Správna strava pri cukrovke zlepšuje hladinu cukru v krvi

Správna výživa pre cukrovku

Aj keď sa táto klasifikácia môže čoskoro zmeniť, doposiaľ sa rozlišovalo hlavne medzi dvoma typmi cukrovky: Aj keď diéta nemôže významne zmierniť alebo zlepšiť príznaky cukrovky 1. typu, je dôležitou súčasťou liečby cukrovky 2. typu. Čo teda môžu a mali by postihnutí jesť - a čo lepšie nie?

Cukrovka 2. typu: rozšírené ochorenie s drastickými následkami

Pri cukrovke typu 2 má pacient zvýšenú hladinu cukru v krvi v dôsledku zvyšovania inzulínovej rezistencie. Terapia je na jednej strane založená na liekoch, na druhej strane zmeny životného štýlu, ako napríklad viac pohybu, môžu mať pozitívny vplyv na priebeh ochorenia. Zmena stravovania môže z dlhodobého hľadiska zlepšiť hodnoty a často sa z dlhodobého hľadiska vyhnúť injekcii inzulínu. Podľa „Nemeckej správy o cukrovke z roku 2018“ v súčasnosti trpí cukrovkou typu 2 asi 6,3 milióna ľudí. Nedostatočný prenos molekúl cukru z krvi vedie k deštrukcii týchto buniek v cievach a v najhoršom prípade k infarktu, mŕtvici, zlyhaniu obličiek, Spôsobujte poškodenie nervov alebo sietnice.

Diabetici by mali analyzovať stravovacie správanie

Predpokladá sa, že okrem genetických predispozícií môže k rozvoju cukrovky 2. typu viesť aj nesprávna strava, obezita a nedostatok pohybu. Zdravé stravovanie môže preto pomôcť predchádzať takémuto ochoreniu. Najneskôr po diagnostikovaní sa však zmene stravovania obvykle nedá vyhnúť. Aj keď sa cukrovka bežne označuje ako „cukrovka“, mali by ste sa čo najviac vyhýbať nielen cukru v čokoláde, sladkostiach alebo iných potravinách, ale aj cukru obsiahnutému v sacharidoch.

Aby sa zabránilo dlhodobým komplikáciám, mali by tí, ktorých sa to týka, zabezpečiť stravu vhodnú na cukrovku. Prvým krokom správnym smerom je analýza predchádzajúcich návykov. V druhom kroku ju môže zodpovedajúcim spôsobom upraviť iba ten, kto analyzuje svoju stravu. Často má zmysel navštíviť špecializovaného odborníka na výživu. Otázky ako:

Kedy a ako často počas dňa jete?
Čo stravuje diabetik a v akom množstve?
Ak máte nadváhu, koľko by ste mali podľa toho schudnúť?
Existujú nejaké ďalšie alergie alebo potravinová intolerancia (napr. Lepok)?
Ako je možné najlepšie začleniť zmenu stravovania do každodenného života?

Na konci tejto analýzy je zostavený výživový plán, ktorý umožňuje diabetikom čo najjednoduchšie stravovať sa zdravo a bez cukrovky v každodennom živote bez obmedzení.

Sprievodca stravou: ktorým potravinám by sa mali pacienti s cukrovkou vyhýbať?

Tuky, ako aj sladké jedlá a nadbytok sacharidov sú pre pacientov s cukrovkou 2. typu skôr nevhodné. Majú negatívny vplyv na hladinu cukru v krvi, telesnú hmotnosť, hladinu lipidov v krvi a krvný tlak. Klobása a mäso by sa preto mali konzumovať iba s mierou. V najlepšom prípade by ste sa mali úplne vyhnúť sladkostiam, pečivu a hotovým jedlám. Ale na syr, niektoré omáčky a príliš veľa bielkovín by sa malo tiež pozerať kriticky. Diéta s cukrovkou je však menej komplikovaná, ako sa často predpokladá.

Mylné predstavy: Nasledujúce predsudky pretrvávajú

Napriek „cukrovke“ neexistujú všeobecne nijaké úplné zákazy - dokonca ani pre cukor v čistej podobe. Namiesto toho sú povolené sladkosti ako čokoláda alebo rôzne sacharidy. Záleží len na množstve a kombinácii. Cukor v rôznych formách spracováva telo rôzne, a tým zvyšuje hladinu cukru v krvi niekedy viac a niekedy menej rýchlo. Pacienti s cukrovkou by mali v prvom rade jesť vyváženú stravu, aby sa potraviny navzájom neutralizovali a zabezpečili vyvážený prísun vitamínov, minerálov, aminokyselín a ďalších prísad. Tí, ktorí jedia jednostranne, predovšetkým sacharidy, tučné alebo sladké jedlá, mal by sa skôr či neskôr skutočne dostať do problémov. Aj absolútny zákaz alkoholu dnes odborníci na výživu považujú za nadmerný. To je tiež povolené v malom množstve.

Ide teda predovšetkým o zdravú a vyváženú stravu - ako je to u každého „zdravého“ človeka. Napriek tomu sú dve veci absolútne pravdivé: na jednej strane by sa každá nadváha mala znížiť čo najrýchlejšie a na druhej strane, ak vám v tehotenstve diagnostikujú cukrovku, je potrebné venovať osobitnú pozornosť diéte, aby ste si podali čo najmenej injekcií cukru do krvi. Pretože by mohli nepriaznivo ovplyvniť vývoj dieťaťa.

