stravovanie, dobre upravené okolie, pomalé stravovanie: Keď si zvyknete na toto prostredie, môžete si začať vyberať jedlo. Pretože ten najkrajší vegánsky-bezlepkový-paleo-superpotravinový šalát je bezcenný, ak ho šupnete pred televízor a zjete ho príliš veľa.

Pre zdravé stravovanie však nestačí len chcieť jesť viac zeleniny: želanie je márne, ak sa nesplní. Jeme väčšinou to, čo nám chutí - a až príliš často stojí chuť v ceste zdravému jedlu. Ak máte radi zdravé jedlo, budete ho samozrejme jesť. Čo však v prípade, že sa vám nepáčia? Vnucovanie jedla je nesprávnym smerom, pretože zvyšuje odmietnutie. Chuť však nie je vsadená do žuly; nie je to jediný výsledok našich génov. Môžete to zmeniť; dá sa naučiť nájsť zdravé jedlá chutné. To funguje v každom veku.

Chuťové preferencie formuje naša minulosť a naše spoločenské a kultúrne prostredie. Namiesto toho, aby ste všetko vyhodili cez palubu naraz, malé kroky sľubujú väčší úspech: Vyskúšajte znova a znova malé množstvá predtým neznámej, neznámej alebo nemilovanej zeleniny. Dnes čerstvá malá mrkva pred raňajkami; Cez obed trochu rakety a potom za hrsť čučoriedok - a tieto dávky postupne zvyšujte nasledujúci týždeň.

Alebo vymeňte jednotlivé zložky jedla, napríklad: namiesto vypitia pohára pomarančového džúsu zjedzte pomaranč; ručne vyrobený kváskový chlieb namiesto bieleho chleba; menej cukru v káve; Káva namiesto bielej kávy (alebo jednoducho menej bielej kávy); menej cestovín, ale viac zeleniny; a tak ďalej.

„Prehodnoťte svoju predstavu o hlavnom chode,“ navrhuje Bee Wilson. "Namiesto veľkého plátku pizze s malým šalátom si môžete dať veľký šalát s malým plátkom pizze." Zostáva to vynikajúce jedlo. “Presne tento pohľad na jedlo zdôrazňuje, že existuje nielen čierna a biela. Nemusíte zo života vyháňať všetky staré, milované jedlá. Spravidla stačí rozšíriť jedálny lístok a pracovať na pomere množstiev: viac zeleniny, menej bielej múky; viac šalátu, menej dezertu.

Tí, ktorí trénujú a rozširujú svoju chuť, uľahčujú život, stávajú sa všestrannejšími a ľahšie sa môžu stravovať zdravo. Rovnako účinná je aj ďalšia ľahko naučiteľná zručnosť: varenie.

Čím viac domácich jedál budete jesť, tým zdravšie budete žiť. Aby to fungovalo, musíte byť schopní zvládnuť nielen pečenie muffinov. Varenie je našťastie ľahké a príprava vynikajúcej omelety trvá len tri minúty.

Candy. My ľudia máme radi sladké od prírody, je to starodávny mechanizmus na zabezpečenie prežitia. Preto by sme sa nemali cítiť previnilo, keď dostaneme chuť na cukrík. Hriech a hriech sú tu tiež škodlivými výrazmi, pretože prikladajú morálku jedlu; Pre veľa ľudí to dáva jedlu náboženský význam, čo často vedie k narušeniu stravovacieho správania. Cukor nie je diabolský.

Napriek tomu sladkosti na prežitie nepotrebujeme (opak je pravdou: prežitiu stojí v ceste príliš veľa cukru). A cukor neposkytuje nijakú útechu, aj keď sme si ju mohli internalizovať už v detstve. Cukrík nie je vhodný pre plač kojencov alebo detí; a veľká smotanová torta nie je dobrou odmenou za špeciálne úspechy, najmä nie k narodeninám. Najmä preto, že sladkosti sú vecou názoru. Ľudia reagujú na sladkosť veľmi odlišne, čo sa týka vnímania, preferencií a túžob: Sladkosti a preferencie jedál. J Nutr. 2012 Jún; 142 (6): 1142S-8S. '> 4 Nie každý chce jesť svoju sladkosť vo forme cukríkov a čokoládových tyčiniek; Pre mnohých ľudí sú zrelé čučoriedky alebo čerstvá mozzarella vrcholom sladkého pôžitku. Môžete sa to naučiť aj vy. Starostlivým ochutnávaním.

Ako funguje zdravé stravovanie?

Návyky sú silnou pomocou: pravidelné jedlá uľahčujú zdravé stravovanie prostredníctvom štruktúry a prehľadu.
Kultúra stravovania nespočíva iba v pôžitku: obozretné stravovanie, dávanie času a priestoru jedlu, jedenie za jedálenským stolom, pomalé žuvanie, kultivácia chuti do jedla, konzumácia riadu, spoločnosť - to všetko a ešte viac ovplyvňuje zdravie.
Varenie je zdravé: čím viac jete sami seba, tým zdravšie jete.
Dohodnite sa so sladkosťami: Jedlo nie je dobré alebo zlé, kalórie nie sú morálka. Príliš veľa cukru je nezdravých; Okrem moderovania pomáha aj chuťový tréning.
Potraviny sú tu na výživu: nie pre dogmy, morálne diskusie, výpočty výživných látok alebo zlé svedomie. Stravovanie je jednoduché.

