Správna strava v kríze koróny Rozmanitosť zemiakov
Takto bude váš imunitný systém fit
Aktívna ochrana pred koronavírusom neznamená iba nosenie pleťových masiek a dodržiavanie pravidiel týkajúcich sa vzdialenosti a hygieny. Zdravá výživa s čerstvými prísadami hrá v prevencii osobitnú úlohu. To nielen posilní váš imunitný systém, ale aj zlepší náladu, čo tiež podporí imunitný systém. Tu môžete zistiť, na ktoré potraviny by ste sa teraz mali zamerať a prečo sú fytochemikálie antokyány také dôležité.
Mnoho ľudí sa spolieha na rýchle občerstvenie a hotové výrobky, aby vyrovnali automaticky vznikajúcu frustráciu v časoch Corony. Odborníci na výživu však odporúčajú vyhnúť sa tomu teraz. Aby ste sa čo najlepšie chránili pred koronavírusmi, mali by ste prikladať dôležitosť strave pripravenej zo sezónnych a regionálnych potravín. Patrí sem čerstvé ovocie a zelenina, ale aj bylinky vypestované v záhrade. Pokiaľ je to možné, vyberte si biele mäso, ako je hydina a morské ryby, a vyberte si nízkotučné odrody pre klobásu a syr. Dôležitý je dostatočný príjem bielkovín. Vajcia okamžite doplnia použitý proteín a sú dobrým zdrojom energie. Bez problémov môžete zjesť tri až štyri vajcia týždenne. Ak sa chcete vyhnúť živočíšnym bielkovinám, šošovica a iné strukoviny sú ideálnym zdrojom bielkovín. Šošovky tiež pozitívne pôsobia na urýchlenie delenia buniek - to znamená, že bunky infikované vírusom majú menšiu šancu.
Farebné odrody zemiakov s antokyanmi ako posilňovač imunitného systému
Pokiaľ ide o to, aby sa imunitný systém stal odolným proti koróne, pozornosť sa venuje predovšetkým zemiakom. Ako jedna z najdôležitejších nemeckých základných potravín je zemiak oveľa viac ako len príloha. Kvalitná vláknina, vysoká hladina draslíka a vitamínu C prispieva k podpore imunitného systému. Ale veľké hľuzy dokážu ešte viac - za predpokladu, že je na záhrade vybraná správna odroda alebo je vysadená. Zemiaky s modrou a červenou dužinou, ktoré sa pestujú na základe juhoamerických divých zemiakov, obsahujú veľa antokyanov. Táto fytochemikálie je jedným z najsilnejších antioxidantov - antokyány chránia vaše bunky pred útokmi voľných radikálov a vírusov, ktoré sú asi 25-krát silnejšie ako jablko. Dostatočný dôvod spoľahnúť sa na pestrofarebné zemiaky v záhrade nielen počas koronovej pandémie. Pretože antokyanín tiež chráni kardiovaskulárny systém, má znižujúci krvný tlak a má protizápalový účinok na tráviaci trakt.
Probiotiká udržujú zdravé črevá a chránia pred vírusmi
Asi 70% imunitných buniek tela sa nachádza v hrubom čreve. Je preto dôležité podporovať tento orgán a tým aj celý imunitný systém zdravou stravou. V tomto majú ústrednú úlohu probiotiká. Ide o živé mikroorganizmy, ktoré sa nachádzajú vo fermentovaných potravinách, ako sú jogurty, kefír, cmar, tvaroh, ale tiež v kyslej kapuste alebo kombuchu. Probiotické potraviny by sa mali konzumovať každý deň, aby sa dosiahol trvalý pozitívny vplyv na črevnú flóru. Mikroorganizmy sa usadzujú v črevnej sliznici a posilňujú tam prirodzenú bariérovú funkciu proti nežiaducim látkam a patogénom. Votrelci ako zárodky, ale aj koronavírusy majú týmto spôsobom podstatne horšie karty. Príjemný vedľajší účinok: probiotiká súčasne optimalizujú trávenie.
Posilnite si náladu a imunitný systém správnou stravou
V čase krízy v Corone nie je veľa príležitostí na aktivity. Ako majiteľ záhrady máte, našťastie, možnosť pozitívne ovplyvniť vašu náladu prostredníctvom aktivít na čerstvom vzduchu a odháňania temných mrakov. O to lepšie je, ak si na záhrade pestujete aj potraviny, ktoré posilnia váš imunitný systém. Patria sem pestrofarebné sadivo zemiakov, paradajky, ktoré obsahujú látku na ochranu buniek lykopén, alebo reďkovky s množstvom vitamínu C a horčicovým olejom. V opačnom prípade doplňte svoj jedálny lístok potravinami, ako je špargľa, ktorej vysoký obsah vitamínov B urýchľuje produkciu hormónu šťastia serotonínu. Huby majú vysoký obsah vitamínu D a selénu, čo tiež zvyšuje náladu. Ak svoje jedlá správne dochucujete korením, horčicou alebo chilli, zabijete jedným kameňom dve vtáky: Tieto koreniny obsahujú obehovú horkú látku kapsaicín, ktorá pomáha odvrátiť vírusy a zároveň vám zdvihne náladu.
Viac času na záhradu a zdravé stravovanie
V každej kríze vždy existuje príležitosť! Príprava jedla spolu s čerstvými surovinami z vlastnej záhrady a stravovanie v útulnej atmosfére prináša pocit bezpečia a normálnosti. Využite túto fázu a vyskúšajte nové jedlá zo zdravých surovín alebo znovu objavte starú klasiku: Zemiakové šupky s tvarohom optimálne podporia váš imunitný systém. Vezmite si farebné odrody zemiakov, ktoré sú bohaté na antokyány, a použite bylinky z vlastnej záhrady!