Tipy na výživu: na čo by si mali dávať pozor diabetici?

To, čo na začiatku znie ako dobrá správa pre všetkých postihnutých, ešte neznamená, že nemusíte vôbec venovať pozornosť svojej strave. Namiesto toho by diabetici, rovnako ako všetci ostatní, mali viesť zdravý životný štýl. To znamená veľa pohybu, zdravú telesnú hmotnosť a vyváženú stravu. Základnou ingredienciou by mal byť nízky obsah cukru a tukov, ako aj zníženie sacharidov, ako sú chlieb, cestoviny alebo ryža. Ale po tomto zozname toho, čo by diabetici nemali jesť, alebo len v malom množstve, nastáva otázka: Čo majú dovolené a môžu jesť?

Lekárske výživové pokyny pre cukrovku 2. typu

V prvom rade to závisí od vzťahu medzi rôznymi živinami. V tejto súvislosti to naznačujú lekárske pokyny pre výživu diabetikov

Sacharidy by mali tvoriť asi 45 až 60 percent z množstva energie potrebnej za deň
Tuky sú maximálne na 35 percentách a
Bielkoviny na desať až 20 percent,

Ak dôjde naopak k poškodeniu obličiek, musíte znova vyhľadať ošetrujúceho lekára alebo výživového poradcu. Ďalej lekárske výživové pokyny stanovujú, že všetky tieto živiny by sa mali získavať z „dobrých“ zdrojov. Vyvážená strava vhodná pri cukrovke vyzerá takto:

Diabetici by mali jesť čo najmenej solí, a preto by si ideálne mali sami variť a vyhýbať sa hotovým jedlám alebo omáčkam.

bielkoviny

Bielkoviny a bielkoviny sú súčasťou vyváženej stravy, ale - ako už bolo spomenuté - mali by ste ich konzumovať iba s mierou. U pacientov s poškodením obličiek je potrebná dvojnásobná opatrnosť. Pre dospelého a človeka s normálnou hmotnosťou je postačujúcich okolo 40 až 50 gramov denne. Okrem toho musí byť zabezpečená zmes rastlinných a živočíšnych bielkovín, pričom prvá je považovaná za zdravšiu, a mala by preto tvoriť väčšie množstvo.

Aj v prípade tukov je potrebné rozlišovať medzi živočíšnymi a rastlinnými výrobkami. Rastlinné polynenasýtené mastné kyseliny sa považujú za obzvlášť zdravé, pretože chránia cievy poškodené cukrovkou. Medzi ne patrí napríklad kukuričný, slnečnicový alebo svetlicový olej. Olivový a repkový olej naopak obsahujú jednoduché nenasýtené mastné kyseliny. Namiesto toho majú živočíšne tuky, takzvané hydrogenované tuky, negatívny vplyv na kardiovaskulárny systém, a preto by sa mali konzumovať iba v malom množstve. Aj tu je dôležitá správna zmes. Odporúča sa okolo 65 gramov denne.

sacharidy

Sacharidy majú priamy vplyv na hladinu cukru v krvi, a preto by sa mali konzumovať v zníženej forme. Sacharidy odporúčame plniť množstvom vlákniny, napríklad zo strukovín alebo ovsa. Pre diabetikov, ktorí si podávajú injekciu inzulínu, sú východiskovým bodom pre ich výpočet sacharidy. „Jednotka chleba“ (BE) pozostáva z približne desiatich až dvanástich gramov sacharidov. Koľko z týchto BE môže diabetik denne skonzumovať, závisí od rôznych faktorov, ako je napríklad telesná hmotnosť.

Vitamíny

Namiesto toho by ovocie a zelenina mali tvoriť prevažnú časť vašej stravy. Okrem základných vitamínov poskytujú tiež množstvo minerálov a vlákniny. Odborníci na výživu odporúčajú päť porcií denne, ale tieto by mali pozostávať skôr z ovocia a zeleniny s nízkym obsahom cukru.

aminokyseliny

Najväčšie úspechy v liečbe cukrovky typu 2 sa dosiahli pri stredomorskej strave. Veľa zeleniny, morských plodov a rýb poskytuje okrem iného cenné aminokyseliny, ktoré sú dôležité pre metabolizmus a chudnutie. Majú tiež pozitívny vplyv na mnoho ďalších funkcií tela, ako je výkon, budovanie svalov a imunitný systém. V súvislosti so stredomorskou stravou by sa preto mala venovať pozornosť príjmu aminokyselín z olejov, rýb a podobne.

nápoje

Nakoniec by mali diabetici piť dostatok vody a vyhýbať sa sladeným nápojom, ako sú kola alebo limonády. Šťavy, rovnako ako alkohol, sa môžu konzumovať iba s mierou.

Záver

Strava je nakoniec individuálna a mala by byť vždy upravovaná pomocou lekára alebo odborníka na výživu a prispôsobená konkrétnym charakteristikám, potrebám a symptómom tak, aby bol výživový plán „šitý na mieru“ správnej veľkosti.