Poznámky pod čiarou

Wilson, Bee (2015) Prvé sústo.
Ferridy, Danielle a kol. (2015) Účinky rýchlosti stravovania na sýtosť: Úloha pre epizodickú pamäť? Physiol Behav. 2015 1. decembra; 152 (Pt B): 389-396.
Wansink, B (2004) Faktory životného prostredia, ktoré zvyšujú objem potravy a spotreby u nevedomých spotrebiteľov. Annu Rev Nutr. 2004; 24: 455-79.
Drewnowski A. a kol. (2012) Sweetness and Food Preference. J Nutr. 2012 Jún; 142 (6): 1142S-8S.

9 myšlienok na tému „Správanie sa pri jedle: Cesta k zdravému stravovaniu“

Zaujímavý článok! Myslím si, že aj tu sú návyky skutočne rozhodujúcim faktorom.
Osobne mám dokonca oveľa radšej zdravé jedlo. Myslím si, že je to skôr zvyk a závislosť, že ľudia majú tak radi pizzu, sladkosti atď. Hlavne verte, že cukor je podľa mnohých podceňovaný návykový faktor.

A najhoršie je, že sa vaši drahí ľudskí ľudia snažia, aby tieto cukry boli chutné. Podľa hesla: „Ale kedysi ste jedli sladkosti atď.“. Najmä na začiatku je dôležité neustále zostať tvrdý a nenechať sa odradiť novou cestou k zdravej výžive. Kedysi som hádzal jednu alebo dve zeleniny, čo je v dnešnej dobe nemysliteľné.

„Pridať chýbajúce Bchstbn“ a „Vegánsky-bezlepkový-paleo-superpotravinový šalát“
Naozaj ma rozosmial 🙂

Celé to bohužiaľ nie je žart, teraz dokonca píšeme vegánske na limonády atď.

Som rád, keď vám to vyčarí úsmev na tvári.

Dobrý deň Felix, nie, nebojte sa, môj komentár nebol zameraný na vás, ale skôr na realitu, to znamená na všetky blahosklonnosti, pripomienky a pokyny samozvaných guru pre fitness a výživu alebo vládnych organizácií atď., Ktoré v dnešnej dobe ovplyvňujú tému výživy. a z môjho pohľadu viac negatívny ako pozitívny, pretože primárne rozvíjajú obchodné trendy až po úplnú neistotu medzi ľuďmi, čo potom prospieva aj obchodu. Začarovaný kruh, takpovediac.

Rozumiem - naše názory sú podobné. Ďakujem za objasnenie.

S týmto článkom môžem iba stopercentne súhlasiť. Jedinou zlou vecou je, že v detstve je veľa návykov, napríklad čokoláda ako útecha atď. Ak sa toho chcete neskôr zbaviť, potrebujete veľa trpezlivosti. Prešiel som touto dlhou cestou a miešaný šalát sa mi zdá oveľa chutnejší ako čokoládová tyčinka. Prehodnotiť a zmeniť zlé správanie sa určite oplatí, aj keď to trvá mesiace.

Ahoj verny,
nikde nie je tento článok o mikro- alebo makroživinách. Nejde ani o sebaoptimalizáciu. A najmä tie, ktoré dôležitosť radosti, pôžitku a potešenia z jedla tu pravidelne zdôrazňujem a odvolávam sa na ne v tomto článku. Aj na zlé svedomie, hlavne v poslednom odseku.
Takže sem nemôžem zaradiť váš komentár. Váš úvod „... dobre a dobre, ale ...“ znie ako rozpor. Ale nemôžem nájsť jedného, ale skôr vidieť, ako sa vo vašich radoch objavuje slamený muž. Bol to váš zámer?

Komentáre sú teraz uzavreté.

Jednoducho schudnite

Chudnutie je jednoduché a dá sa kombinovať s potešením. Cesta k úspechu je len pár krokov.

Len uvarte

Dobré varenie je jednoduché a nemusí trvať dlho. V tejto knihe sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť o príprave a varení zdravých jedál, vďaka ktorým bude vaše chuťové jadro žiariť.

Biblia receptov na chudnutie

Táto kniha nie je moja a niektoré detaily by som tlmočil inak. Každý, kto chce len schudnúť, má túto knihu stále dobre k dispozícii a pri každom nákupe podporuje aj základnú chuť. *

Legendárna klasika Paleo

Touto knihou začala v Nemecku paleo vlna: recepty, ako si pochutnať a schudnúť. Paleo kompatibilné, nízke karbóny, vynikajúce. Pre každého je tu niečo.

Jednoduché recepty:

Len jedz

podpora

Podporte pôvodný vkus - pomôžete tým vytvárať nové príspevky:
Jednoducho mi pošlite čiastku podľa vášho výberu cez PayPal:

Podporte ma cez Patreon a užite si exkluzívne výhody:

Kúpte si niečo od Amazonu bez ďalších nákladov prostredníctvom nasledujúceho odkazu: