Správna strava pri enterokolitíde
V horúcom období počet prípadov enterokolitídy stúpa, pretože jedlo sa rýchlo kazí v dôsledku vysokých teplôt. Najviac postihnuté sú deti, pretože ich tráviaci systém je citlivejší, ale náchylní sú aj dospelí.
Enterokolitíde sa hovorí aj „choroba špinavých rúk“, ale môže ju spôsobiť aj pokazené jedlo. Vyskytuje sa v dôsledku infekcie baktériami, vírusmi, plesňami alebo parazitmi a môže sa prenášať z jednej osoby na druhú. Prejavuje sa hnačkami, vracaním, kŕčmi v bruchu, horúčkou, bolesťami svalov a celkovou nevoľnosťou.
Ochorenie sa vyskytuje v dôsledku nesprávnej tepelnej prípravy jedla alebo konzumácie kontaminovanej vody. V dôsledku epizód zvracania a hnačiek môže dôjsť k dehydratácii, ktorá vedie k nerovnováhe hydro-elektrolytov. V prípade dojčiat, starších ľudí alebo ľudí trpiacich chronickými chorobami je táto nerovnováha nebezpečná, pretože môže ohroziť život.
Hydratácia je nevyhnutná
Hlavným nebezpečenstvom prvého dňa je dehydratácia. Preto sa odporúča hydratácia tela. Môžete piť nesladený mätový čaj, minerálnu alebo čistú vodu a čerstvo vylisovanú mrkvovú šťavu. Týmto sa koriguje strata tekutín a elektrolytov. K spotrebovaným tekutinám je možné navyše pridať špeciálne soli dostupné v lekárňach. Nápoje sa konzumujú v malých dúškoch v 10-minútových intervaloch.
V prípade enterokolitídy spôsobenej vírusmi je antibiotická liečba kontraindikovaná.
Potraviny, ktoré sú ľahko stráviteľné
Nasledujúci deň, keď ustanú epizódy zvracania, je možné zaviesť tuhú stravu, nie však na preťaženie žalúdka. Odporúčajú sa zeleninové polievky, obyčajná varená ryža, čerstvý tvaroh, pečené jablko, banán, hrianky a varené alebo grilované mäso. Zakázané sú ťažko stráviteľné jedlá, ako sú vyprážané jedlá, sladkosti, surové ovocie a zelenina, mäsové polievky, tučné syry, ovocné džúsy a mliečne výrobky.
Vráťte sa do normálu
Na tretí a štvrtý deň je možné jedálniček spestriť cestovinami s pečeným syrom. Iba 2 až 3 dni po vymiznutí všetkých príznakov sa môžete vrátiť k bežnej strave pozostávajúcej z ovocia, zeleniny, mliečnych výrobkov a polievok alebo mäsových polievok.
Metódy prevencie
· Po každom použití toalety si umyte ruky mydlom a vodou.
· Správna tepelná príprava jedla, najmä mäsa a vajec.
· Jedlo ihneď po príprave skladujte v chlade, v optimálnych podmienkach.
· Spotreba vody iba z bezpečných zdrojov.
Špecializovaná skrinka
Dr. Theodor Voiosu, špecialista na gastroenterológiu, Medicover, Bukurešť
Jedálny lístok pre deti by sa mal vyberať opatrnejšie ako pre dospelých, ale zásady sú prakticky podobné. Je dôležité zabrániť dehydratácii detí (správny príjem vody a solí, prípadne aj vyhradené rehydratačné roztoky). Najdôležitejšie je, že by ste spravidla nemali prestať jesť (vrátane dojčenia), aj keď zjavne hnačky pretrvávajú.