Správna výživa počas pôstu
Utorok, 20. novembra 2018, 12:21 Zdroj: REALITATEA.NET
Obmedzenia týkajúce sa mliečnych výrobkov, vajec a mäsa, ktoré sú nalačno, môžu byť pre nemých ľudí ťažko dodržateľné, ale ak sú doplnené nesprávnou stravou z bielkovín a minerálov, môže to vážne ovplyvniť ich zdravie. V tejto súvislosti môžu byť veľmi užitočné rady odborníkov na výživu týkajúce sa pôstu.
Odborník na výživu vysvetlil vplyv pôstu na telo. Odporúčajú sa určité vitamínové alebo minerálne doplnky počas pôstu alebo niektoré potraviny na doplnenie nedostatku živočíšnych produktov.
Zdá sa, že starodávne zvyky a tradície pomohli ľuďom nájsť rovnováhu tela a duše prostredníctvom pôstu a modlitby. Aj keď v tom čase význam pôstu úzko súvisel s náboženskými princípmi, zdá sa, že mal dôležitejšiu úlohu ako detoxikácia tela. Niektoré štúdie ukazujú napríklad pôst LDL cholesterolu a pomer LDL/HDL, krvný tlak, obmedzenie príjmu cukru, sladidlá, chudnutie atď. Pravoslávnym pôstom sa eliminuje spotreba mäsa, vajec, mlieka a jeho derivátov a zvyšuje sa príjem sacharidov, obilnín, ovocia a zeleniny, strukovín, orechov, semien, čo je v skutočnosti vegetariánska strava. Ak je vyvážený, neobmedzuje príjem bielkovín a esenciálnych aminokyselín, “vysvetľuje doktorka Ionela Dumitrescu, špecialistka na cukrovku, výživu a metabolické choroby na klinike Smart Nutrition Clinic, rezidentná lekárka pre endokrinné choroby.
Vyvážená strava znamená nezabúdať na vitamíny, minerály, esenciálne aminokyseliny a zložky nevyhnutne potrebné pre správne fungovanie metabolických procesov.
„Vzhľadom na to, že pôst obmedzuje konzumáciu mäsa, vajec, mlieka, rýb, vyskytujú sa medzi ich zložkami najčastejšie nedostatky, a to esenciálne aminokyseliny, vitamíny skupiny B, vitamín D, ktoré prijímame z rýb a vajec . Esenciálne aminokyseliny lyzín, metionín, tryptofán, treonín sú niektoré príklady esenciálnych aminokyselín, ktoré môžu mať nedostatok pôstu, “vysvetľuje lekár.
Konzumáciou sóje, tofu, šošovice, orechov, semien, quinou a obilnín môžeme tieto nedostatky vyrovnať. Vrátane ľanových semienok, orechov, chia semienok alebo konope, ktoré sa nachádzajú v strave, sa môžeme zotaviť z omega 3 a 6 kyselín, ktoré stratíme vylúčením iných potravín počas pôstu.